Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier
De populairste biet in de moestuin, is de snijbiet. Deze kleurrijke groente in wit, geel, groen of dieprood is het een van de opvallendste planten die je in je moestuin kunt kweken. Je kunt snijbieten ter plaatse in de tuin zaaien. Dit doe je vanaf midden april, wanneer de vorst uit de grond is. Ze hebben net als de meeste wortelgewassen een hekel aan verplanten, verspenen of voorkweken …
Dragon leent zich niet om te drogen, je kunt het beter invriezen of bewaren in olie of azijn. Het is lekker met aardappel, ei, kip, limoen en vis.
Ik zaai mijn erwten eind februari of begin maart binnen voor. Mijn ervaring met het buiten zaaien van erwten is namelijk wat minder goed. Sommige vogels (duiven bijvoorbeeld) en muizen zijn dol op de zaden en jonge zaailingen. Het beste kun je wat diepere potjes of bakjes gebruiken, zodat ze genoeg ruimte hebben om te wortelen. WC-rolletjes zijn er ook heel geschikt voor
Van Aken’s meest opvallende project heet “The Tree of 40 Fruit”; fruitbomen waaraan 40 verschillende soorten fruit groeien. Van één enkele volwassen boom kun je zowel perziken, pruimen, abrikozen, nectarines, kersen en amandelen plukken. Klinkt onwerkelijk, nietwaar?
Als er één tuinplant goed bij mij past dan is het de aardpeer! Ik zal je vertellen waarom. Als eerste en de belangrijkste reden: de smaak is voortreffelijk, nootachtig en in de verte lijkt het op artisjok. Zalig! En dan bijna het belangrijkste: je hoeft er helemaal niets voor te doen. Echt waar.
Zaaikriebels, wat moet je er mee? Voor veel gewassen is het nog te vroeg om te zaaien, of gewoon nog niet handig. Erwtenscheuten kunnen wel. Ze leveren een lekkere vroege oogst. Heerlijk als salade of wok-groente.
Zaai ze in clusters voor het beste resultaat. In deze vlog laten we je zien hoe eenvoudig het is.
Met soyamelk en rijstmelk ben ik al een tijdje vertrouwd, maar ik had tot voor kort niet kunnen vermoeden dat ik zelf binnen een mum van tijd en op super eenvoudige wijze melk zou kunnen maken van walnoten uit de tuin of van hazelnoten uit het park en dat deze melk ook nog eens ontzettend lekker zou zijn!
We eten heel ‘anders’ dan de vorige generatie. We eten en koken sneller, verser, gebruiken meer groenten rauw en we variëren meer. Misschien moeten we ook op een andere wijze groenten gaan kweken om het kweken af te stemmen op de manier waarop we eten. Sneller kweken dus om meer variatie in rauw en vers te kunnen oogsten.
Het heeft stevig gevroren, echt weer voor boerenkool. Ik oogst nu alle boerenkool en palmkool, want hoewel de plant goed tegen vorst kan, wordt hij er niet mooier op. Bovendien kookt het veel handiger wanneer het al schoon in de vriezer zit.