Kweken en oogsten

Boerenkool kweken en oogsten

Boerenkool is een voedzame plant die niet alleen heerlijk is, maar ook eenvoudig te kweken in je eigen moestuin. Maar hoe kweek je boerenkool? In dit artikel lees je er alles over.

Boerenkool is een echte wintergroente, want de smaak is niet voor niks het lekkerst als de wintervorst eroverheen is gegaan. Het zetmeel in de bladeren van de boerenkool wordt door de vorst omgezet in suikers, waardoor de boerenkool na de vorst een stuk lekkerder smaakt.

Zaaien

Je kan de boerenkool buiten zaaien van april tot begin augustus. Als het warmer is buiten, kiemen de zaden ook een stuk sneller, zeker bij 16-18 graden. Zaai de zaden in natgemaakte zaai en stekgrond en doe de zaaigrond in een zaaitray. Zodra de eerste plantjes vier blaadjes hebben, kun je de plantjes verspenen naar een eigen potje. Neem een potje met een diameter van 9 cm zodat de plant voldoende ruimte heeft om genoeg te groeien. Gebruik bij het overpotten van de boerenkool zaailing een universele potgrond.

Uitplanten

Boerenkool valt in de kolenfamilie, dus zorg ervoor dat hij ieder jaar op een andere plek in de moestuin staat om ziektes te voorkomen. Houd voldoende ruimte tussen de planten bij het uitplanten.

~~Tip: Je kunt tussen de planten in nog een rijtje radijsjes zaaien. Deze zijn in zes weken te oogsten. Zo maak je optimaal gebruik van de ruimte die je hebt in je tuin.~~

Onderhoud

Bescherm de planten tegen de rupsen van de koolwitjes, deze rupsjes zijn voornamelijk actief van juni tot september. Je kan de planten bedekken met een insectengaas of er juist planten naast zetten die de rupsen niet fijn vinden, zoals knoflook en uien. Ook kruiden zoals wilde rucola (grote zandkool), dille of rozemarijn helpen bij het weghouden van de rupsen en kunnen ook fungeren als vangplant voor luizen.

Oogsten

Je kan de boerenkool al oogsten vanaf september. Je hoeft niet de hele plant te oogsten maar je kunt gewoon naar behoefte een aantal bladeren afbreken. De smaak is het allerlekkerst als de vorst erover is geweest, dus zelf laat ik hem altijd wat langer staan.