fbpx

Stadstuinieren

Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Stella’s Wereld: Moestuingeluk

Stella’s Wereld: Moestuingeluk

Stella's Wereld: Moestuingeluk "het toverwoord is mycobacterium vaccae"#moestuingeluk Sinds een paar maanden doe ik mee met Twitter en Instagram en vooral de laatste App spreekt mij erg aan. Waar je elkaar op Twitter enkel hele korte berichtjes kunt sturen, kun je op...

Lees meer
Kiemgroenten kweken

Kiemgroenten kweken

Wie tijdens de wintermaanden toch iets makkelijks en gezonds uit eigen teelt op tafel wil zetten, kan aan de slag met kiemen. Ze worden ook wel spruitgroenten genoemd, het zijn in feite jonge plantjes. De kiem bevat vaak meer voedingsstoffen dan de volwassen plant en zit vol met vitaminen en mineralen. Lekker gezond dus. Iedereen kent de klassiekers als alfalfa, taugé en tuinkers, maar er zijn veel meer soorten. Denk maar eens aan de kiemen van zonnebloemen, radijs, kikkererwten of rode kool.

Lees meer
Een tuintje dat dobbert in de stad

Een tuintje dat dobbert in de stad

Een tuintje dat dobbert in de stad "Veel mensen vinden het belangrijk dat hun buurt lekker groen is"Vlak achter het Rijksmuseum in Amsterdam ligt de Boerenwetering. In dit water, dat langs de Hobbemakade en de Ruysdaelkade loopt, ligt de langste strook watertuinen van...

Lees meer
Duurzame substraten

Duurzame substraten

Duurzame substraten "De turf die je vandaag koopt komt uit natuurgebieden in de Baltische staten" Wanneer je gaat zaaien lijkt normale potgrond de meest voor de hand liggende keuze als het gaat om substraat. Of dit ook de beste keuze is, is maar de vraag.   De...

Lees meer
Onkruid of gratis planten?

Onkruid of gratis planten?

Onkruid of gratis planten? "er kunnen planten tussen zitten waar je blij mee zult zijn" In de zomer zullen veel “zelf-zaaiende” planten spontaan de grond uit schieten. Veel van deze plantjes zul je waarschijnlijk het liefste meteen onderschoffelen, maar er kunnen...

Lees meer
Je eigen bonen doppen!

Je eigen bonen doppen!

Bruine bonen, witte bonen, zwarte bonen, limabonen, tuinbonen, sperziebonen, pronkbonen, boterbonen, rode bonen…. Bonen zijn er in allerlei soorten en maten. Met zoveel verschillende soorten in zoveel variëteiten is er….

Lees meer
Recept: Raitziki met daslook

Recept: Raitziki met daslook

  Raitziki met daslook Ingrediënten: - ½ komkommer geschild- 1 theelepel zeezout- 15 stengels bieslook (ongeveer 18 cm in lengte)- 5 stengels van daslook, gewassen en gedroogd- 3 eetlepels halfvolle crème fraîche of dikke yoghurt- Schil en sap van ½ kleine...

Lees meer
Vierkante-Meter-Tuin: Bietjes

Vierkante-Meter-Tuin: Bietjes

Vierkante-Meter-Tuin: Bietjes "Een heerlijk snel gewas" Vierkante-Meter-Tuin Topgewas! BIETJES Eentje uit het rijtje 'Beste Aller Tijden' voor de vierkante-meter-tuin is absoluut de biet. Zaai ze vanaf maart tot juli direct in jouw tuinbak. Probeer eens de soort...

Lees meer
Kikkererwten kweken en heerlijke recepten

Kikkererwten kweken en heerlijke recepten

Als je wel eens een sushibar bezocht hebt, heb je mogelijk de overheerlijke ‘edamame’ geprobeerd. Edamame is een gerecht gemaakt van jonge sojabonen, gestoomd in de peul. Thuis sojabonen kweken is erg moeilijk, maar gelukkig is er een vergelijkbaar en makkelijk alternatief: Kikkererwten!

Als één van de eerste gecultiveerde peulvruchten worden kikkererwten al ca. 8.000 tot 10.000 jaar in veel culturen gebruikt. Verse kikkererwten (ongedroogd, ook wel ‘groene kikkererwten’ genoemd) zijn heerlijk en zeer voedingsrijk. Hun vederachtige bladeren zijn een sierlijke toevoeging aan iedere stadstuin

Lees meer