Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier
IJsheiligen is de naam voor een aantal katholieke naamdagen in de periode van 11 t/m 15 mei. Volgens de moestuin-weerkunde zijn dit de laatste dagen in het (voor)jaar waarop nog nachtvorst kan optreden. Het is niet 100% uitgesloten dat er na nu nog nachtvorst...
In de eerste Stadstuinieren van dit jaar (2017-01) presenteerden we de bijzondere historische kruiperwt uit de verzameling van het CGN - 'de zadenbank' - die erg geschikt lijkt om eigen erwtjes te telen in bakken, op het balkon of kleine stadsmoestuin. Twaalf lezers...
De komende nachten kan het op een aantal plaatsen in Nederland nog even echt vriezen. Bedek je gevoelige teelten met vliesdoek of bijvoorbeeld gaatjesfolie. Gevoelige gewassen zijn bijvoorbeeld kiwi, asperges, aardappel(loof) en de, nu bloeiende, aardbeien. De bloemen...
Dille, kervel en koriander zijn geweldige kruiden voor zomerse gerechten. Zaai deze fijne keukenkruiden regelmatig opnieuw, een of twee keer per maand een rijtje van zo'n 50 cm per soort en je hebt altijd vers bij de hand. Als je van een vroege zaai een paar dille...
Hartige taart is een leuk gerecht om verschillende soorten uien in te verwerken.
Het deeg maak je van 200 gram bloem, 100 gram boter, verse tijmblaadjes naar smaak, een snufje zout, een ei en een eetlepel water
Wanneer je groenten zoals prei en kool verwerkt in de keuken, belandt er meestal een restje met wortels op de composthoop. Wist je dat je deze restjes prima kunt gebruiken om nieuwe ’tweedehands’ groente te telen? De oogst verwerk je dan in deze lekkere tweedehandssoep.
Recept met Magnoliabloemen Rijstpapier met magnoliasorbet en parfait van yuzu Ingrediënten magnoliasorbet: 400 gram verse magnoliabloemen 500 ml water 150 gram suiker 400 gram glucosepoeder 10 ml limoensap Werkwijze: Laat water en suiker samen opkoken. Zet het vuur...
Tijm is een kruid met een sterke aromatische geur dat zowel vers als in gedroogde vorm is te gebruiken. Bovendien is het goed te combineren met veel andere kruiden. “Men zag tijm als een kruid, waarvan de krijgers extra krachten zouden krijgen” Tijm is afkomstig van...
Stadstuinieren laat je eenvoudige doe-het-zelf projecten zien, waarmee je zelf meteen aan de slag kunt. Deze keer: een medicinale kruidenlade.