Wat doe je met gier in de moestuin? En wat is het nut van een mulchlaag rondom je planten? Kim Leysen alias madame Zsazsa weet er alles over.
Stadstuinieren
Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Zomers zoet en gezond
‘Groene Smoothies’ worden steeds populairder. Niet alleen in Nederland, maar over de hele wereld. Je zult ze waarschijnlijk dan ook steeds vaker zien opduiken op het menubord van een nieuwe hippe sap- en smoothie-bar. Maar waarom zou je jezelf tot die ene traktatie...
Groene portretten: Uien
De ui (Allium cepa) heeft misschien nog wel de interessantste geschiedenis van alle groenten. Vele duizenden jaren voor het begin van onze jaartelling kweekte men al uien in Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Oezbekistan, Tadzjikistan, Turkmenistan,...
De stadsmoestuin volgens Wim Lybaert
De stadsmoestuin volgens Wim Lybaert "Alles is makkelijk. Je moet gewoon kijken naar wat elk gewas vraagt" Vanuit zijn tuin in Brugge verovert moestuin-goeroe Wim Lybaert de wereld. Hij presenteerde een televisieserie en bracht een inspirerend boek uit. Wie is Wim...
Zomerse bessentaartjes
Het hoogtepunt van het zomerse oogstseizoen is het moment dat je in de tuin overweldigd wordt door het enorme kleurrijke aanbod aan bessen. Die kleine kleurige pareltjes van de zomer vormen meteen de basis voor speelse creativiteit in de keuken. Laat je leiden puur door kleur, geef ze een eenvoudige basis, voeg een beetje zachte room toe om de friszoete smaak te begeleiden en versterk hun glans met een laagje bovenop. Zo eenvoudig is het om al dat moois uit de tuin om te zetten tot heerlijke bessentaartjes.
Cashew way of life: Kleine daktuin, groots resultaat
Dat je met een niet al te groot dakterras je toch echt wel een moestuinier kunt voelen, bewijst Namita Bhargava. Zij woont op drie hoog in Amsterdam-West. Haar dakterras is ’s zomers een waar paradijsje…
Ik teel niets dat je ook in de supermarkt kan vinden
Een ervaren moestuinier kent het belang van compost en het eerste wat Ivan toont is dan ook zijn compostbak. “Ik maak compost van het kort gemaaide gras van de buren in de straat…
Dorstige planten: Water geven tijdens je vakantie
De tuin ligt er prachtig bij, bakken, kuipen en bedden staan vol voorjaarsgroen. Vruchten in potten staan in de zonnige hoek van tuin, terras of balkon en we dromen van een lange zomervakantie én van een rijke oogst. Maar, beide ‘plannen’ vallen in dezelfde maanden..
Groene geheimen: Yacón
Even voorstellen: Yacón "Yacón kan ook worden gekweekt in grote potten Yacón Smallanthus sonchifolius Yacón is een knolgewas uit de Andes met grote, warrige groene bladeren en bloemen die lijken op mini-zonnebloemen. Onder de grond bevindt zich een grote klomp van...
Toffe televisietuinman: Lodewijk Hoekstra
Toffe televisietuinman: Lodewijk Hoekstra "slakken kun je bestrijden met korrels op natuurlijke basis, maar veel beter met vogels" Lodewijk Hoekstra is, waar het tuinen betreft, hét gezicht van de Nederlandse televisie. Hij presenteert bij verschillende...
Oogsten met uitzicht op de skyline
Over de hele wereld worden skylines uitgebreid met indrukwekkende bouwwerken en nieuwe stadsstructuren. Soms lijkt het volbouwen van steden ten koste te gaan van de verhouding tussen groen en beton. Maar er vindt juist een omslag plaats in stedelijke vergroening. Steeds meer mensen worden verleid verder dan de dakrand te kijken en ontdekken daar een zee van ongebruikte ruimte.
Recept: Groene ravioli met spinazie
Recept: Groene ravioli met spinazie Spinazieblaadjes zijn ideaal om groene ravioli mee te maken. Dit klinkt ingewikkelder dan het is. Het basisrecept voor pasta is namelijk vrij simpel: 1 ei op elke 100 gram bloem (50 gram per persoon is meestal voldoende) en daarbij...
