fbpx

Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Alles gaat prima!

Op moestuinfora, websites en in tuinbladen, gaat altijd alles goed in de moestuin. Mensen proberen nieuwe dingen uit en promoten dit, al voordat ze er zelf van geoogst hebben. In de meeste moestuinen gaat er echter veel goed én er gaat ook van alles anders dan je...

Start je moestuin: De indeling

Start je moestuin: De indeling "Een mooie vorm en aanleg zorgen ook in de winter voor een mooi beeld" De indeling De basis maten om een tuin mooi én praktisch in te richten: de ruimte die een gewas nodig heeft, de maat van het gereedschap waarmee je werkt en de...

Groene Portretten: Courgette

Courgette (Cucurbita pepo) is een makkelijke en gulle gast in de moestuin, zelfs als je haar in een pot kweekt. De natuurlijke oorsprong van deze groente ligt in Zuid-Amerika, waarvandaan ontdekkingsreizigers het gewas hebben meegenomen naar Europa. Vooral in Italië...

Recept: Worteltaart

Wortels... dit keer eens geen oranje "Paarse wortels zijn minder geschikt om te koken, want dan raken ze hun mooie kleurtje kwijt " Worteltaart Wie kent het mopje niet van het konijn dat dagenlang bij de bakker vraagt om worteltjestaart en als de bakker die dan...

Recept: Daslookpesto

Pasta met daslookpesto Ingrediënten: - Spaghetti voor 4 personen - 10 daslookblaadjes, grof gesneden - 4 eetlepels daslookpesto gemaakt van een bos daslook, handvol hazelnoten, olijfolie, theelepel suiker, zout en peper. Doe dit allemaal in een blender of...

Recept: Courgettesalade

Voor dit artikel heb ik een courgettesalade gemaakt uit het kookboek “At home in the whole food kitchen” van Amy Chaplin. Dit is een eenvoudig en lekker recept dat zich heel goed leent als lunch- of voorgerecht. Voor 4 personen was je 8 kleine courgettes en haal je er...

Groene Portretten: Rodekool

Gelukkig is het nog niet helemaal stil in de tuin en is er nog genoeg te doen en te oogsten. Rodekool bijvoorbeeld. Deze groente (“Brassica oleracea” genaamd) is een van de oudste soorten kool en wordt al duizenden jaren geteeld. De Romeinen waren er dol op en...

Start je moestuin: De bodem

Je kan gaan meten en schetsen, maar zorg dat de bodem (vruchtbaarheid) in orde is, vóórdat je echt gaat aanleggen en indelen. Want welke vorm je ook kiest, je groenten en kruiden hebben straks voldoende voedingsstoffen nodig om te groeien en gezond te blijven. Planten die ‘te arm staan’ zijn vaak gevoeliger voor ziekten, bloeien minder en geven minder oogst. Daarbij moet de grond ook nog voldoende vocht vast kunnen houden, terwijl te veel water juist moet weg kunnen, zodat je wortels niet ‘verdrinken’.

Boerentenentaart

Boerentenentaart Van alle pronkbonen vormen ‘Boerentenen’ de allergrootste witte dopbonen die vaak tot meer dan 4 cm lang kunnen worden. Vier tot vijf van zulke groene peulen met binnenin telkens een vijftal witte reuze dopbonen zijn meestal ruim voldoende per...

Doe het zelf: Pallettuin

Heb je weinig ruimte of een muur die wel wat groener kan? Dan is een verticale pallettuin de oplossing. Leuk om te maken en mooi om te zien. Zo ga je te werk: Maak het worteldoek met het nietpistool vast aan de achterkant, onderkant en zijkanten. Laat de voorkant en...