Scholenproject

CANNA educatie – Indoor Growing op middelbare scholen

Ondanks de populariteit van moestuintjes weten nog veel jongeren niet precies hoe groente en fruit eigenlijk groeit. En dat terwijl het in de toekomst steeds belangrijker wordt om duurzaam voedsel te verbouwen. Het is belangrijk dat ook jonge mensen zich ervan bewust zijn dat groenten weliswaar uit de supermarkt kunnen komen, maar dat ook hier meerdere processen aan vooraf zijn gegaan van zaadje tot vrucht. Om middelbare scholieren zelf te laten ervaren hoe groenten verbouwd worden, is door CANNA een lespakket ontwikkeld dat inmiddels op diverse scholen is gestart.

‘De leerlingen kweken zelf met kweektenten in de klas’

Het Kempenhorst College in Oirschot is één van de scholen die met het lespakket aan de slag is gegaan. De leerlingen van ‘afdeling Groen’ zijn druk bezig met de les Indoor Growing, een vorm van tuinbouw die de laatste jaren snel aan populariteit wint. Veertig leerlingen doen twee-aan-twee praktijkervaring op voor het project. Een lap grond heb je er niet voor nodig, een paar vierkante meter ruimte in de klas is genoeg. De leerlingen kweken namelijk zelf in kweektenten in de klas. De school is dus niet afhankelijk van het seizoen of de aanwezigheid van een moestuin en krijgt alle benodigdheden zoals de plantenvoeding en substraten aangeleverd. Met behulp van CANNA die ook de kweektenten en kweekproducten heeft geleverd, leren de leerlingen alles over tomaten en het kweekproces. Deze weken draait het om zaaien, groeien, bloeien, knippen én winnen.

Stoeien met tomaten: Hoe leerlingen kennis maken met het nieuwe kweken

Door het uitvoeren van opdrachten, het beantwoorden van vragen en het bijhouden van een logboek, inclusief het maken van foto’s, krijgen de leerlingen inzicht in het complete proces van zaadje tot prachtige plant met heerlijke vruchten. Wat voor voeding heeft de plant nodig, hoeveel water? En is licht ook belangrijk? Kan een plant ziek worden? Hoe kweek je je eigen voedsel? Allemaal thema’s die aan bod komen tijdens de lessen.

‘De leerlingen zijn zelf verantwoordelijk voor de hoeveelheid licht, voeding en optimale temperaturen’

Alle vrijheid

Praktijkinstructeur Mark Verbruggen geeft trots een rondleiding door het practicumgedeelte van de school. De leerlingen houden zich hier bezig met dieren, groen, bloemen, recreatie, food en agrarische technieken. “We geven de leerlingen alle vrijheid in het project. Zij zijn zelf verantwoordelijk voor de hoeveelheid licht, voeding en optimale temperaturen. De ervaringen zijn voor zowel CANNA als onze afdeling belangrijk. Het mes snijdt dus aan twee kanten.”

Ondertussen laat hij zien wat het eindresultaat kan zijn: in een kweektent staat een aantal tomatenplanten prachtig te bloeien. “Volgende week toetst een panel de kwaliteit van de tomaten.” Enkele leerlingen knikken vol zelfvertrouwen. Ze laten trots hun tomaten met blad en veel vruchten zien. Mark ziet het met een goedkeurende blik aan: “Het is een wildernis in die tent. Aan de andere kant, de vruchten zien er goed uit en ze hebben niet teveel blad weggesneden. Het verhaal van de fotosynthese is goed overgekomen.”

Gemakkelijk

Ook docente Yvonne van der Meijden kijkt tevreden rond. “Het is leuk te zien hoe ze het kweekproces oppakken.” Twee leerlingen geven de planten nog wat plantenvoeding. Yvonne vertelt verder: “Het is belangrijk dat jongeren inzien dat je door middel van Indoor Growing gemakkelijk zelf groenten kweekt. Tomaten, komkommers, paprika’s, het is allemaal mogelijk.” Yvonne kijkt in een paar tenten. Ze wijst op de lampen. “Die bevorderen de groei als het straks avond is. Zeker met het oog op duurzaamheid is het van belang dat een grote groep leerlingen kennis maakt met het zelf kweken van groenten. Het is leuk, lekker en leerzaam.

‘Na de oogst gaat de klas aan tafel om te genieten van tomatensoep en anderen tomatenhapjes’

Het groeiproces van de tomaten duurt vier tot vijf maanden. Maar al het harde werken wordt beloond aan het einde van de rit. Na het oogsten en beoordelen gaat de klas aan tafel om te genieten van tomatensoep, gevulde tomaatjes en andere tomatenhapjes uit eigen kweek.

Verbruggen: “Ik ben ervan overtuigd dat over een paar jaar veel meer mensen thuis gaan kweken op balkons en zolders. Weten wat je eet en waar het vandaan komt wordt steeds belangrijker. Wij waren de eerste school die de teelt op deze manier in de praktijk bracht. Het is geweldig dat we de leerlingen deze ervaring kunnen meegeven.”