Stadstuinieren

Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Moestuinplannen van Peter Bauwens: Uitmeten, aanplanten en klaar!

Moestuinplannen van Peter Bauwens: Uitmeten, aanplanten en klaar!

Vaste groenten in je moestuin? Als je één vierkante meter over hebt dan kun je met dit plan al gelijk aan de slag.
De meeste groenten zijn eenjarig, maar er zijn ook enkele opvallende uitzonderingen. Groenten die je maar één keer hoeft te zaaien of plantgoed moet aankopen en die jarenlang gewoon op dezelfde plaats in de tuin een opvallende oogst geven. Het zijn vaak sterke planten die naast het eetbare ook een mooie sierwaarde in hun bladeren, groeiwijze, bloei en oogst geven.

Moestuintips van Floor: Planten verzorgen

Moestuintips van Floor: Planten verzorgen

De paprika- en de peperplanten top ik ieder jaar als de eerste bloemen ontstaan. Je knijpt of knipt de top eruit. Op deze manier zie je binnen een week in de okseltjes van de bladeren nieuwe scheuten ontstaan. Hierdoor wordt het een vollere plant en krijg je meer bloemen en meer oogst. Paprika’s en pepers groeien bij mij in de open lucht en dat gaat prima.

Romke van de Kaa: Vers citroengras

Romke van de Kaa: Vers citroengras

Je hebt een paar blaadjes basilicum nodig maar je moet een potje vol kopen en ook voor één spriet bieslook ben je verplicht om een gezinspot af te nemen. Dit geldt ook voor citroengras: het recept schrijft één stengel voor, maar die kun je nergens vinden. Je komt thuis met minimaal drie.De verse stengels citroengras worden meestal in bosjes van drie of vijf verkocht – veel meer dan de ene stengel die je in een recept nodig hebt. Geen nood, want – al zou je dat misschien niet verwachten – citroengras is uitstekend in te vriezen en ook nog eens prima zelf te stekken.

Recept: Courgettesalade

Recept: Courgettesalade

Voor dit artikel heb ik een courgettesalade gemaakt uit het kookboek “At home in the whole food kitchen” van Amy Chaplin. Dit is een eenvoudig en lekker recept dat zich heel goed leent als lunch- of voorgerecht.

Groene geheimen: Tamarillo

Groene geheimen: Tamarillo

Tamarillo, ook bekend als boomtomaat, is een meerjarige subtropische plant met eivormige vruchten, zo groot als pruimen. De tamarillo is technisch gezien geen tomaat, maar behoort wel tot dezelfde familie (Solanaceae). De vruchten hebben een kleur van geel tot oranje, naar rood en zelfs paars, en als je de ruimte hebt om de planten binnen te laten overwinteren zijn deze planten erg de moeite waard, want de vruchten zijn heerlijk en de opbrengst is groot.

Eten uit de stadstuin: Risotto met geroosterde radijsjes

Eten uit de stadstuin: Risotto met geroosterde radijsjes

Deze heerlijk risotto krijgt smaak door de bouillon. Zelf gemaakt van restjes groenten is het lekkerst maar een van bouillonblokje kan prima. Dit recept is vegan maar je kunt er voor kiezen om er wat geraspte Parmezaanse kaas aan toe te voegen. Doe het dan tegelijk met de peterselie zodat de kaas tijd heeft om te smelten.

Vlog: Coloradokever

Vlog: Coloradokever

Wanneer je (larven van) de Coloradokever aantreft in je tuin, dan moet je direct iets doen. Als je de coloradokever laat begaan, wordt het probleem dit jaar, maar ook volgend jaar, steeds groter. Deze exotische kever heeft hier geen natuurlijke vijanden en eet naast aardappelloof ook het blad van je aubergines en tomaten.

STADSTUINIEREN 2020-02: Het leukste tijdschrift voor de moestuin

STADSTUINIEREN 2020-02: Het leukste tijdschrift voor de moestuin

Nu in de winkel: STADSTUINIEREN 02-2020 | Zoete aardappels kweken | Bloemrijke zomerlunch | Moestuintips van Floor | Zaaien in clusters | Vrolijke goudsbloemen | Wereldse gewassen | Eten uit de Stadstuin | Telen op hydroponics | Groen Stadsnieuws | Wildplukken | Doe Het Zelf | Columns | Recepten en nog veel meer…

Japanse miniblad-moestuin

Japanse miniblad-moestuin

Japanse Miniblad-moestuintjes passen perfect in de hedendaagse trend van snel, makkelijk, gezond, opvallend van smaak en zijn vrijwel overal toepasbaar. En het gaat écht supersnel. In amper één tot drie weken tijd kweek je in een ondiepe bak of stijlvolle schaal een origineel miniblad-moestuintje; mooi om naar te kijken en klaar om meteen uit te oogsten.

Moestuintips van Floor: Beestjes in de moestuin

Moestuintips van Floor: Beestjes in de moestuin

Er zijn veel beestjes die je liever niet hebt in de moestuin. Een oogst die helemaal wordt opgegeten door de muizen is niet leuk, want alle tijd die jij gestoken hebt in het kweken van je plantjes is dan ineens voor niets geweest. Maar de beestjes die jouw oogst verpesten drastisch verwijderen, heeft ook nadelen. Heel veel beestjes hebben we namelijk echt nodig in de moestuin en zijn echte helpers. Wist je dat je bepaalde beestjes door middel van geuren heel goed op een afstandje kunt houden?