Vierkante-Meter-Tuin: Mosterdblad

“Deze taaie groenten kunnen de kou van de winter overleven”

Vierkante-Meter-Tuin Topgewas!

MOSTERDBLAD

Er bestaan veel verschillende soorten van het mosterdblad. Deze taaie groenten kunnen de kou van de winter overleven. Nu is het een goed moment om ze te zaaien in je vierkante-meter-tuin terwijl je zomergewassen op hun einde lopen.

  • Zaai vanaf het einde van de zomer tot de vroege winter. Een mooi moment om ze te zaaien in je vierkante-meter-tuin terwijl je zomergewassen op hun einde lopen.
  • Laat zo’n 16 plantjes per vakje staan voor babyblaadjes (of 1 voor pittige, volwassen planten).
  • Zaai om de paar weken voor een opeenvolgende oogst.
  • Blijf voldoende water geven.
  • Oogst de jonge blaadjes als ze ongeveer 10 centimeter lang zijn.
  • Pluk individuele bladeren of knip ze af vanaf de onderkant, waardoor er weer nieuwe blaadjes kunnen groeien.
  • Voeg de jonge en zachte blaadjes toe aan salades, roerbakgerechten of stoom of sauteer de oudere bladeren.

Zie ook: Even voorstellen: Paars mosterdblad

Stadstuinieren 2015-04 Tekst en fotografie: Natassia Doets