fbpx

Groene vragen of megatrots op je oogst? Deel het hier!

Laatste nummer

Forum

Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier

Na ijsheiligen (mag alles) de tuin in!

Na ijsheiligen (mag alles) de tuin in!

IJsheiligen is de naam voor een aantal katholieke naamdagen in de periode van 11 t/m 15 mei. Volgens de moestuin-weerkunde zijn dit de laatste dagen in het (voor)jaar waarop nog nachtvorst kan optreden. Het is niet 100% uitgesloten dat er na nu nog nachtvorst...

Pas op voor (nacht)vorst! – Tip van Taco

Pas op voor (nacht)vorst! – Tip van Taco

De komende nachten kan het op een aantal plaatsen in Nederland nog even echt vriezen. Bedek je gevoelige teelten met vliesdoek of bijvoorbeeld gaatjesfolie. Gevoelige gewassen zijn bijvoorbeeld kiwi, asperges, aardappel(loof) en de, nu bloeiende, aardbeien. De bloemen...

Dol op dille – Tip van Taco

Dol op dille – Tip van Taco

Dille, kervel en koriander zijn geweldige kruiden voor zomerse gerechten. Zaai deze fijne keukenkruiden regelmatig opnieuw, een of twee keer per maand een rijtje van zo'n 50 cm per soort en je hebt altijd vers bij de hand. Als je van een vroege zaai een paar dille...

Recept: Tweedehandssoep

Recept: Tweedehandssoep

Wanneer je groenten zoals prei en kool verwerkt in de keuken, belandt er meestal een restje met wortels op de composthoop. Wist je dat je deze restjes prima kunt gebruiken om nieuwe ’tweedehands’ groente te telen? De oogst verwerk je dan in deze lekkere tweedehandssoep.

Recept met Magnoliabloemen

Recept met Magnoliabloemen

Recept met Magnoliabloemen Rijstpapier met magnoliasorbet en parfait van yuzu Ingrediënten magnoliasorbet: 400 gram verse magnoliabloemen 500 ml water 150 gram suiker 400 gram glucosepoeder 10 ml limoensap Werkwijze: Laat water en suiker samen opkoken. Zet het vuur...

Heilzaam kruid: Tijm

Heilzaam kruid: Tijm

Tijm is een kruid met een sterke aromatische geur dat zowel vers als in gedroogde vorm is te gebruiken. Bovendien is het goed te combineren met veel andere kruiden. “Men zag tijm als een kruid, waarvan de krijgers extra krachten zouden krijgen” Tijm is afkomstig van...