Pittige salsa met duindoorn

Pittige salsa met duindoorn (voor bij vis of kip)

 

Ingrediënten

1 rode paprika

1 groene paprika

1 rode ui

1 of 2 verse hete pepers (naar smaak)

2 kopjes verse of bevroren duindoornbessen

Enkele korianderblaadjes

Half kopje suiker

Half kopje duindoornazijn

Peper en zout naar smaak

 

Werkwijze

Kook alle ingrediënten behalve de duindoornbessen in een pannetje. Wacht tot het verdikt en haal dan van het vuur. Voeg de duindoornbessen toe aan de hete massa. Laat afkoelen in een potje.

Heerlijk bij vis of kip.

 

Eet smakelijk!

Stadstuinieren 2015-03 Tekst: Edwin Florès