fbpx

Groene vragen of megatrots op je oogst? Deel het hier!

Laatste nummer

Forum

Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier

Compost, het zwarte goud – Tip van Taco

Compost, het zwarte goud – Tip van Taco

Gras op de composthoop In een kleine tuin heb je maar weinig groen afval. Zelfs met de bladeren uit de bladkorf, zet dit geen zoden aan de dijk. Vorige week vroeg een buurvrouw of ik nog ruimte had in de groene container, voor haar gemaaide gras. Ik heb...

Recept: Middeleeuwse Medicinale Bermsalade

Recept: Middeleeuwse Medicinale Bermsalade

De persoonlijke visie van Jac op eten en koken is dat het vooral puur moet zijn. “Een recept moet je op een half A4-tje kunnen schrijven en de groenten die je gebruikt moet je in hun waarde laten. 3 of 4 verschillende goede ingrediënten zijn voldoende om een heerlijke maaltijd mee te bereiden, van meer ingrediënten wordt een gerecht niet per definitie beter”. Deze Bermsalade is daar een heel mooi voorbeeld van.

Recept: Soep met snijbiet

Recept: Soep met snijbiet

Snijbiet in de keuken Vers geplukt is snijbiet het lekkerst, dan zijn de stelen en de bladeren nog knapperig en fris. De jonge kleine blaadjes zijn heerlijk in salades, de grotere bladeren en stelen kun je stomen, smoren, koken of roerbakken. Snijbiet kun je ook als...

Preventief schoffelen – Tip van Taco

Preventief schoffelen – Tip van Taco

Veel tuinders pakken de schoffel, hak of rakel wanneer ze onkruid zien en gaan dan aan de slag. Een andere (en in mijn ogen betere) manier om je onkruid aan te pakken is om te voorkomen dat het groeit. Door ongewenst groen al in de kiemfase te schoffelen of te harken...

Recept: Tajine met kip en peultjes

Recept: Tajine met kip en peultjes

Recept: Tajine met kip en peultjes De tajine is inmiddels behoorlijk ingeburgerd in onze Westerse keuken. De aardewerken pot met het puntige deksel, die zijn oorsprong vindt bij Marokkaanse bedoeïenen, is fantastisch om een lekkere stoofschotel te maken. De bedoeïenen...

Moestuintips van Floor Korte – Planten naar buiten

Moestuintips van Floor Korte – Planten naar buiten

Het is bijna zover hoor, aankomende maand gaat het gebeuren. De beruchte 15 mei komt eraan. Hierna mogen eigenlijk alle plantjes naar buiten. Je moet wel eerst afharden, want anders kun je er zeker van zijn dat de plantjes een week later slap op de grond liggen en niet meer omhoog komen. Dat zou zonde zijn van al je moeite en geduld.

Na ijsheiligen (mag alles) de tuin in!

Na ijsheiligen (mag alles) de tuin in!

IJsheiligen is de naam voor een aantal katholieke naamdagen in de periode van 11 t/m 15 mei. Volgens de moestuin-weerkunde zijn dit de laatste dagen in het (voor)jaar waarop nog nachtvorst kan optreden. Het is niet 100% uitgesloten dat er na nu nog nachtvorst...