Het is januari en het nieuwe seizoen staat voor de deur. We kunnen beginnen met het ontkiemen van de zaden van de chilipepers. Als je dat doet volgens de Deno-methode ontkiemen de zaden vaak al binnen een week.
Lees verder
Ook in de wintermaanden is wildplukken mogelijk. Fluweelpootjes vind je volop. Maak er met noedels een heerlijk winters gerecht van.
Lees verder
Pak een mand en ga eropuit. Kijk naar de bonte kleuren van rozenbottels in de plantsoenen, speur naar oranje paddenstoelen op
stammetjes in parken en kijk in de bermen voor de kraailookstengels. Je hoeft meestal niet ver te zoeken om dit lekkers te vinden.
Heb je tijdens je winterse wildplukwandeling kraailookuitjes kunnen oogsten? Dan hebben wij hier een lekker recept voor je.
Lees verder
Februari in de moestuin. We kunnen starten met zaaien. Hoe maak je zaaigrond en hoe leg je de tuinbonen? Een extra lange vlog met tips voor het voorzaaien van peultjes, erwten en tuinbonen, kolen, prei en uien. En in de kas zaaien we alvast snelle blaadjes zoals mizuna, rucola en spinazie.
Lees verder
Sta jij te popelen om buiten aan de slag te gaan? Klusjes genoeg. De aardperen kun je planten in pot of volle grond. De aardappels kun je nu laten voorkiemen. En natuurlijk is dit een goed moment om de grond in je moestuin in orde te maken voor het nieuwe seizoen. Oh ja, en er valt ook nog wat te oogsten in februari. Lekker naar buiten dus.
Lees verder
De bodem is het belangrijkste voor een goede en gezonde oogst. Planten die op arme grond staan zijn gevoeliger voor ziekten, bloeien minder en geven minder oogst. Zorg dus voor een goede start aan het begin van het seizoen.
Lees verder
Het is echt de kalender afstrepen vanaf eind februari. Met een beetje mazzel kan het morielje seizoen zomaar van start gaan, want morieljes zijn echte voorjaarspaddenstoelen. Meestal vind ik de eerste pas in de tweede of derde week van april. Mijn vroegste vondst was in 2016 op 21 maart, een mooie solitaire kegelmorielje. Nog nooit eerder had ik deze zakjeszwam zo vroeg gevonden. In ons land vinden we de gewone morielje, de kegelmorielje en de kapjesmorielje.
Lees verder
Een van de lekkerste gewassen om te wildplukken in de winter is de rozenbottel. Met dit recept maak je er heerlijke ketchup van.
Lees verder
Paprika’s zijn makkelijker te kweken dan tomaten. Zet je planten gewoon op een zonnige plaats in de tuin, of in een pot op een warme plek op je balkon of terras voor het beste resultaat.
Paprika is, in tegenstelling tot tomaten, niet gevoelig voor regen en hoeven niet opgebonden of gediefd te worden. Soms is het wel handig om de planten van een centrale steunstok te voorzien, zeker wanneer ze zwaar beladen zijn met vruchten.
