Recept: Zoete salade met paprika

Recept: Zoete salade met paprika

Ingrediënten

1 zoete rode of oranje paprika
enkele verse walnoten
verse zoete pitloze druiven
enkele bladeren sla, radicchio of krulandijvie
koriander
een theelepel blauwmaanzaad
een eetlepel walnotenolie
grof zout
gomasio (sesam-zoutmengsel)

Zo maak je het

Oogst, was en spoel alle ingrediënten.
Schik alles vlak voor het serveren op een bord. Begin met de knapperige groene bladeren en vervolgens de gesneden paprika
Maak het gerecht af met druiven, noten, koriander, olijfolie, maanzaad, zout en gomasio.

Dit artikel verscheen eerder in Stadstuinieren, het leukste blad voor balkon, dakterras en moestuin. Heb jij al een abonnement?