fbpx

Stadstuinieren

Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Recept: Parkpesto

Recept: Parkpesto

Het hele jaar door zijn er wilde planten te vinden waarmee een pesto te maken is. Je kunt eindeloos variëren door verschillende soorten planten, noten, kazen en oliën te gebruiken. De van oorsprong Italiaanse pestosaus bestaat uit olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, pecorino en/of Parmezaanse kaas, en pijnboompitten. De ingrediënten worden in een vijzel fijngemalen. Vandaar de naam ‘pesto’; dit betekent namelijk ‘gestampt’.

Lees meer
Groene oase midden in de stad

Groene oase midden in de stad

Matthias Leunckens is een groene jongen uit Borgerhout. Maar zoals in elke stad is de mogelijkheid tot veel groen beperkt. Daarom koos hij in 2015 voor een geveltuin die zijn volledige gevel bedekt. Daarbovenop heeft hij ook nog eens een groendak met een oogverblindend tafereel tot gevolg.

Lees meer
Recept: Pizza met mozzarella en oregano

Recept: Pizza met mozzarella en oregano

Heb je oregano in je tuin staan? Maak met je oogst deze lekkere pizza met mozzarella. Verse blaadjes oregano zijn ook lekker in een salade en combineren perfect met geroosterde groenten. Gedroogd kan het in een kruidenmengsel voor chili con carne of in een marinade voor vlees.

Lees meer
Phytophthora in tomaten – Vlog

Phytophthora in tomaten – Vlog

Hoewel er rassen zijn die het prima doen buiten, was de combinatie van vocht en warmte dit jaar veel van mijn tomaten fataal. De (pseudo) schimmelziekte phytophthora sloeg toe op veel aardappelvelden en helaas dus ook in mijn tuin.

Lees meer
Oogstportret

Oogstportret

De oogst uit je tuin kan zeker in het najaar heel overvloedig zijn. Een moestuin vol groenten, kruiden, fruit en bloemen levert algauw veel lekkers op. Een overvloed op tafel. Maar ook puur visueel kun je je lekker creatief laten gaan met je oogst. Maak eens een oogstportret.

Lees meer
De Tuin van Zorro

De Tuin van Zorro

Samen babbelen, borrelen en met de handen in de aarde wroeten. Daar draait het om bij de Tuin van Zorro in Mechelen. “De picknicktafel vormt het hart van onze samentuin”, zegt Hilde Brans, een van de initiatiefnemers. ‘We zijn ondertussen een hechte vriendengroep geworden.”

Lees meer
Reuzepompoen kweken

Reuzepompoen kweken

Alles begint met het juiste zaadje. Het vraagt wat opzoekwerk, maar als je online goed zoekt vind je vrij snel kwekers die zaadjes verkopen die zonder veel moeite het gewicht van 200 kg bereiken. Maar als je echt goed zoekt, vind je waarschijnlijk ook wel zaadjes die je pompoenen tot 500 kg en meer kunnen voortbrengen.

Lees meer
De eeuwige pluktuin

De eeuwige pluktuin

In de bosrijke omgeving van het Belgische plaatsje Brasschaat ligt De Eeuwige Pluktuin van Hugo d’Hooghe. Als gepassioneerd permacultuur-tuinder en zadenwinner experimenteert hij in zijn schaduwrijke tuin met vaste, eetbare planten. Hij geeft graag zijn kennis door, want hoe meer tuinders zaden gaan winnen en experimenteren, hoe beter!

Lees meer