fbpx

Inspiratie

Maak kennis met bijzondere gewassen en stadstuinen om van te smullen. Lees verhalen van andere tuinders en leer alles over wildplukken.

De moestuin van: Yacine en Fodye

De moestuin van: Yacine en Fodye

Yacine en Fodye Bakary hebben een flinke tuin achter een bescheiden huis in een woonwijk in Nijmegen. Het grootste gedeelte is moestuin, waar vooral Fodye Bakary het liefst de hele dag te vinden is. Volgens Yacine te veel: ‘je moet het soms ook een beetje rust geven’. Ze eten vrijwel het gehele jaar uit de tuin.

Romke van de Kaa: Maretak

Romke van de Kaa: Maretak

In December liggen de takken van de mistletoe weer bij de bloemist, maar waarom zou je mistletoe zeggen als we een mooie Nederlandse naam hebben: maretak. Tegen Kerstmis, zijn de witte bessen van de maretak rijp. Dan worden ze in de natuur door vogels gegeten, meestal door de grote lijster, een lijster met een gespikkelde borst, die wel wat op een zanglijster lijkt.

Taco’s Stadsmoestuin: november en december

Taco’s Stadsmoestuin: november en december

Het tuinseizoen is over. Het is nog geen winter, maar de meeste oogst is binnen en van de rest is duidelijk dat de groei er uit is. Er is nog een aantal klusjes te doen om dit seizoen af te ronden, maar de meeste werkzaamheden zijn al een eerste voorbereiding op volgend jaar.

STADSTUINIEREN 2020-04

STADSTUINIEREN 2020-04

STADSTUINIEREN 2020-04 – Nu in de winkel –
Radicchio uit de Stadstuin | Walnoteninkt maken | Moestuintips van Floor | Kamerplanten stekken | De Groene Buurvrouw | Wereldse gewassen | Groen schoolplein | De perfecte tomaat | Groen Stadsnieuws | Wildplukken | Doe Het Zelf | Columns | Recepten en nog veel meer…

Wildplukken: Winterpostelein

Wildplukken: Winterpostelein

Voor velen is het wildplukseizoen opgehouden. De bessen zijn ingemaakt, de bieten zitten ook keurig rood in de potten en de rust op het land is wedergekeerd. De moestuin mag voor velen rusten, maar voor mij is het nu speuren naar die specifieke wilde kruiden die zelfs de winter weten te trotseren. Een van die kruiden of zeg bladgroente is de wilde winterpostelein.

Romke van de Kaa: De iris, klein maar dapper

Romke van de Kaa: De iris, klein maar dapper

Nog voordat de winter is afgelopen bloeien de eerste kleine irissen. Die hebben geen wortelstokken zoals de grote irissen, maar een bol. De bekendste vroege bol-iris is Iris reticulata, die dezelfde geur verspreidt als het Maarts viooltje. Dat alleen al zou een reden moeten zijn om de plant in je tuin te willen.

Waterkefir uit de tuin

Waterkefir uit de tuin

Thee en sap uit eigen tuin is natuurlijk heerlijk. Maar wat dacht je van een bruisende limonade of een sprankelende champagnedrank van eigen teelt. En dan hebben we het niet over ingewikkelde technieken of wekenlang geduld. We praten over een drinkbaar resultaat na amper één week. Zoiets kan enkel met Kefir.

Romke van de Kaa: Vers citroengras

Romke van de Kaa: Vers citroengras

De verse stengels citroengras worden meestal in bosjes van drie of vijf verkocht – veel meer dan de ene stengel die je in een recept nodig hebt. Geen nood, want – al zou je dat misschien niet verwachten – citroengras is uitstekend in te vriezen en ook nog eens prima zelf te stekken.

STADSTUINIEREN 2020-03

STADSTUINIEREN 2020-03

Nu in de winkel: STADSTUINIEREN 03-2020 | Passie voor pompoenen | Fruit konfijten | Moestuintips van Floor | Groene daken | Tromba d’Albenga | Zaden oogsten | Stengelui | Planten stekken | Groen Stadsnieuws | Wildplukken | Doe Het Zelf | Columns | Recepten en nog veel meer…