recept

Rabarber en fijnspar crumble

Met rabarber kan je heerlijke recepten maken, zo ook dit recept van rabarber en fijnspar crumble. Het is een heerlijk fris recept, perfect voor een zonnige en zomerse dag!

Ingrediënten

100 gram bloem
100 gram boter
100 gram suiker
50 gram jonge pluimpjes van de fijnspar in kleine stukjes gehakt
400 gram rabarber gewassen en in 2 cm. grote stukken gesneden
Sap van 1 limoen of citroen
150 gram bruine suiker

Werkwijze:

Mix de bloem, boter en suiker tot een deeg.
Voeg dan de gehakte fijnsparnaalden erbij toe en kneed deze tot het een kruimeldeeg wordt.
Zet het een half uur in de koelkast.
Meng de rabarber met het citroensap en de suiker.
Neem vier ovenvaste schaaltjes en doe hierin het rabarbermengsel.
Kruimel het deeg over de schaaltjes.
Bak in 30 minuten op 200 graden goudbruin.