Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Oogsten met uitzicht op de skyline

Over de hele wereld worden skylines uitgebreid met indrukwekkende bouwwerken en nieuwe stadsstructuren. Soms lijkt het volbouwen van steden ten koste te gaan van de verhouding tussen groen en beton. Maar er vindt juist een omslag plaats in stedelijke vergroening. Steeds meer mensen worden verleid verder dan de dakrand te kijken en ontdekken daar een zee van ongebruikte ruimte.

Recept: Groene ravioli met spinazie

Recept:  Groene ravioli met spinazie Spinazieblaadjes zijn ideaal om groene ravioli mee te maken. Dit klinkt ingewikkelder dan het is. Het basisrecept voor pasta is namelijk vrij simpel: 1 ei op elke 100 gram bloem (50 gram per persoon is meestal voldoende) en daarbij...

Recept: Geroosterde tomaten

Recept: Geroosterde tomaten Er zijn ontelbaar veel recepten te vinden voor tomaten. In tegenstelling tot de meeste groenten verliezen tomaten hun voedingsstoffen niet tijdens het verhitten. Integendeel: de voedingsstoffen komen juist beter vrij en bevatten veel...

De kunst van het tuinieren – SIMONE NIEWEG

De Duitse kunstenares Simone Nieweg fotografeert moestuinen. Toen ik haar tijdens een lezing in Huis Marseille in Amsterdam echter vroeg of ze zelf ook tuiniert, was haar reactie “nee, daar heb ik geen tijd voor, je kunt niet alles doen”. Begrijpelijk, maar toch… zou...

Groenten in de hoofdrol

Groenten in de hoofdrol "De nieuwe vorm van moestuinieren gaat over lekker, vers en nét iets anders" De moestuin staat opnieuw volop in de belangstelling. Er is een tekort aan volkstuintjes en er worden volop grasveldjes omgespit en pottentuinen, daktuinen en...

Passie voor tomaten

Wie zelf zijn groenten kweekt, weet dat er veel meer is dan de standaard rode tomaat. Totdat je in het domein van Daphne Hansen belandt: vorig jaar kweekte ze maar liefst 60 soorten tomaten. Stap in de wereld van de dwarfs, cherrytomaten, plums en bloedmooie gekleurde...

Vaste groenten in de moestuin

Vaste groenten in de moestuin "Wie eenmaal de smaak van vaste groenten te pakken heeft, wil graag meer" Wil je zonder veel werk vroeg in het voorjaar kunnen oogsten, zet dan een aantal vaste planten in de moestuin. De keuze aan vaste, eetbare planten is veel groter...

Chilipepers: groei, bloei en zomeroogst

In dit artikel hebben we het over groei en onderhoud van de volwassen chiliplanten en we beschrijven voor enkele pepervariëteiten hun verschillen in vorm, vruchten, smaak, hitte, … We oogsten de eerste rijpe pepers in juli en augustus en gebruiken ze in de keuken met...

Cashew way of life: Mooi en voedzaam

In een stadstuin aan de rand van het centrum van Utrecht hebben Sander Dekker en Erik Hooijer een waar paradijsje gecreëerd. Een tuin waar je heerlijk tot rust kunt komen, een barbecue kunt geven en zelf een maaltijd bij elkaar kunt plukken.

De boer op!

De boer op! "Zo krijg je lekker lokaal eten op je bord" Lokale producten staan volop in de belangstelling. Nu de eigen oogst beperkt is tot wat schrale prei en kool, zul je meer boodschappen buiten de moestuin doen. Hoe krijg je het lekkerste vlees, verse groente en...

Pagina 3 van 4112345...102030...Minst recente »