Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Azteken Tuin – De drie zusters

Azteken Tuin - De drie zusters "Hoe mais, de pronkboon en de pompoen elkaar ondersteunen" De Drie Zusters is een geweldige landbouwtechniek die toont hoe drie verschillende gewassen met elkaar kunnen samenwerken. Ze floreren vanwege een hecht samenwerkingsverband en...

Spread van erwten

Recept: Spread van erwten Ik heb deze keer een spread van erwten gemaakt, wat trouwens heel erg lekker is op het Duitse aardappelbrood! Je kunt met zo’n spread (dip, pesto, tapenade, puree of hoe je het ook wilt noemen) eindeloos variëren en er helemaal je eigen draai...

Groeivoeding: Planten voor planten

Groeivoeding: Planten voor planten "Vooral in het naseizoen en tijdens de winter is het belangrijk om je grond optimaal in vorm te houden" Planten zijn prima als voeding voor je grond en de planten die daarop zullen groeien. Waarom zou je de grond niet voorbereiden...

Natuur op je muur

Natuur op je Muur is een systeem om verticale (moes)tuinen mee aan te leggen. Voor thuis, of op het werk, bijvoorbeeld bij een bedrijfskantine. Het systeem is in eerste instantie ontwikkeld voor scholen. “Heel erg leuk,” vinden kinderen die er al eentje op hun schoolplein hebben.

Groene portretten: Rapen

Rapen (Brassica rapa) worden ook wel knolrapen, meirapen, meiknolletjes, herfstrapen of gewoon knollen genoemd en soms verward met de koolraap, wat niet hetzelfde is. "Het blad is overigens ook eetbaar, deze worden raapsteeltjes genoemd" Het kweken van asperges vergt...

Parmigiana di melanzane e ricotta

Parmigiana di melanzane e ricotta Een gerecht waarin aubergine een absolute hoofdrol speelt is het Italiaanse Parmigiana di melanzane. Wij kozen voor variatie door de gebruikelijk mozzarella te vervangen door ricotta. Zo is het wat frisser en minder zwaar.  ...

Experimenten met een strobaalmoestuin

Experimenten met een strobaalmoestuin "Ik was verbaasd over het weinige werk dat ik aan mijn moestuin had" Als je in het bezit bent van een dakterras of terrein met arme grond, kan een strobaalmoestuin een uitkomst zijn. En het is gemakkelijk: zonder spitten of graven...

Groene geheimen: Theeplant

Wist je dat theeplanten eigenlijk afkomstig zijn uit de kille, mistige bergtoppen van China? In Nederland een berg vinden zal een flinke uitdaging zijn; gelukkig voldoet een koele, vochtige plek in de tuin ook.

Boj van de Berg: Groene Stadsontwikkelaar

De Floriade was vroeger een wereldtuinbouwtentoonstelling voor de pracht van bloemen en planten. De versie die over zeven jaar in Almere zal worden gehouden, heeft als thema’s ‘jong’ ‘groen’ en ‘stad’. De gedachte is dat Almere na de tentoonstelling een ideale...

Groene geheimen: Kruisbessen

De kruisbes is een doornstruik die in de vroege zomer bloeit en vervolgens eigenaardige, ronde vruchtjes geeft. Het zijn erg taaie planten die tegen een muur of in een pot kunnen groeien. Perfect voor de stadstuin dus!

Als de plant eenmaal aangeslagen is, zal hij bakken vol rood, groen of geel fruit produceren. Kruisbessen zijn op veel manieren te verwerken, als je ’t tenminste kunt laten ze allemaal meteen op te eten.

Romke van de Kaa: Gember

Soms is het zelf opkweken van planten kinderlijk eenvoudig. Neem nou gember. Je gaat naar een goed-gesorteerde groenteman, of naar een oosterse winkel, je koopt een paar wortelstokken van gember, je neemt een bloempot, stopt de wortels erin, en voilà: voor de rest van...

Groene geheimen: Aardkastanje

Aardkastanje is een makkelijke, meerjarige en multifunctionele plant. Alle delen van deze plant zijn eetbaar. Met zijn sierlijke, varenachtige bladeren, mooie witte schermbloemen en een heerlijke oogst het hele jaar door, is het zeker een aanrader om deze kleine schoonheid in je tuin te hebben.