De oogst Archieven - Stadstuinieren

Kiemgroenten en Microgroenten – Supersnelle oogst

by Stadstuinieren | nov 2, 2018 | De oogst, Moestuintips | 0 |

Heb je zin in verse groenten en kruiden, een eigen oogst en moestuin maar heb je geen tijd, geen plaats en geen geduld? Geen probleem. Wil je nu meteen starten zonder te wachten op het juiste seizoen? Dat kan. Gewoon door te kiezen voor supersnelle kiem- en microgroenten. Je start waar en wanneer je wil en na een dag of tien kun je oogsten. Na twee weken ben je klaar en kun je alles opruimen of gewoon opnieuw starten. Ideaal dus voor wie meteen resultaat wil en geen zin heeft om ergens lang tijd aan te besteden.

Eten uit de stadstuin: Rodekooltaartjes

by Stadstuinieren | okt 8, 2018 | De oogst, Inspiratie, Recepten | 0 |

Die gewone rodekool, ik vind ‘m prachtig. Het matte, grijspaarse blad, met een blauwe zweem. Die buitenste, bruine bladeren, hier en daar aangevreten. Buitengewoon decoratief en echt een onderwerp voor een stilleven. Maar rodekool is niet alleen leuk voor kunstenaars, ook moestuiniers kunnen er alle kanten mee op.

Eten uit de stadstuin: Pompoenwafels

by Stadstuinieren | sep 18, 2018 | De oogst, Inspiratie, Recepten | 0 |

Als je zo’n hele grote pompoen van acht kilo aansnijdt, dan wil je natuurlijk niet een hele week pompoensoep eten. Een deel van de pompoen vries ik onbewerkt, maar wel geschild en in kleine stukken gesneden in. Natuurlijk eet ik dan pompoensoep, ik rooster stukken pompoen voor de salade en maak ik pompoenhummus (zó lekker). Maar je kunt pompoen ook in zoete gerechten verwerken. Wat denk je van wafels?

Eten uit de stadstuin: Venkel

by Stadstuinieren | sep 7, 2018 | De oogst, Inspiratie, Recepten | 0 |

Voor venkel zou je ieder jaar een plekje in de tuin moeten reserveren. De smaak van venkel uit de tuin is intens en pittig. Echt een groot verschil met venkel uit de winkel. En van de venkel uit de tuin kun je behalve de knol, ook het lekkere loof gebruiken!

Tomaten drogen

by Stadstuinieren | aug 30, 2018 | De oogst, Moestuintips | 0 |

Drogen is een prachtige manier om de oogst van de zomer extra lang te bewaren. Bovendien is de smaak van gedroogde tomaten, net als tomatenpuree, vaak nog intenser dan die van verse tomaten. Dus waarom niet? Maar hoe begin je eraan, aan zo’n eigen oogst aan gedroogde tomaten?

IJs uit eigen tuin

by Stadstuinieren | jun 27, 2018 | De oogst, Inspiratie, Mijn lekkerste recepten, Recepten | 0 |

Met de zomer komt de warmte. En bij warmte heb je meteen zin in koel. Bijvoorbeeld in de vorm van een lekker ijsje. Vooral kinderen zijn er dol op en lusten wel elke dag een ijsje. En waarom ook niet?
Het meeste consumptie-ijs bevat teveel vet, zit boordevol suiker en dan hebben we het nog niet over een heel gamma aan kleur-, geur- en smaakstoffen. Maar het kan ook anders. Een stuk ‘natuurlijker’, gewoon met de tuin als inspiratie.

Bosbessen-yoghurt-honing Smoothie

by Stadstuinieren | jun 24, 2018 | De oogst, Recepten | 0 |

Bosbessen lenen zich voor bijna alles: ijs, pannenkoeken, taarten, salades, zo uit de hand in de mond of je maakt er een smoothie of gezichtsmasker van.

Zomers zoet en gezond

by Stadstuinieren | jun 23, 2018 | De oogst, Recepten | 0 |

Deze zomer zijn we bij Stadstuinieren druk aan het experimenteren om onze groene smoothies om te toveren tot zoete en kleurrijke ijslolly’s!

Zomerse bessentaartjes

by admin | jun 13, 2018 | De oogst, Mijn lekkerste recepten, Recepten | 0 |

Het hoogtepunt van het zomerse oogstseizoen is het moment dat je in de tuin overweldigd wordt door het enorme kleurrijke aanbod aan bessen. Die kleine kleurige pareltjes van de zomer vormen meteen de basis voor speelse creativiteit in de keuken. Laat je leiden puur door kleur, geef ze een eenvoudige basis, voeg een beetje zachte room toe om de friszoete smaak te begeleiden en versterk hun glans met een laagje bovenop. Zo eenvoudig is het om al dat moois uit de tuin om te zetten tot heerlijke bessentaartjes.

Eten uit de stadstuin: Koolrabi

by Stadstuinieren | mei 31, 2018 | De oogst, Inspiratie, Recepten | 0 |

Koolrabi is misschien wel de grappigste plant in de moestuin. Hij heeft iets buitenaards. De kool groeit net boven de grond en hier en daar schieten er een paar stengels uit. Hij is er in het groen maar ook in het paars! Na het schillen is de paarse koolrabi trouwens wel wit.

Categorie: De oogst