Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Passie voor tomaten

Wie zelf zijn groenten kweekt, weet dat er veel meer is dan de standaard rode tomaat. Totdat je in het domein van Daphne Hansen belandt: vorig jaar kweekte ze maar liefst 60 soorten tomaten. Stap in de wereld van de dwarfs, cherrytomaten, plums en bloedmooie gekleurde...

Vaste groenten in de moestuin

Vaste groenten in de moestuin "Wie eenmaal de smaak van vaste groenten te pakken heeft, wil graag meer" Wil je zonder veel werk vroeg in het voorjaar kunnen oogsten, zet dan een aantal vaste planten in de moestuin. De keuze aan vaste, eetbare planten is veel groter...

Chilipepers: groei, bloei en zomeroogst

In dit artikel hebben we het over groei en onderhoud van de volwassen chiliplanten en we beschrijven voor enkele pepervariëteiten hun verschillen in vorm, vruchten, smaak, hitte, … We oogsten de eerste rijpe pepers in juli en augustus en gebruiken ze in de keuken met...

Cashew way of life: Mooi en voedzaam

In een stadstuin aan de rand van het centrum van Utrecht hebben Sander Dekker en Erik Hooijer een waar paradijsje gecreëerd. Een tuin waar je heerlijk tot rust kunt komen, een barbecue kunt geven en zelf een maaltijd bij elkaar kunt plukken.

De boer op!

De boer op! "Zo krijg je lekker lokaal eten op je bord" Lokale producten staan volop in de belangstelling. Nu de eigen oogst beperkt is tot wat schrale prei en kool, zul je meer boodschappen buiten de moestuin doen. Hoe krijg je het lekkerste vlees, verse groente en...

Recept: Middeleeuwse Medicinale Bermsalade

RECEPT van Jac Nijskens:: Middeleeuwse Medicinale Bermsalade Ingrediënten: Verse sla, zoals Duivelstong, Nariviglia della Quatro Staggioni, Forellenschluss, Beseeming, Meikoningin, klein duimpjes-sla, Reines de Glace of Geelsla. Verse “bermgroenten”, zoals molsla,...

Taco’s Stadsmoestuin: juni en juli

Steeds groener wordt het in de voor en achtertuin. Voorbijgangers vragen zich af of het wel gaat passen. De vensterbanken lijken straks eng leeg, als alles naar buiten verhuist is. Toch ook wat tomaten binnen?   "Volgend jaar gebruik ik dan de aarde uit potten...

Recept: Soep met snijbiet

Recept: Soep met snijbiet Vers geplukt is snijbiet het lekkerst, dan zijn de stelen en de bladeren nog knapperig en fris. De jonge kleine blaadjes zijn heerlijk in salades, de grotere bladeren en stelen kun je stomen, smoren, koken of roerbakken. Je kunt het ook als...

Stella’s Wereld: Flower Power

Stella's Wereld: Flower Power "Zelfs een balkon kan voor een zee aan bloemen zorgen" Niet alles wat in mijn tuin groeit en bloeit is eetbaar. Sommige bloemen kweek ik bijvoorbeeld puur omdat ik ze mooi vind of omdat ze zo lekker ruiken. Zelfs al zouden ze eetbaar zijn...