fbpx

Inspiratie

Maak kennis met bijzondere gewassen en stadstuinen om van te smullen. Lees verhalen van andere tuinders en leer alles over wildplukken.

Stadstuinieren 2021-02

Stadstuinieren 2021-02

STADSTUINIEREN 02-2021: De mooiste pepers | Artisjok kweken | Kombucha maken | Moestuintips van Floor | Kamerplanten stekken | De nomadentuin van Katja Staring | Wereldse gewassen | Groen schoolplein | Eetbare Lathyrus | Groen Stadsnieuws | Taco’s (moes)tuinen | Wildplukken | Doe Het Zelf | Columns | Recepten en nog veel meer…

Eten uit de stadstuin: Broccoli

Eten uit de stadstuin: Broccoli

De broccoli en palmkool uit mijn tuin komen goed tot hun recht in dit recept. Voor deze koude salade gebruik ik graag boekweit- of groene thee noedels. Je kunt het kopen bij de Toko. Het is lichte avondmaaltijd waarin de broccoliroosjes een nootachtige smaak krijgen. Het gerecht is vegan.

Moestuinmoeder: Moestuintjes

Moestuinmoeder: Moestuintjes

“Kijk, hier heb ik de tomatenplanten al staan. En de selderij van vorig jaar is gewoon weer gaan groeien.” Ik sta op het dakterras van mijn neefje Loek. In zijn vierkante-meter-tuin heeft hij begin mei volop plantjes staan. De aardbeienplantjes hebben al bloemen, de andijvie groeit goed. Allemaal gezaaid uit tientallen moestuinpotjes van de supermarkt. Ik zie al snel dat hij echt groene vingers heeft: nergens een bruin blaadje of een slap plantje te bekennen. Potverdorie, zo goed staat het er bij mij niet bij.

Wildplukken: Magnoliabloemen

Wildplukken: Magnoliabloemen

Hieperdepiep: het is voorjaar! Niets symboliseert de lente meer zoals de bloei van de vele struiken en bomen dat doet. Neem nou de magnolia …als je mazzel hebt staat er misschien wel zo’n mooie, oude magnoliaboom in je tuin staat. Jazeker, mazzel, want man, man, man wat zijn magnoliabloemen toch heerlijk.

Polycultuur in grote potten

Polycultuur in grote potten

Bij onze achterdeur staat een grote zinken teil met elk jaar een andere, eetbare beplanting. Door verschillende gewassen, kruiden en eetbare bloemen met elkaar te combineren tot een kleine polycultuur, kan ik een minituintje creëren dat een gevarieerde oogst levert, er aantrekkelijk uitziet en door de diversiteit meestal weinig last heeft van ziektes en belagers.

De moestuin: Maart en April

De moestuin: Maart en April

We kunnen nu heel wat zaaien: raapstelen, radijs, rucola, tuinkers, meiraapjes, snijbiet, wortelen, spinazie en rode biet direct op hun plek en spruitkool op een zaaibedje om later uit te planten, kapucijners, doperwten en peultjes.
Heerlijk, we kunnen weer aan de slag.

Wildplukken: Tap je sap

Wildplukken: Tap je sap

Berkensap tappen? Ja, berkensap tappen. Iets wat heel normaal is bij onze Oosterburen. In Polen, Rusland en de Baltische staten is het heel normaal om een tetrapak met berkensap in de supermarkt te kopen. In Nederland en België mag je het zelf doen. Het aftappen van een berk, linde of acer kan totdat de knoppen openspringen en de eerste blaadjes zich aan de bomen tonen…

Vijgenboom in pot – Stadstuinieren

Vijgenboom in pot – Stadstuinieren

Hoe meer de Europese wegen ‘s zomers verstopt raken, hoe aantrekkelijker het klinkt: vakantie vieren op je eigen terras. Misschien worden daarom balkons en terrassen steeds vaker aangekleed met palmen, bananenplanten en boomvarens. Maar ja, met dergelijke planten mag je wel een hele kamer uitruimen voor het overwinteren. Daarom is het misschien handiger om een vijg te kiezen als potplant.