Koolrabi is misschien wel de grappigste plant in de moestuin. Hij heeft iets buitenaards. De kool groeit net boven de grond en hier en daar schieten er een paar stengels uit. Hij is er in het groen maar ook in het paars! Na het schillen is de paarse koolrabi trouwens wel wit.
Read More
In dit recept meng je grove stukken rabarber door een smeuïge amandelvulling. De friszure smaak van rabarber combineert heel goed met de zoete en wat zwaardere vulling.
Read More
Recept Rabarber-vlierbloesemtaart Voor het deeg (taartvorm met een diameter van 20 cm): Maak een...
Read More
Er zijn twee soorten andijvie: gladbladige en krulandijvie. Beide zitten boordevol vitamines en mineralen en zijn een tikkeltje bitter van smaak (ze zijn familie van de witlof). Het zijn allebei razendsnelle groeiers die je het beste vanaf maart buiten kunt zaaien.
Read More
Peterselie komt in verschillende gedaantes: krulpeterselie, platte peterselie en wortelpeterselie. Krulpeterselie is waar de meeste mensen aan denken als ze aan peterselie denken, het blad van platte peterselie lijkt een beetje op selderij.
Read More
Peterselie komt in verschillende gedaantes: krulpeterselie, platte peterselie en wortelpeterselie. Krulpeterselie is waar de meeste mensen aan denken als ze aan peterselie denken, het blad van platte peterselie lijkt een beetje op selderij.
Read More
De warmteminnende paprikaplant (Capsicum annuum) is rond 1500 door Spaanse “conquistadors” vanuit...
Read More
De traditionele, Mediterrane manier van artisjok bereiden vind ik zelf nog altijd de lekkerste. Je legt hiervoor de bloemknoppen in een grote pan water waar wat citroensap aan is toegevoegd om te voorkomen dat ze al te bruin worden…
Read More
Kijken jullie ook reikhalzend uit naar die eerste, malse blaadjes sla? Ik zaai in februari altijd wat extra erwten, laat ze groeien in de vensterbank en verwerkt ze in allerlei gerechten.
Read More
Al zijn hele leven eet Wil (70) vanuit eigen tuin. De laatste zestien jaar is dat een stadstuin in Amsterdam West. Groenten die hij niet meteen op kan eten vriest hij in. Ook maakt hij jam, van bessen en frambozen.
Read More