recept

Verfrissende aardbeienlimonade

Aardbeien zijn een van de meest geliefde vruchten in de moestuin en met hun zoete, sappige smaak zijn ze perfect voor een breed scala aan recepten. Een van mijn favorieten is aardbeienlimonade. Dit eenvoudige, maar heerlijke drankje is ideaal voor warme zomerdagen en kan zowel in een non-alcoholische als alcoholische variant worden gemaakt.

Ingrediënten:

Een flinke portie aardbeien
Water
Citroensap
1 el honing

Bereiding van de aardbeienlimonade:

Begin met het wassen en ontkronen van de aardbeien. Zorg ervoor dat je rijpe, zoete aardbeien gebruikt voor de beste smaak.
Pureer de aardbeien in een blender of met een staafmixer tot een gladde massa. Als je liever geen stukjes in je limonade hebt, kun je de puree door een zeef halen om de zaadjes te verwijderen.
Meng de aardbeienpuree met water, citroensap en een eetlepel honing. De verhouding van de ingrediënten kan naar smaak worden aangepast. Voeg meer water toe als je een mildere smaak wilt, of meer citroensap voor een scherpere smaak.
Roer goed door totdat de honing volledig is opgelost. Proef en pas indien nodig de zoetheid of zuurgraad aan door extra honing of citroensap toe te voegen.

Serveren:

Giet de aardbeienlimonade in een grote kan en voeg ijsblokjes toe om het drankje goed koud te houden. Garneer met schijfjes citroen en verse muntblaadjes voor een extra verfrissend effect. Serveer de limonade in mooie glazen en geniet van de verfrissende smaak op een warme zomerdag.

Voor een feestelijke touch kun je de limonade serveren met bruiswater of soda water voor een sprankelend effect. Voor een alcoholische variant vervang je het water door een witte bubbeltjeswijn zoals Prosecco of Cava. Dit maakt de limonade tot een heerlijke zomercocktail die perfect is voor feestjes en barbecues.