Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier
Door vruchtdunning krijg je grotere, mooiere en beter rijpende vruchten. Liever een krat zoet en goed fruit dan drie kratten met kleine en ‘kromme’ vruchten. Bij een evenwichtig aantal rijpende vruchten die blijven hangen, worden voldoende bloemknoppen aangemaakt om ook volgend jaar weer bloesems en vruchten te produceren.
De tuin ligt er prachtig bij, bakken, kuipen en bedden staan vol voorjaarsgroen. Vruchten in potten staan in de zonnige hoek van tuin, terras of balkon en we dromen van een lange zomervakantie én van een rijke oogst. Maar, beide ‘plannen’ vallen in dezelfde maanden.. En hoe doe je dat met water geven tijdens je vakantie?
Kun jij al vijgen oogsten? Je kunt vijgensoep maken, de vruchten verwerken in hartige salades en pasta-sausen of verwerken in desserts, ijs, cake, smoothies, brood en in deze lekkere vijgentaart.
Tuinieren is soms net als koken. Zeker als het gaat om het onderhoud van de grond. Zowel in een tuin op het land als in een balkontuin. Het is jammer dat veel tuinboeken meestal pas in het laatste hoofdstuk aandacht besteden aan de grond. Het zou eigenlijk juist het eerste hoofdstuk moeten zijn, want een voedzame grond is het begin van alles.
Eerder schreef ik over het maken van plantaardige melk, walnotenmelk om precies te zijn. Een lezing van de Canadese voedingsdeskundige Sarah Britton had me op het idee gebracht en hoewel zij ook sprak over het maken van plantaardig ijs, had ik me daar nog niet aan gewaagd. Tot deze week!
Rucola kun je mengen door een salade, verwerken in gazpacho of pesto maar ook over een pizza, broodje of pasta strooien. Of maak er deze Romeinse kruidensaus mee. Heerlijk bij geroosterde groenten.
Koolrabi is misschien wel de grappigste plant in de moestuin. Hij heeft iets buitenaards. De kool groeit net boven de grond en hier en daar schieten er een paar stengels uit. Hij is er in het groen maar ook in het paars! Na het schillen is de paarse koolrabi trouwens wel wit.
Als er één groente is die voor een snelle en kleurrijke oogst zorgt in de tuin, dan is het snijbiet (Beta vulgaris). Deze bladgroente is heel makkelijk te kweken en een absolute aanrader voor iedereen die een moestuin wil beginnen.
Duiven en andere vogels zijn gek op de jonge zaailingen van peultjes, erwten en kapucijners. Het is dus verstandig om deze jonge gewassen te beschermen.