Heb jij al een kruidenspiraal in je tuin?
Een kruidenspiraal is mooi en functioneel. De hoogteverschillen zorgen voor gunstige groeiomstandigheden voor je kruiden. Je kunt er veel planten in kwijt en het is ook nog eens heel efficiënt water geven.
Aan de rand van Vilvoorde, een stadje ten noorden van de Belgische hoofdstad, ligt de tuin van herborist Veerle De Vos. Het hele jaar eet Veerle uit haar tuin: “Er is veel meer eetbaar in de natuur dan wij weten’. Kijk mee in de tuin van Veerle.
Lees verder
Een aardbeienpot of andere pot vol kruiden is mooi en praktisch om bij de hand te hebben. Nu aan het begin van de winter is het een leuk groen element op je terras of balkon.
Lees verder
Verveine, ook wel citroenverbena genoemd, is een heerlijk geurige vaste kruidenplant. De plant is niet helemaal winterhard, maar het lukt toch al jaren om ze buiten te overwinteren. Je kunt meerdere keren per jaar oogsten om de blaadjes te gebruiken voor het maken van ijs of in de kruidenthee.
Lees verder
De kruiden uit je tuin kun je goed invriezen. Gebruik hiervoor olijfolie en het bakje waar je je ijsblokjes in maakt. Zo kun je de hele winter heerlijke kruiden, per blokje, toevoegen aan je gerechten.In onze kruidenblokjes zit salie, tijm, bieslook en rozemarijn.
Lees verder
We kunnen zoveel basilicum oogsten dat we de oogst invriezen in olie. Zo hebben we altijd basilicum in huis voor een lekkere pesto.
Lees verder
Na half augustus is de grond vaak vochtig en warm genoeg om je zaaigoed lekker te laten kiemen en goed te laten groeien. Dat kan betekenen dat je tot ver in de winter, tot december, januari, lekkere bladgroenten hebt om te oogsten.
Lees verder
Venkel zaai je laat in het seizoen, aan het einde van de lente. Je kunt het prima na de oogst van de radijsjes of raapsteeltjes, op dezelfde plek zaaien. Als je venkel eerder zaait, dan is de kans op doorschieten erg groot. Dat betekent dat er geen knol ontstaat, maar dat de plant bloeit. Dat is op zich niet erg. Want na de bloei kun je de zaden gebruiken voor thee en als smaakmaker in sauzen. Je kunt speciale variëteiten kopen die je wel vroeg kunt zaaien en die niet snel doorschieten.
Lees verder
Een kruidenspiraal is een spiraalvormige constructie van ca. 2 meter breed en hoog. Een leuke, handige vorm voor kruiden en andere lage en middelhoge (eetbare) planten.
Lees verder
Koriander is een bijzonder gezond kruid. Koriander heeft een sterke smaak. Een smaak die iets weg heeft van zowel peterselie als citroen.
Lees verder