Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Moestuinplannen van Peter Bauwens

In de nieuwe Stadstuinieren 2017-04, vanaf december 2017 verkrijgbaar, heeft Peter Bauwens zes voorbeeldtuintjes voor ons gemaakt die elk precies één vierkante meter ruimte innemen. Heb je meer plaats, dan gebruik je gewoon twee of meer ontwerpjes. Even uitmeten, aanplanten, de bodem bedekken en klaar!

Cashew way of life: De tuin van Aletta Buurma

Aletta woont samen met haar vriend Sander in hartje Haarlem. Omdat ze daar een klein tuintje op het noorden hebben, huren ze een moestuin in Heemstede. Op 170 vierkante meter grond verbouwen ze hier groenten en fruit waarvan ze de lekkerste maaltijden maken, die ze het liefst aan de picknicktafel in de tuin opeten.

Stella’s Wereld: Hip?!

“Urban farming” is een term waar naar mijn idee iets te veel mee gekoketteerd wordt op dit moment. Door maatschappelijke organisaties, groene initiatieven, en helaas vooral door onszelf: stadsbewoners die groenten proberen te kweken op een dak, balkon, vensterbank of in de achtertuin.

De kok en zijn moestuin: De Jufferen Lunsingh

Een bezoek aan hotel-restaurant “De Jufferen Lunsingh” in Drenthe (of aan hun pas geopende broertje “Rikus”) is een feest voor de zintuigen. Dit is niet alleen een restaurant waar verrukkelijk wordt gekookt met producten van eigen land of uit de streek, maar ook een plek waar je middenin de natuur bent en ieder spoortje stadsstress direct voelt wegebben.

Stadsparadijs van Jeroen en Ilse

Wie van dit stel de groenste vingers heeft, is duidelijk. Ilse is niet alleen virtuoos met penseel en verf, het is ook een lust voor het oog te zien hoe handig ze is in het zaaien, verspenen en verpotten. Ze maakt daarbij gebruik van materialen die net even anders zijn dan anders, en niet van ’t tuincentrum komen. Zo steekt ze tijdens het praten een speelse speld met een hartje in het bloemkoolblad, om ‘m van binnen mooi wit te houden. “Ik doe maar wat hoor.

Eten uit de stadstuin: Rodekooltaartjes

Die gewone rodekool, ik vind ‘m prachtig. Het matte, grijspaarse blad, met een blauwe zweem. Die buitenste, bruine bladeren, hier en daar aangevreten. Buitengewoon decoratief en echt een onderwerp voor een stilleven. Maar rodekool is niet alleen leuk voor kunstenaars, ook moestuiniers kunnen er alle kanten mee op.

Groene portretten: Mais

Mais is een eenjarige plant die behoorlijk groot kan worden. Een beetje ruimte is dus wel handig. Het zijn bovendien flinke eters die veel voedingsstoffen wegnemen uit de grond. Niet alles zal dus even goed gedijen in hun gezelschap. Pompoen vindt het echter prima toeven in de schaduw van mais en doet het daar zelfs erg goed.

Moestuintips van Floor: Boerenkool en Palmkool

Het is winter en de tuin raakt steeds leger. Bijna alles is geoogst en gegeten, maar “bijna alles” is natuurlijk niet alles. Bij mij in de moestuin staat er nog boerenkool en palmkool, ook wel cavolo nero genoemd. Ik vind het hele mooie, grote, diepgroene planten en ze zijn ook nog eens lekker en gezond. Iedereen weet vast wel hoe de bladeren eruit zien als je ze koopt in de winkel, maar weet jij hoe boerenkool precies groeit?

Romke van de Kaa: Kamersinaasappel

Wie wel eens in het zuiden van Spanje is geweest zal zich herinneren dat de sinaasappels daar gewoon langs de weg groeien, zelfs in de stad, waar ze op straat te pletter vallen. Niemand eet ze, terwijl je ze toch gewoon zou kunnen plukken, maar wie die sinaasappels...

Wildplukken: Honingzwam

Er liggen enorme bomen op de grond. De herfststormen hebben hun slachtoffers geëist. Dikke beuken liggen over de bospaden. Gebroken takken liggen als reusachtige armen op de paden. Bij nadere inspectie van het gevallen hout zie je vaak dat de boom hol van binnen is of dat het hout op sommige plekken sponzig of nat is. Een teken dat de honingzwam aan het werk is geweest…

Wildplukken: Winterse soepgroenten

Wildplukken: Winterse soepgroenten "bij een zachte winter kun je tot in het voorjaar voldoende wilde groenten voor in de soep plukken Op mijn stuk land lopen een 15-tal loslopende vrije, blije kippen. Ze mogen naar alle vrijheid lawaai en nieuwe kippetjes maken. Maar...

Inspiratie voor de Kerstsalade

Kleur uit eigen tuin Het bijzondere van sla is dat je de seizoenen kunt volgen. Je mag spelen met kleur en je haalt uit je tuin eindeloze inspiratie. Waarom niet werken met een thema en een salade samenstellen per seizoen of gewoon voor een speciale gelegenheid. Laat...

Pagina 2 van 4812345...102030...Minst recente »