Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Zomerse bessentaartjes

Het hoogtepunt van het zomerse oogstseizoen is het moment dat je in de tuin overweldigd wordt door het enorme kleurrijke aanbod aan bessen. Die kleine kleurige pareltjes van de zomer vormen meteen de basis voor speelse creativiteit in de keuken. Laat je leiden puur door kleur, geef ze een eenvoudige basis, voeg een beetje zachte room toe om de friszoete smaak te begeleiden en versterk hun glans met een laagje bovenop. Zo eenvoudig is het om al dat moois uit de tuin om te zetten tot heerlijke bessentaartjes.

Dorstige planten: Water geven tijdens je vakantie

De tuin ligt er prachtig bij, bakken, kuipen en bedden staan vol voorjaarsgroen. Vruchten in potten staan in de zonnige hoek van tuin, terras of balkon en we dromen van een lange zomervakantie én van een rijke oogst. Maar, beide ‘plannen’ vallen in dezelfde maanden..

Groene geheimen: Yacón

Even voorstellen: Yacón "Yacón kan ook worden gekweekt in grote potten Yacón Smallanthus sonchifolius Yacón is een knolgewas uit de Andes met grote, warrige groene bladeren en bloemen die lijken op mini-zonnebloemen. Onder de grond bevindt zich een grote klomp van...

Toffe televisietuinman: Lodewijk Hoekstra

Toffe televisietuinman: Lodewijk Hoekstra "slakken kun je bestrijden met korrels op natuurlijke basis, maar veel beter met vogels" Lodewijk Hoekstra is, waar het tuinen betreft, hét gezicht van de Nederlandse televisie. Hij presenteert bij verschillende...

Oogsten met uitzicht op de skyline

Over de hele wereld worden skylines uitgebreid met indrukwekkende bouwwerken en nieuwe stadsstructuren. Soms lijkt het volbouwen van steden ten koste te gaan van de verhouding tussen groen en beton. Maar er vindt juist een omslag plaats in stedelijke vergroening. Steeds meer mensen worden verleid verder dan de dakrand te kijken en ontdekken daar een zee van ongebruikte ruimte.

Recept: Groene ravioli met spinazie

Recept:  Groene ravioli met spinazie Spinazieblaadjes zijn ideaal om groene ravioli mee te maken. Dit klinkt ingewikkelder dan het is. Het basisrecept voor pasta is namelijk vrij simpel: 1 ei op elke 100 gram bloem (50 gram per persoon is meestal voldoende) en daarbij...

Recept: Geroosterde tomaten

Recept: Geroosterde tomaten Er zijn ontelbaar veel recepten te vinden voor tomaten. In tegenstelling tot de meeste groenten verliezen tomaten hun voedingsstoffen niet tijdens het verhitten. Integendeel: de voedingsstoffen komen juist beter vrij en bevatten veel...

De kunst van het tuinieren – SIMONE NIEWEG

De Duitse kunstenares Simone Nieweg fotografeert moestuinen. Toen ik haar tijdens een lezing in Huis Marseille in Amsterdam echter vroeg of ze zelf ook tuiniert, was haar reactie “nee, daar heb ik geen tijd voor, je kunt niet alles doen”. Begrijpelijk, maar toch… zou...

Groenten in de hoofdrol

Groenten in de hoofdrol "De nieuwe vorm van moestuinieren gaat over lekker, vers en nét iets anders" De moestuin staat opnieuw volop in de belangstelling. Er is een tekort aan volkstuintjes en er worden volop grasveldjes omgespit en pottentuinen, daktuinen en...

Pagina 2 van 4112345...102030...Minst recente »