Heb je een vraag over Stadstuinieren? Wij hebben verschillende experts die jouw vraag kunnen beantwoorden. Uiteraard kun jij ons ook deelgenoot maken van jouw kennis en kunde. Heb je een vraag? Stel hem hier
In de koude maanden van het jaar groeit er maar weinig in de moestuin. Er zijn nog overgebleven wintergroenten zoals boerenkool, pastinaak en schorseneren te vinden. Daarnaast vind je ook nog winterharde kruiden, maar welke soorten zijn dat eigenlijk?
Het is winter en de tuin raakt steeds leger. Bijna alles is geoogst en gegeten, maar “bijna alles” is natuurlijk niet alles. Bij mij in de moestuin staat er nog boerenkool en palmkool, ook wel cavolo nero genoemd. Ik vind het hele mooie, grote, diepgroene planten en ze zijn ook nog eens lekker en gezond. Iedereen weet vast wel hoe de bladeren eruit zien als je ze koopt in de winkel, maar weet jij hoe boerenkool precies groeit?
Als je zaden van vorige jaren wilt gebruiken doe dan van tevoren een een kiemtest. Je doet dit eenvoudig door een aantal zaden te 'zaaien' op vochtig keukenpapier dat je opvouwt en vervolgens een week of iets langer bewaart in een plastic zak zodat het niet uitdroogt....
Natuurlijk ben je trots op je winteroogst en verwacht je vooral applaus wanneer je van de tuin komt en je winterprei, andijvie en wat peen of pastinaak op het aanrecht legt. Je voelt je een echte jager-verzamelaar! Dat beetje zand of klei, een enkel rupsje en die slak...
Hoewel allerlei zaaiagenda's zeggen dat het over is, blijf zaaien! In een luw hoekje, onder vliesdoek, in een platte bak, onder een geïmproviseerd tunneltje of het kasje waar de tomaten net uit zijn zaai je ook nu nog: winterpostelein, veldsla, spinazie, tuinkers,...
Dit jaar had ik heel veel tomatenrassen buiten in de tuin staan. Ik was vooral heel erg benieuwd naar alle smaakverschillen. Het kweken van tomaten in een kas is het meest ideaal en dit is algemeen bekend. Tomaten zijn erg vatbaar voor ziektes als ze buiten groeien en...
Wanneer je in juni / juli volgend jaar een flinke knoflookbol wilt oogsten dan plant je het beste ruim voor de winter. Het ezelsbruggetje voor een mooie knoflookoogst = 10 - 10 - 10 - 10 Rond 10 oktober plant je ze op 10 cm van elkaar in de rij en (maximaal) 10 cm...
Heb je nog groene tomaten in je vensterbank liggen die moeite hebben met rijpen, dan is het nu de tijd om ze op te eten. Misschien herinner je je de film Fried Green Tomatoes nog uit 1991? Wist je dat je ook echt onrijpe groene tomaten kunt eten? Rauw kunnen zo nogal bitter zijn, maar ze zijn perfect om te bakken en te verwerken in chutneys.
Gewassen met een korte groeiperiode en weinig behoefte aan warmte kan je nu nog (net) zaaien. Als het weer dan een beetje meezit kan je tot de eerste vorst oogsten en een aantal die-hards groeit zelf dan langzaam door. Rucola, veldsla, dille, koriander,...