Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Groene geheimen: Zoethout

Zoethout komt verrassend genoeg uit de erwtenfamilie. De wortels van de zoethoutplant bevatten de zoetstof glycyrrhizine dat wel 50 keer zoeter is dan sucrose, maar onschadelijk is voor je tanden.
Je herinnert je wellicht de zoethoutstokjes uit je kindertijd, maar wist je dat deze gedroogde wortel één van de meest voorkomende ingrediënten is in Chinese en westerse moderne geneesmiddelen? Zoethout is een ontstekingsremmer, een anti-allergeen, een antidepressivum en verzacht hoest en verkoudheid.
Zoethout is relatief makkelijk te kweken in je eigen stadstuin of zelfs in grote potten op je balkon.

Heilzaam kruid: Citroenmelisse

Citroenmelisse is een gemakkelijke, overblijvende plant met veel goede en heilzame eigenschappen, die vrij veel voorkomt in ons land, al komt de plant oorspronkelijk uit de Oriënt en het Middellandse Zeegebied. Ook de lichte citroenachtige geur maakt dit kruid...

Souprise: Verrassingssoep tegen verspilling

Souprise: Verrassingssoep tegen verspilling "Iedere voedselbankklant zal binnen drie jaar maaltijdsoep als vast onderdeel van het voedselpakket krijgen" Cliënten van voedselbanken krijgen in de toekomst elke week een liter biologische maaltijdsoep. Voorlopig op basis...

Rob Roggema, lector Ontwerpen aan Stadslandbouw

Ondanks alle initiatieven om meer gewassen binnen de bebouwde kom te verbouwen, is dat volgens Rob Roggema, lector Ontwerpen aan Stadslandbouw, aan Hogeschool Van Hall Larenstein, helaas nog geen factor van belang in de manier waarop wij onze steden inrichten. “We onderschatten de rol die voedsel in de stad kan spelen.”

Boxtel: Verrassend veelzijdig voedsellandschap

Boxtel: Verrassend veelzijdig voedsellandschap "De bedenkers beseffen dat de Boxtelse plannen in Nederland met belangstelling worden gevolgd" Het bruist in Boxtel van initiatieven die het dorp een plek in de voedselatlas van Nederland bezorgen die naar verhouding van...

Heilzaam kruid: Gember

Gember is een heerlijk verwarmend kruid met een sterke, aromatische smaak. Het geeft pit aan veel gerechten, maar is vooral ook erg gezond en een krachtige anti- oxidant. Zelf gebruik ik het graag in de keuken, juist vanwege de uitgesproken smaak. Het geeft een boost...

Kweken met de kids: Aardbeien

Heb je ooit een kind ontmoet dat niet van aardbeien houdt? Veel mensen kopen voor hun kinderen aardbeienplanten uit de supermarkt of het tuincentrum, maar wist je dat je ze ook zelf uit zaadjes kunt kweken?

Groene portretten: Witlof

Witlof (Cichorium intybus) is een bladgroente die bij de familie van de cichoreiachtigen hoort, net als andijvie. De Belgische tuinman Frans Breziers, die werkte in Le Jardin Botanique de Bruxelles (nu Plantentuin Meise) ontdekte rond 1850 dat lof witte kropjes produceert als er…

Groene geheimen: Fuchsiabessen

Op het eerste gezicht lijken fuchsia’s op ‘gewone’ struiken met sierlijke druppelvormige bloemen. Het zal je daarom misschien verbazen dat verborgen tussen deze prachtige eetbare bloemen, eetbare bessen zitten die erg op jelly beans lijken. Er zijn meer dan honderd soorten fuchsia’s die deze eetbare bessen produceren, maar elk met een net iets andere bloem…

Pagina 31 van 33« Meest recente...1020...2930313233