Verse mais uit de tuin is het allerlekkerst, hij zit dan bomvol smaak. Ideaal is het dat hij niet veel ruimte in neemt in de tuin want de plant is vrij compact. De bestuiving gebeurt door de wind, hier zijn dus geen bijen of hommels voor nodig. Hieronder lees je meer over het kweken van mais in je tuin!
Zaaien van mais
Maïs kan je vanaf half maart binnen of in een kas zaaien, waar het al wat warmer is. Wil je liever direct in de volle grond zaaien, doe dit dan in mei of juni. Het is belangrijk om niet later te zaaien, omdat de kans groot is dat de planten door koude temperaturen geen kolven zullen ontwikkelen en sterven. In Nederland spelen de seizoenen, en vooral de hoeveelheid zonlicht en warmte, een cruciale rol. Zaai daarom vroeg genoeg om een goede oogst te verzekeren
Standplaats
Maïs is dol op zonlicht! Geef de planten dus een plekje in de tuin waar ze volop zon krijgen. Zelf plant ik maïs vaak tussen de courgettes en pompoenen. Omdat maïs in de hoogte groeit, neemt het weinig ruimte in beslag. Dit is een handige manier om ruimte te besparen, zodat je andere gewassen kunt zaaien of planten.
Verzorgen
De bodem waarin je maïs zaait of uitplant moet voldoende voedingsstoffen bevatten. Als de bodem goed verzorgd is, hebben de kolven tijdens de groei geen extra bemesting nodig. Heb je bijvoorbeeld een zanderige grond, dan kun je in het begin van het jaar compost door de grond mengen. Een laag van ongeveer 4 cm werkt goed. Laat de compost ongeveer twee weken inzakken, zodat de grond optimaal is voorbereid voor het zaaien.
Oogsten van mais
Elke maïsplant kan meerdere kolven produceren. De kolven groeien aan de stam, tussen de bladeren, en zijn omhuld door schutbladeren. Deze blijven zitten totdat de kolf rijp is om te oogsten. Zodra de haren bovenop de kolf bruin of zwart zijn geworden, is het tijd om te oogsten. Draai de kolf van de plant. Als er nog andere kolven zijn met groene haren, laat deze dan nog even zitten totdat ook zij rijp zijn.
Mais rassen
- Inca Rainbow
- Shaman’s Blue
- Plomyk
Meer inspiratie:
Maïssoep
Groene portretten: Maïs
Huitlacoche
Sopa de huitlacoche
Azteken Tuin – De drie zusters