Doe het zelf

Eetbare paddenstoelen-mulch

Misschien heb je wel eens geprobeerd om thuis paddenstoelen te kweken, bijvoorbeeld met zo’n kweekset waarbij de paddenstoelen op magische wijze uit een doos groeien. Een volgens sommigen, natuurlijkere manier om je eigen paddenstoelen te kweken is door buiten een soort eetbare paddenstoelen-mulch te maken.

Goed om te weten

Paddenstoelen gebruiken geen energie uit de zon om te groeien, maar hebben rijke voeding nodig, bijvoorbeeld dode plantenmaterie. Dat betekent dat ze perfect geschikt zijn om onder een boom in de donkerste hoek van je tuin te kweken. Als bonus verspreiden paddenstoelen hun eigen sporen, in tegenstelling tot de soortgenoten uit een kweekset. Hierdoor kun je jarenlang oogsten! Bovendien trekken ze voedingsstoffen en aardwormen aan, waardoor de kwaliteit van de grond ook nog eens verbetert!

Eetbare paddenstoelen-mulch maken

Koop van lente tot herfst je paddenstoelenbroed
Je kunt dit doen met verschillende soorten paddenstoelen, maar vooral Stropharia rugosoannulata is aan te raden
Kies een plek in de schaduw en bedek de kale grond met een laag karton. Tip: wat extra organisch materiaal toevoegen, zoals compost, zorgt voor extra voeding voor je paddenstoelen
Sprenkel je paddenstoelenbroed over het karton en voeg twee theelepels suiker toe om de groei te versnellen
Bedek met een 5 centimeter dikke laag hardhout-zaagsel of houtsnippers (zorg er wel voor dat niets bewerkt is met chemicaliën)
Houd de grond vochtig (maar niet nat) met regenwater.
In drie tot zes maanden steken de paddenstoelen de kop op, klaar voor de oogst!

Ook leuk om te proberen: