Tweedehands Groenten4Recept:

Tweedehandssoep

Met zo’n vensterbank vol groenten heb je volop ingrediënten voor een originele tweedehandssoep.

  • Ingrediënten; prei, selderie, bietenblad, ui, snijbiet, koolbladeren
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 liter groentebouillon
  • peper en zout.

Bereiding
Snijd al je tweedehands groenten in fijne stukjes. Giet wat olijfolie in een pan en roerbak de groenten enkele minuten. Voeg een liter groentebouillon toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Wat peper en zout naar smaak toevoegen en serveren als een verwarmende groentesoep.

 

Tweedehands groenten