Het is januari en het nieuwe seizoen staat voor de deur. We kunnen beginnen met het ontkiemen van de zaden van de chilipepers. Als je dat doet volgens de Deno-methode ontkiemen de zaden vaak al binnen een week.
Lees verder
Als je besluit om je chilipepers te laten overwinteren, want ze kunnen meerdere jaren oud worden, dan begint het eind oktober echt tijd te worden. Met dit stappenplan kun je gelijk aan de slag.
Lees verder
Rond september beginnen de meeste pepersoorten volop rijpe pepers te geven. Sommige planten doen dat al in juli en augustus, maar ik heb er ook altijd wel enkele bij die later zijn.
Het nadeel van pepers kweken in Nederland is dat het kweekseizoen relatief vroeg eindigt. Omdat de dagen nu al flink korter en kouder worden, wordt de plant ook minder actief. En als de nachtvorst eenmaal intreedt, zal het met veel planten al snel gebeurd zijn.
In deze blog vertel ik je over het isoleren van zaden en hoe je de zaden van de chilipepers oogst, selecteert en droogt. Het loont namelijk echt de moeite om dit zelf te doen, omdat je dan de kwaliteit volledig zelf in handen hebt.
Lees verder
Het is juli en de vruchtontwikkeling bij de peperplanten komt al goed op gang. Met name aan de Rocoto, Aleppo, Cayenne, Thai Chilli en Aji Amarillo hangen al flink wat pepers, die ook al aardig van formaat zijn. Van de Thai Chilli beginnen ook al rijpe pepers te komen.
Lees verder
In totaal heb ik 16 soorten pepers binnen opgekweekt. Het is zo’n beetje het hele spectrum van mild (Jalapenõ, Aji Panca) tot superheet (Carolina Reaper). Het opkweken gebeurt eerst met een LED kweeklamp. Als de zaailingen groot genoeg zijn komen ze in de serre te staan, waar behoorlijk veel lichtinval is.
Lees verder
Na een paar weken begon ik met het isoleren van pepers voor het seizoen van volgend jaar. Dit doe ik door over een nog dichte bloem een gripzakje te plaatsen en voorzichtig aan te drukken richting de steel. Als de bloem zichzelf dan bevrucht heeft en de peper onder de bloem begint te groeien, knip ik het zakje open. Ik weet dan dat ik die peper, als hij helemaal rijp wordt, kan gebruiken om zaden te oogsten. Je voorkomt dan het jaar erop verrassingen als gevolg kruisbestuiving.
Lees verder