Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Groene geheimen: Nine Star meerjarige broccoli

De Nine Star (ook wel bekend als asperge-broccoli) is in tegenstelling tot de ‘gewone’ broccoli een winterharde meerjarige spruitbroccoli. Hij ziet eruit en smaakt als bloemkool. Hij produceert niet alleen jaarlijks de typische krop, maar ook meerdere mini-roosjes en eetbare scheuten.

Kweken met de kids: Bonen

Kweken met de kids: Bonen "Bonen kiemen ongelooflijk snel, dat is leuk om te observeren" Bonen zijn veruit de meest favoriete groente van kinderen om te kweken en eten. Bonen ontkiemen ongelooflijk snel, leuk om te observeren! Het is ook een geweldige manier om...

Stella’s Wereld: Tuinieren bij maanlicht

Tijdens mijn eerste weken in Engeland hoorde ik een paar keer de term “gardening by the moon”. Ik had echter geen idee waar men het over had en naïef als ik kan zijn, had ik er een heel romantisch beeld bij van mensen die bij het licht van de volle maan aan het werk waren in hun tuin. Ik heb mij zelfs serieus afgevraagd hoe deze nachtelijke tuiniers hun kleine zaailingen konden onderscheiden van onkruid en of ze misschien niet toch een zaklamp bij zich hadden om de boel af en toe bij te lichten…

Bijzonder goed eerste jaar voor Rosalien Eggermont

Rosalien woont samen met haar vriend Piet in Oudenaarde, in het zuiden van Vlaanderen. In hun grote tuin heeft ze meteen vijftig vierkante meter gereserveerd voor wat de moestuin moest worden. Een plek waar ze allerlei soorten groenten en fruit zou gaan verbouwen. Een ambitieus plan, want van tuinieren wist ze eigenlijk niets.

Ooit geprobeerd: Rapen & raapstelen

Rapen zijn een makkelijk gewas dat supersnel groeit. Binnen een maand na het zaaien zijn ze klaar om geoogst te worden en als bonus krijg je verse raapstelen. Rapen en raapstelen worden gebruikt in veel traditionele en moderne keukens, van de ouderwetse, Nederlandse raapsteeltjesstampot tot aan de pittige Koreaanse ‘Kimchi’.

Taco’s Stadsmoestuin: Maart en April

Nu gaat het moestuinseizoen echt van start. We kunnen binnen voorzaaien, in een kas of tunneltje, maar ook buiten in de volle grond kunnen we aan de slag. "Met een laagje mulch of gezeefde compost blijft de grond koel, vochtig en vruchtbaar" Zaaikoorts Als je buiten...

Groene geheimen: Mini Kiwifruit Issai

De vruchten van de Issai zijn niet alleen prachtig en heerlijk, maar als bijkomend voordeel zijn de planten zeer geschikt voor zelfs de kleinste balkon- of stadstuin, omdat ze zelfbestuivend zijn. Dit in tegenstelling tot veel van de gebruikelijke commerciële kiwiplanten. Die zijn mannelijk óf vrouwelijk en vereisen beide seksen (en veel ruimte) om vruchten te kunnen dragen.

Wildplukken: Magnoliabloemen

Wildplukken: Magnoliabloemen "man, man, man wat zijn magnoliabloemen toch heerlijk" Magnolia!   Hieperdepiep: het is voorjaar! Het grote wildplukseizoen is eindelijk begonnen en niets symboliseert de lente meer zoals de bloei van de vele struiken en bomen dat...

Recept met Magnoliabloemen

Recept met Magnoliabloemen Rijstpapier met magnoliasorbet en parfait van yuzu Ingrediënten magnoliasorbet: 400 gram verse magnoliabloemen 500 ml water 150 gram suiker 400 gram glucosepoeder 10 ml limoensap Werkwijze: Laat water en suiker samen opkoken. Zet het vuur...

Wildplukken: Maarts Viooltje

Als natuurliefhebber, wildplukker voor restaurants en moestuinder zijn eetbare planten, bloemen en paddenstoelen mijn passie. Ik pluk en scharrel graag mijn maaltijd in park en bos bij elkaar. Dit voorjaar is een bijzonder goed maartviooltjes-jaar…

Pagina 1 van 3312345...102030...Minst recente »