Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Groene portretten: Mais

Mais is een eenjarige plant die behoorlijk groot kan worden. Een beetje ruimte is dus wel handig. Het zijn bovendien flinke eters die veel voedingsstoffen wegnemen uit de grond. Niet alles zal dus even goed gedijen in hun gezelschap. Pompoen vindt het echter prima toeven in de schaduw van mais en doet het daar zelfs erg goed.

Moestuintips van Floor: Boerenkool en Palmkool

Het is winter en de tuin raakt steeds leger. Bijna alles is geoogst en gegeten, maar “bijna alles” is natuurlijk niet alles. Bij mij in de moestuin staat er nog boerenkool en palmkool, ook wel cavolo nero genoemd. Ik vind het hele mooie, grote, diepgroene planten en ze zijn ook nog eens lekker en gezond. Iedereen weet vast wel hoe de bladeren eruit zien als je ze koopt in de winkel, maar weet jij hoe boerenkool precies groeit?

Romke van de Kaa: Kamersinaasappel

Wie wel eens in het zuiden van Spanje is geweest zal zich herinneren dat de sinaasappels daar gewoon langs de weg groeien, zelfs in de stad, waar ze op straat te pletter vallen. Niemand eet ze, terwijl je ze toch gewoon zou kunnen plukken, maar wie die sinaasappels...

Wildplukken: Honingzwam

Er liggen enorme bomen op de grond. De herfststormen hebben hun slachtoffers geëist. Dikke beuken liggen over de bospaden. Gebroken takken liggen als reusachtige armen op de paden. Bij nadere inspectie van het gevallen hout zie je vaak dat de boom hol van binnen is of dat het hout op sommige plekken sponzig of nat is. Een teken dat de honingzwam aan het werk is geweest…

Wildplukken: Winterse soepgroenten

Wildplukken: Winterse soepgroenten "bij een zachte winter kun je tot in het voorjaar voldoende wilde groenten voor in de soep plukken Op mijn stuk land lopen een 15-tal loslopende vrije, blije kippen. Ze mogen naar alle vrijheid lawaai en nieuwe kippetjes maken. Maar...

Inspiratie voor de Kerstsalade

Kleur uit eigen tuin Het bijzondere van sla is dat je de seizoenen kunt volgen. Je mag spelen met kleur en je haalt uit je tuin eindeloze inspiratie. Waarom niet werken met een thema en een salade samenstellen per seizoen of gewoon voor een speciale gelegenheid. Laat...

De kunst van tuinieren: Anton Mauve

De kunst van tuinieren: Anton Mauve "Het zelfvoorzienende leven was voor deze mensen bittere realiteit Tuinieren is niet alleen erg leuk om te doen, maar is ook al eeuwenlang een bron van inspiratie voor kunstenaars. Sommige schrijven erover, anderen tekenen,...

Cashew way of life: Permacultuur op het dakterras

Op het dakterras van een voormalige school in hartje Amsterdam gebeurt iets bijzonders. Hier heeft Lien De Coster haar eigen permacultuur gecreëerd. Dat is een stukje groen dat veel meer is dan een moestuin; het is een klein ecosysteem dat zichzelf in stand houdt en naast een voedingsfunctie vooral ook een belangrijke sociale functie heeft.

Recept: Maissoep

Ik heb deze keer maissoep gemaakt van de kolven. De 4 maiskolven heb ik gekookt en er daarna de korrels afgesneden. Aan het overblijvende kookvocht (ongeveer een liter) heb ik een groentebouillonblokje toegevoegd en 3 grote aardappels (in kleine blokjes gesneden). Dit...

Op stap met: De Onkruidenier

Is het in het buitenland de normaalste zaak van de wereld om eetbare producten direct uit de natuur te halen – paddenstoelen, kruiden, groenten, vruchten – in Nederland is het tegenovergestelde het geval. ‘Het is zelfs jarenlang verboden geweest’, legt Jonmar van...

Doe het zelf: Insectenhotel

Zelf iets maken of recyclen is helemaal in! Er staan genoeg creatieve do-it-yourself ideetjes op internet, maar vaak is niet duidelijk hoe het precies gemaakt is. Stadstuinieren laat je eenvoudige doe-het-zelf projecten zien, waarmee je zelf meteen aan de slag kunt....

Stella’s Wereld: Kopje thee?

Sommige mensen zijn fanatieke koffieliefhebbers, mijn moeder bijvoorbeeld: haar dag begint pas goed met een kop koffie. Als kind vond ik het altijd een leuk klusje om de bonen te malen met de koffiemolen aan de keukenmuur en de geur van koffie vind ik nog altijd een van de lekkerste, huiselijke geuren die er zijn. Ik kan het drankje zelf alleen niet drinken, zelfs geen koffie verkeerd…

Pagina 3 van 4812345...102030...Minst recente »