Maak kennis met bijzondere gewassen en stadstuinen om van te smullen. Lees verhalen van andere tuinders en leer alles over wildplukken.
STADSTUINIEREN 2021-01 – Nu in de winkel –
Raapstelen uit de Stadstuin | Maarts viooltje | Moestuintips van Floor | Kamerplanten stekken | Leonies Paradijstuin | Wereldse gewassen | Groen schoolplein | Asperges kweken | Groen Stadsnieuws | Wildplukken | Doe Het Zelf | Columns | Recepten en nog veel meer…
Als natuurliefhebber, wildplukker voor restaurants en moestuinder zijn eetbare planten, bloemen en paddenstoelen mijn passie. Ik pluk en scharrel graag mijn maaltijd in park en bos bij elkaar. Dit voorjaar is een bijzonder goed maartviooltjes-jaar…
Vaste groenten in je moestuin? Als je één vierkante meter over hebt dan kun je met dit plan al gelijk aan de slag.
De meeste groenten zijn eenjarig, maar er zijn ook enkele opvallende uitzonderingen. Groenten die je maar één keer hoeft te zaaien of plantgoed moet aankopen en die jarenlang gewoon op dezelfde plaats in de tuin een opvallende oogst geven. Het zijn vaak sterke planten die naast het eetbare ook een mooie sierwaarde in hun bladeren, groeiwijze, bloei en oogst geven.
Als er één tuinplant goed bij mij past dan is het de aardpeer! Ik zal je vertellen waarom. Als eerste en de belangrijkste reden: de smaak is voortreffelijk, nootachtig en in de verte lijkt het op artisjok. Zalig! En dan bijna het belangrijkste: je hoeft er helemaal niets voor te doen. Echt waar.
Met soyamelk en rijstmelk ben ik al een tijdje vertrouwd, maar ik had tot voor kort niet kunnen vermoeden dat ik zelf binnen een mum van tijd en op super eenvoudige wijze melk zou kunnen maken van walnoten uit de tuin of van hazelnoten uit het park en dat deze melk ook nog eens ontzettend lekker zou zijn!
Gemopper en geklaag lijkt soms wel van alle tijden te zijn. En het is overal om je heen te horen, zelfs in de volkstuin. “Potverdorie, mijn tuinbonen zitten dit jaar echt onder de luizen! En de muizen hebben dit weekend aan mijn bieten geknaagd.” Terwijl je weet dat de kans hierop elk jaar weer groot is, valt het niet mee om dan niet even te klagen tegen de volkstuinburen. Zo werd mijn prachtige suikermais dit jaar voor de helft opgegeten door de vogels. Had ik er maar eerder die pantykousjes van vorig jaar omheen gebonden, dan was het niet gebeurd.
De laatste tijd krijgt het concept ‘voedselbos’ veel aandacht in de media: vaak gaat het om ambitieuze projecten die meerdere hectares beslaan. Hierdoor kan de indruk ontstaan dat een voedselbos niet interessant voor de gemiddelde stadstuinier. Maar juist in een kleine tuin valt er veel te winnen door in lagen te gaan denken.
Je eigen groenten telen is ontzettend leuk. Verrassend genoeg, heb je daar echt geen grote tuin voor nodig. Met wat vindingrijkheid kun je ook op je balkonnetje heerlijk moestuinieren.
Zou het mogelijk zijn om met de planten uit mijn tuin zelf zeep, crème, shampoo en andere huidverzorgingsproducten te maken? Dan zou ik niet meer afhankelijk zijn van wat de drogist te bieden heeft en hoef ik me ook geen zorgen meer te maken over ongezonde en schadelijke ingrediënten.