Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier
Een zeer heldere vlog waarin duidelijk wordt uitgelegd wat de functie is van bodembedekking in de winter.
Het is heel goed om de bodem van je sier- en moestuin in de winter bedekt te houden.
Zo voorkom je dat de organische stoffen en voedingstoffen wegspoelen. Er zijn verschillende manieren om dit te doen, passend bij de tijd dat jouw bedden leeg raken. Bodembedekking is goed voor de bodemstructuur, het behoud van voedingstoffen en voor alle kleine nuttige bodemdiertjes.
Als het ineens erg koud wordt, is de kans klein dat alle tomaten nog zullen kleuren. Met de tomaten die niet rood zijn geworden, kun je hele lekkere chutney maken. In dit artikel vind je het recept. Chutney is heerlijk bij een goede borrelplank!
Deze vrolijke frisse bessentaartjes kun je op elk moment van de dag, dus ook ‘s morgens als ontbijt, serveren. Heerlijk!
Bessen, de snoepjes uit de stadstuin.
Ben je uitgekeken op de klassieke stamppot in talloze winterse variaties, dan wordt het misschien tijd voor een boerenkooltaart. Of: hoe maak je dat boerenkool eens verrassend anders op tafel komt. De smaak van boerenkool is niet echt uitgesproken en laat zich mooi combineren met aardappelen en ui. Voor een pittig accent gebruik je oude kaas en knoflook.
Nu het langzaamaan herfst wordt, gaan de kolen steeds meer opvallen in de moestuin. Palmkool, boerenkool en spruiten zijn sterke, bijna stoere gewassen en groeien prima bij wat koeler weer. Wanneer je ze op de juiste manier oogst, kan je er heel lang van eten in najaar en winter.
De appels in onze tuin zijn al mooi gekleurd en rijp en zoet. Een aantal appels hebben een beetje vraatschade van dieren of schuurplekken. Beschadigde appels kan je slecht bewaren en voor appelmoes en appeltaart vinden we het nog te vroeg. We drogen de beschadigde appels om ze zo te snoepen of later te verwerken in cake, taart of toetjes.
Aalbessen (Ribes rubrum) zijn de juweeltjes onder de bessen. Er zijn zowel rode, witte als roze soorten en ze zijn allemaal even mooi en smakelijk.
Het kweken van aalbessen is niet ingewikkeld. Net zoals bij kruisbessen, groeien aalbessen op meerjarig hout.
De mooie en gezonde walnoot (Juglans regia) is een genot om in de tuin te hebben staan. Van één enkele boom kun je namelijk al ongelofelijk veel oogsten, noten die niet alleen erg lekker zijn maar ook maandenlang houdbaar.
Tamme kastanjes zijn volop te vinden in stadsparken en bossen. De smakelijke noten vallen vanaf midden september, met als hoogtepunt oktober.