Moestuin

Oogsten in de winter

Ook in de wintermaanden kan er geoogst worden. Zowel bij de een- als meerjarige groentesoorten. Dit kan je oogsten in de winter!

Eeuwige moes

Bij de koolsoorten heeft eeuwige moes niet voor niets die naam meegekregen. Het is een bladkool waar je jaar in jaar uit van kunt blijven oogsten. De vorst zal het suikergehalte in kookplanten doen toenemen.

Pastinaak en Prei oogsten in de winter

Bij strenge vorst zul je de pastinaken, aardperen en prei niet kunnen uitsteken. Als je dus strenge vorst verwacht, oogst dan de hoeveelheid die je denkt te willen eten. Knollen kunnen trouwens goed in een emmer licht vochtig zand op een vorstvrije plaats bewaard worden. Zelfs prei kun je in een emmer tuinaarde wekenlang in de kortetermijn-bewaarstand plaatsen. Herfstprei zal bij strenge vorst niet overleven. Oogst die dus eerder dan de koudebestendige winterprei.

Veldsla

Wellicht heb je de bladgroenten zoals veldsla en winterpostelein in je tuin. Die kunnen, net als peterselie en selderij, bij strenge vorst wel wat extra beschutting gebruiken. Natuurlijk moet je oogsten wat je kan in de winter, maar extra hulp is wel nodig bij de bladgroenten tijdens de wintermaanden.