Groene asperges telen is redelijk eenvoudig, mits je een beetje zon en een niet te zware grond hebt. Het levert veel op: een vroege oogst, die ook nog een heel lekker is en na de oogst is het loof van de plant ook nog eens erg mooi.
Laatste nummer
Forum
Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier
Romke van de Kaa: Vers citroengras
De verse stengels citroengras worden meestal in bosjes van drie of vijf verkocht – veel meer dan de ene stengel die je in een recept nodig hebt. Geen nood, want – al zou je dat misschien niet verwachten – citroengras is uitstekend in te vriezen en ook nog eens prima zelf te stekken.
Bessen in de fruittuin
Het hoogtepunt van het zomerse oogstseizoen is het moment dat je in de tuin overweldigd wordt door het enorme kleurrijke aanbod aan bessen. Die kleine kleurige pareltjes van de zomer vormen meteen de basis voor speelse creativiteit in de keuken. Laat je leiden puur door kleur, geef ze een eenvoudige basis, voeg een beetje zachte room toe om de friszoete smaak te begeleiden en versterk hun glans met een laagje bovenop. Zo eenvoudig is het om al dat moois uit de tuin om te zetten tot heerlijke bessentaartjes.
Bessen snoeien – Zo doe je dat – Vlog
Het is eind oktober en vanaf nu kun je je bessen snoeien. Aalbessen, kruisbessen en zwarte bessen hebben allemaal een andere aanpak nodig, want ze dragen bessen op hout van verschillende leeftijden. Moeilijk? Als je weet waarop je moet letten valt het best mee. In dit filmpje leer je hoe je het goed doet.
Kaffir limoen kweken op de vensterbank – Stadstuinieren
Kaffir limoen (Citrus hystrix) is een fantastische plant voor in de zonnige vensterbank. Hij ziet er erg aantrekkelijk uit met z’n glanzende groene dubbele bladeren. Als ze vers zijn, geven deze bladeren een smaak af die veel Thaise gerechten hun specifieke karakter geeft. Een volwassen plant produceert in de zomer ook knobbelige vruchten.
Kiwi – van bloei tot oogst
Een kiwi is best een makkelijke plant. Je moet de plant wel wat bijsnoeien en ik dun ook de vruchten, maar omdat de groei en vruchtzetting zoveel rijker is dan bij de bijvoorbeeld de perzik, lijkt het minder nauw te komen. Er is echter wel meer geduld nodig, want de vruchten worden pas vanaf eind oktober rijp en zoet.
Herfstframboos snoeien – Zo doe je dat
Wanneer je herfstframbozen goed snoeit dan kunnen ze twee keer oogst geven, gedurende een hele lange periode. Jonge scheuten krijgen de ruimte, maar je laat een paar overjarige takken staan. In deze vlog wordt duidelijk uitgelegd hoe je dit het beste kunt doet.
Japanse miniblad-moestuin
Japanse Miniblad-moestuintjes passen perfect in de hedendaagse trend van snel, makkelijk, gezond, opvallend van smaak en zijn vrijwel overal toepasbaar. En het gaat écht supersnel. In amper één tot drie weken tijd kweek je in een ondiepe bak of stijlvolle schaal een origineel miniblad-moestuintje; mooi om naar te kijken en klaar om meteen uit te oogsten.
Permacultuur in de moestuin: Spitten
De drie belangrijkste beginselen van permacultuur moestuinieren zijn: rust voor de bodem (ofwel: niet spitten), de grond beschermen door hem bedekt te houden met mulch, en diversiteit. In dit artikel over de permacultuur moestuin kun je lezen waarom je beter niet kunt spitten.