Recept: Zoete salade met paprika

Recept: Zoete salade met paprika

Ingrediënten

  • 1 zoete rode of oranje paprika
  • enkele verse walnoten
  • verse zoete pitloze druiven
  • enkele bladeren sla, radicchio of krulandijvie
  • koriander
  • een theelepel blauwmaanzaad
  • een eetlepel walnotenolie
  • grof zout
  • gomasio (sesam-zoutmengsel)

Zo maak je het

Oogst, was en spoel alle ingrediënten.
Schik alles vlak voor het serveren op een bord. Begin met de knapperige groene bladeren en vervolgens de gesneden paprika
Maak het gerecht af met druiven, noten, koriander, olijfolie, maanzaad, zout en gomasio.

Stadstuinieren 2018-03 – Tekst: Natassia Doets