Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Moestuintips van Floor: Eetbaar balkon

Wist je dat je ook heel makkelijk je eigen groenten, fruit en kruiden in bakken en potten kunt kweken op het balkon? Ik heb zelf een moestuin in de volle grond, maar heb nog wat extra potten op het balkon gezet

Op stap met: De Onkruidenier

Is het in het buitenland de normaalste zaak van de wereld om eetbare producten direct uit de natuur te halen – paddenstoelen, kruiden, groenten, vruchten – in Nederland is het tegenovergestelde het geval. ‘Het is zelfs jarenlang verboden geweest’, legt Jonmar van...

Eten uit de stadstuin: Sla

In mijn volkstuin, maar ook thuis op het terras, kweek ik ieder jaar verschillende soorten sla. Na een week of vier kun je de eerste blaadjes oogsten. Pluk of snijd het blad voor je salade, maar laat het plantje staan. Na een paar weken groeit er weer nieuw blad.
Heb je niet veel zon op je balkon, dat is voor sla geen probleem. Het duurt alleen iets langer voordat je kunt oogsten.

Tuinarchitecte Nadine Wiggers: Daktuin Antwerpen

Nadine Wiggers is tuinarchitecte en haar specialiteit is daktuinen. Het meest tot de verbeelding spreekt een Engelse cottagetuin compleet met schapen, kippen en fazanten bovenop een pakhuis in Antwerpen. Maar Nadine heeft meer geweldige daktuinen ontworpen. Hoogste tijd voor een kennismaking met deze bijzondere dame.

Groene portretten: Koolrabi

Koolrabi (Brassica oleracea) is vrij makkelijk zelf te kweken. De plant neemt niet veel ruimte in en is daarom heel geschikt voor kleinere tuinen of een terras. Zaai hem vanaf maart binnen voor in een zaaibak en plant de zaailingen vanaf april buiten uit…

Waterkefir uit de tuin

Thee en sap uit eigen tuin is natuurlijk heerlijk. Maar wat dacht je van een bruisende limonade of een sprankelende champagnedrank van eigen teelt. En dan hebben we het niet over ingewikkelde technieken of wekenlang geduld. We praten over een drinkbaar resultaat na amper één week. Zoiets kan enkel met Kefir.

Zilte zaligheden

Wildplukken hebben we allemaal wel eens gedaan, denk ik. Wat ik echter nog niet had gedaan en wat wel op mijn verlanglijstje stond was zeewier plukken, oesters steken en kokkels en mosselen rapen. Sterker nog: tot twee weken geleden had ik nog nooit een oester geproefd!

Moestuintips van Floor: Aan de slag

Het moestuinseizoen is alweer in volle gang. Het wordt groener en groener en het onkruid is niet te stoppen. Het is een heerlijke tijd, iedereen is vrolijk en de plantjes staan in bloei, maar het is ook de tijd waarin er flink wat te doen is in de moestuin.

Groene portretten: Schorseneren

    Schorseneren (Scorzonera hispanica) komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en danken hun naam vermoedelijk aan het Italiaanse “scorza nera”, wat “zwarte schil” betekent. Vanaf de 16e eeuw rukte de teelt van schorseneer op naar Midden-Europa en vond...