Moestuin
Welke peper kan ik het beste kweken in mijn moestuin?
Om deze vraag goed te kunnen beantwoorden, moet ik even heel snel uitleggen wie ik ben. Mijn naam is Rens en vorig jaar ben ik begonnen met het kweken van een paar peperplanten. Toen dat goed ging en ik dat heel erg leuk vond, is er een vuur gaan branden dat inmiddels mijn passie voor het kweken van pepers heet. In mijn tuin hier in Breda staan op het moment van schrijven 245 verschillende soorten peperplanten waar vruchten aan hangen.
De ene plant doet het buiten beter dan de andere, maar het is me toch gelukt om ze aan de praat te krijgen!
Omdat ik zo veel verschillende soorten heb, is het onmogelijk om één specifieke soort aan te raden, met name omdat heel veel soorten in Nederland simpelweg niet te vinden zijn! Als je pepers als onderdeel van een moestuintje wilt kweken, zou ik soorten aanraden die vallen onder de Capsicum annuum-familie. Denk hierbij aan de jalapeño, de Spaanse peper of een lombok. Die zaden zijn makkelijk te verkrijgen en in principe doen ze wat ze moeten doen! Maar eerlijk: heel misschien een tikje saai.
Padron peper: veelzijdig en ideaal voor de moestuin
Eentje die het overigens bij mij heel goed deed, is de pimiento de Padrón, van de tapas, weet je wel!
De Padrón is echter wel berucht om het feit dat er ineens een gigantisch pittige peper tussen kan hangen. Mijn vriendin is nog steeds aan het herstellen. De Padrón is online sowieso wel ergens te vinden! Het aanbod in Nederlandse tuincentra is over het algemeen heel beperkt.
Capsicum baccatum: een fruitige variant
Mocht je graag eens iets anders proberen, dan zou ik 100% voor een Capsicum baccatum-peper gaan. “Capsicum bawatte?”, hoor ik je denken, maar zoekt en gij zult vinden! Die ene bekende zadenwinkel in het centrum van Dordrecht heeft ze sowieso! En anders is Google je vriend. Alle baccatums komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, waar ze ‘ají’s’ worden genoemd. Het bekendste voorbeeld hiervan is de Peruaanse ají amarillo.
Afgelopen groeiseizoen hebben al mijn baccatums het geweldig gedaan in de tuin, met knallers als de lichtoranje Apricot Apple, de spectaculair geel-rood gestreepte Sugar Rush Stripey en de onbekende, maar wat mij betreft lekkerste peper uit mijn tuin: de Sugar Drop Orange. Die tikt voor mij alle boxjes wel aan. Al met al smaken Capsicum baccatum-pepers totaal anders: vaak fruitig en citrusachtig, maar heel soms zelfs iets te funky voor deze ouwe reus.
Capsicum chinense: voor liefhebbers van pittige pepers
Als we het dan toch over verschillende leden van de Capsicum-familie hebben, dan moet ik de Capsicum chinense even benoemen. Hier in Nederland is de madame-jeanette veruit de bekendste, maar mocht je weleens in de toko zijn geweest of Surinaamse roots hebben, dan zeggen de adjuma of de habanero je misschien ook wel wat. Anyways, mocht je zoals ondergetekende gezegend zijn met een kas, dan is het groeien van een Capsicum chinense the way to go! De manier waarop ze groeien, hoe de vormen, rimpels en bultjes ontstaan en uiteindelijk de soms verschroeiende hitte geven me wel de meeste voldoening.
Ik moet hier overigens wel even zeggen dat eigenlijk alle soorten pepers, op een of twee uitzonderingen na, heel erg lekker gaan in de kas. Omdat we dit jaar zoveel warme dagen hebben gehad, deden de planten het buiten ook erg goed.
Pepers kweken in je moestuin? Dit moet je weten
Maar terug naar jou, je moestuin en de wens om je eigen chilipepers te kweken. Indien mogelijk zou ik ze persoonlijk altijd in potten zetten in plaats van in de volle grond. Dat laatste gaat wel, maar na de winter en het voorjaar is de bodem nogal koud en nat hier in Nederland.
In de basis houden alle chilipepers van warme, droge grond.
Een zwarte pot van, laten we zeggen, tien liter komt veel sneller op temperatuur dan een stuk grond waar een aantal weken eerder nog sneeuw op lag. Verder ben ik sowieso team pot — hier bij CANNA Nederland/Stadstuinieren verdelen ze de mensen graag in teams — omdat ik zelf de controle heb over wat ik qua voeding aan de plant geef.
Zo geef je je peperplanten de juiste voeding
Loopt er eentje wat achter, dan geef ik Bio Vega. Gaat-ie als een speer en zie ik bloemetjes, dan drop ik er wat Bio Flores bij. Heb ik er net eentje overgepot, dan meng ik er wat Bio RHIZOTONIC doorheen! Ik kan zo per pot ook wat experimenteren: hoe reageert-ie op bepaalde hoeveelheden water, welke voeding werkt goed, hoe sterk kan de dosis zijn, enzovoort. En niet geheel onbelangrijk: met potten kun je schuiven. Ik kan niet vaak genoeg zeggen dat de ene peper iets anders fijn vindt dan de andere. Net dat kleine beetje schaduw, overlap of begroeiing eromheen kan verschil maken. Schuiven, schuiven, schuiven! Zo krijg je er ook gevoel voor!
Dit heb je nodig om zelf pepers te kweken
Mocht je aan je peperavontuur gaan beginnen, vraag dan voor Sinterklaas een warmtemat voor zaailingen. Dat kost je misschien twee tientjes en vergroot de kans dat je zaad ontkiemt aanzienlijk. Vooral bij de wat pittigere soorten (Capsicum chinense) kan het, zelfs met de juiste bodemtemperatuur tussen de 25 en 30 graden, soms wel tot drie weken duren voordat ze ontkiemen. Een warmtematje is dus een must. In mei kunnen de planten meestal naar buiten, dus als je ergens midden februari begint met zaaien, ontkiemen en verzorgen, dan kom je qua timing waarschijnlijk wel goed uit. Dat je je planten op een zonnige vensterbank kunt zetten, is helemaal waar, maar een bescheiden groeilamp of ledstrip doet wonderen en zorgt ervoor dat je planten ready to go zijn als je ze gaat overpotten! Succes!
Dit artikel is geschreven als gastblog door Rens Rodolf, peperliefhebber en op Instagram actief als @renspeppers. In het begin van de zomer van 2026 gingen we al eens langs bij Rens. Lees en bekijk het interview hier.
