recept
Zwarte bessen limonade
Recept Zwarte bessen limonade
Zwarte bessen zitten boordevol vitamine C. Daarnaast hebben ze een hoog “pectine” gehalte, waardoor je voor het maken van jam of gelei minder suiker hoeft te gebruiken dan bij sommige andere vruchten. Je kunt ze bovendien ook goed combineren met appels, aardbeien of frambozen.
Limonade maken
- Vul een grote pan met 2 handen bessen, een glas water en rietsuiker naar smaak.
- Laat de bessen op een laag vuur al roerend kapot koken en de suiker oplossen.
- Voeg geleidelijk meer water toe, net zoveel totdat de kleur en smaak naar wens zijn.
- Leg een stuk kaasdoek over een zeef en giet het warme sap over in een andere pan.
- Eenmaal afgekoeld, vul je er een fles of karaf mee.
- Hmmm!
Meer inspiratie:
Aalbessen kweken
Groots genieten met klein fruit
Bessen snoeien – Zo doe je dat
Recept Kornoeljebessen inmaken
IJs met groente
Recept: Komkommergazpacho
Zomerse bessentaartjes
Stadstuinieren 2017-02 Tekst en fotografie: Stella Faber
