Groene vragen of megatrots op je oogst? Deel het hier!

Laatste nummer

Forum

Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier

Dol op dille – Tip van Taco

Dille, kervel en koriander zijn geweldige kruiden voor zomerse gerechten. Zaai deze fijne keukenkruiden regelmatig opnieuw, een of twee keer per maand een rijtje van zo'n 50 cm per soort en je hebt altijd vers bij de hand. Als je van een vroege zaai een paar dille...

Recept: Tweedehandssoep

Recept: Tweedehandssoep Met zo’n vensterbank vol groenten heb je volop ingrediënten voor een originele tweedehandssoep. Ingrediënten; prei, selderie, bietenblad, ui, snijbiet, koolbladeren 1 eetlepel olijfolie 1 liter groentebouillon peper en zout. Bereiding Snijd al...

Recept met Magnoliabloemen

Recept met Magnoliabloemen Rijstpapier met magnoliasorbet en parfait van yuzu Ingrediënten magnoliasorbet: 400 gram verse magnoliabloemen 500 ml water 150 gram suiker 400 gram glucosepoeder 10 ml limoensap Werkwijze: Laat water en suiker samen opkoken. Zet het vuur...

Start je moestuin: De bodem

Je kan gaan meten en schetsen, maar zorg dat de bodem (vruchtbaarheid) in orde is, vóórdat je echt gaat aanleggen en indelen. Want welke vorm je ook kiest, je groenten en kruiden hebben straks voldoende voedingsstoffen nodig om te groeien en gezond te blijven. Planten die ‘te arm staan’ zijn vaak gevoeliger voor ziekten, bloeien minder en geven minder oogst. Daarbij moet de grond ook nog voldoende vocht vast kunnen houden, terwijl te veel water juist moet weg kunnen, zodat je wortels niet ‘verdrinken’.

Heilzaam kruid: Tijm

Tijm is een kruid met een sterke aromatische geur dat zowel vers als in gedroogde vorm is te gebruiken. Bovendien is het goed te combineren met veel andere kruiden. “Men zag tijm als een kruid, waarvan de krijgers extra krachten zouden krijgen” Tijm is afkomstig van...

Doe het zelf: Medicinale Kruidenlade

Zelf iets maken of recyclen is helemaal in! Er staan genoeg creatieve do-it-yourself ideetjes op internet, maar vaak is niet duidelijk hoe het precies gemaakt is. Stadstuinieren laat je eenvoudige doe-het-zelf projecten zien, waarmee je zelf meteen aan de slag kunt....

Heilzaam kruid: Peterselie

Peterselie is een van meest gebruikte kruiden in de Hollandse keuken. Een goede en slimme gewoonte, want peterselie is een kruid met veel gezonde eigenschappen en zeker de biologische variant werkt bijna als een medicijn. "volgens de overlevering werd peterselie al...