Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Tuinarchitecte Nadine Wiggers

Tuinarchitecte Nadine Wiggers "kippen en fazanten bovenop een pakhuis in Antwerpen" Nadine Wiggers (52) is tuinarchitecte en haar specialiteit is daktuinen. Het meest tot de verbeelding spreekt een Engelse cottagetuin compleet met schapen, kippen en fazanten bovenop...

Groene geheimen: Crosnes – Japanse Andoorn

Crosne is een taaie meerjarige, winterharde plant die zichzelf graag in de breedte verspreidt. De bladeren lijken op die van de muntplant en ondergronds produceert de plant bizarre ivoorwitte knollen die eruit zien als larven. Geweldig om je tafelgasten mee te verrassen!

Zaaien en oogsten: Mei

Eindelijk gaat de zomer beginnen, de bijen zijn al lekker aan het zonnen. Mei is de maand waarin het meeste zaad buiten gezaaid kan worden. Om je gewassen een ​​vliegende start te geven kun je de plaatsen waar je hebt gezaaid extra beschermen met glas, vliesdoeken, of micro-klimaatdoeken. Deze kunnen de zaailingen warm en vochtig houden.

Groene geheimen: Nine Star meerjarige broccoli

De Nine Star (ook wel bekend als asperge-broccoli) is in tegenstelling tot de ‘gewone’ broccoli een winterharde meerjarige spruitbroccoli. Hij ziet eruit en smaakt als bloemkool. Hij produceert niet alleen jaarlijks de typische krop, maar ook meerdere mini-roosjes en eetbare scheuten.

Recept: Tweedehandssoep

Recept: Tweedehandssoep Met zo’n vensterbank vol groenten heb je volop ingrediënten voor een originele tweedehandssoep. Ingrediënten; prei, selderie, bietenblad, ui, snijbiet, koolbladeren 1 eetlepel olijfolie 1 liter groentebouillon peper en zout. Bereiding Snijd al...

Kweken met de kids: Bonen

Bonen zijn veruit de meest favoriete groente van kinderen om te kweken en eten. Bonen ontkiemen ongelooflijk snel, leuk om te observeren! Het is ook een geweldige manier om kinderen het proces van zaad tot vrucht te leren begrijpen. Als je de bonen volledig laat rijpen en drogen aan de plant, kun je ze oogsten en opnieuw planten om de cirkel rond te maken.

Stella’s Wereld: Tuinieren bij maanlicht

Tijdens mijn eerste weken in Engeland hoorde ik een paar keer de term “gardening by the moon”. Ik had echter geen idee waar men het over had en naïef als ik kan zijn, had ik er een heel romantisch beeld bij van mensen die bij het licht van de volle maan aan het werk waren in hun tuin. Ik heb mij zelfs serieus afgevraagd hoe deze nachtelijke tuiniers hun kleine zaailingen konden onderscheiden van onkruid en of ze misschien niet toch een zaklamp bij zich hadden om de boel af en toe bij te lichten…

Bijzonder goed eerste jaar voor Rosalien Eggermont

Rosalien woont samen met haar vriend Piet in Oudenaarde, in het zuiden van Vlaanderen. In hun grote tuin heeft ze meteen vijftig vierkante meter gereserveerd voor wat de moestuin moest worden. Een plek waar ze allerlei soorten groenten en fruit zou gaan verbouwen. Een ambitieus plan, want van tuinieren wist ze eigenlijk niets.

Ooit geprobeerd: Rapen & raapstelen

Rapen zijn een makkelijk gewas dat supersnel groeit. Binnen een maand na het zaaien zijn ze klaar om geoogst te worden en als bonus krijg je verse raapstelen. Rapen en raapstelen worden gebruikt in veel traditionele en moderne keukens, van de ouderwetse, Nederlandse raapsteeltjesstampot tot aan de pittige Koreaanse ‘Kimchi’.

Groene geheimen: Mini Kiwifruit Issai

De vruchten van de Issai zijn niet alleen prachtig en heerlijk, maar als bijkomend voordeel zijn de planten zeer geschikt voor zelfs de kleinste balkon- of stadstuin, omdat ze zelfbestuivend zijn. Dit in tegenstelling tot veel van de gebruikelijke commerciële kiwiplanten. Die zijn mannelijk óf vrouwelijk en vereisen beide seksen (en veel ruimte) om vruchten te kunnen dragen.