fbpx

Groene vragen of megatrots op je oogst? Deel het hier!

Laatste nummer

Forum

Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier

Asperges telen –  Zo doe je dat

Asperges telen – Zo doe je dat

Groene asperges telen is redelijk eenvoudig, mits je een beetje zon en een niet te zware grond hebt. Het levert veel op: een vroege oogst, die ook nog een heel lekker is en na de oogst is het loof van de plant ook nog eens erg mooi.

Wildplukken: Winterpostelein

Wildplukken: Winterpostelein

Voor velen is het wildplukseizoen opgehouden. De bessen zijn ingemaakt, de bieten zitten ook keurig rood in de potten en de rust op het land is wedergekeerd. De moestuin mag voor velen rusten, maar voor mij is het nu speuren naar die specifieke wilde kruiden die zelfs de winter weten te trotseren. Een van die kruiden of zeg bladgroente is de wilde winterpostelein.

Romke van de Kaa: Vers citroengras

Romke van de Kaa: Vers citroengras

De verse stengels citroengras worden meestal in bosjes van drie of vijf verkocht – veel meer dan de ene stengel die je in een recept nodig hebt. Geen nood, want – al zou je dat misschien niet verwachten – citroengras is uitstekend in te vriezen en ook nog eens prima zelf te stekken.

Heerlijke bessen uit eigen tuin

Heerlijke bessen uit eigen tuin

Het hoogtepunt van het zomerse oogstseizoen is het moment dat je in de tuin overweldigd wordt door het enorme kleurrijke aanbod aan bessen. Die kleine kleurige pareltjes van de zomer vormen meteen de basis voor speelse creativiteit in de keuken. Laat je leiden puur door kleur, geef ze een eenvoudige basis, voeg een beetje zachte room toe om de friszoete smaak te begeleiden en versterk hun glans met een laagje bovenop. Zo eenvoudig is het om al dat moois uit de tuin om te zetten tot heerlijke bessentaartjes.

Bessen snoeien –  Zo doe je dat – Vlog

Bessen snoeien – Zo doe je dat – Vlog

Het is eind oktober en vanaf nu kun je je bessen snoeien. Aalbessen, kruisbessen en zwarte bessen hebben allemaal een andere aanpak nodig, want ze dragen bessen op hout van verschillende leeftijden. Moeilijk? Als je weet waarop je moet letten valt het best mee. In dit filmpje leer je hoe je het goed doet.

Kaffir limoen kweken op de vensterbank – Stadstuinieren

Kaffir limoen kweken op de vensterbank – Stadstuinieren

Kaffir limoen (Citrus hystrix) is een fantastische plant voor in de zonnige vensterbank. Hij ziet er erg aantrekkelijk uit met z’n glanzende groene dubbele bladeren. Als ze vers zijn, geven deze bladeren een smaak af die veel Thaise gerechten hun specifieke karakter geeft. Een volwassen plant produceert in de zomer ook knobbelige vruchten.

Kiwi – van bloei tot oogst

Kiwi – van bloei tot oogst

Een kiwi is best een makkelijke plant. Je moet de plant wel wat bijsnoeien en ik dun ook de vruchten, maar omdat de groei en vruchtzetting zoveel rijker is dan bij de bijvoorbeeld de perzik, lijkt het minder nauw te komen. Er is echter wel meer geduld nodig, want de vruchten worden pas vanaf eind oktober rijp en zoet.

Japanse miniblad-moestuin

Japanse miniblad-moestuin

Japanse Miniblad-moestuintjes passen perfect in de hedendaagse trend van snel, makkelijk, gezond, opvallend van smaak en zijn vrijwel overal toepasbaar. En het gaat écht supersnel. In amper één tot drie weken tijd kweek je in een ondiepe bak of stijlvolle schaal een origineel miniblad-moestuintje; mooi om naar te kijken en klaar om meteen uit te oogsten.