De afgelopen decennia heeft rucola het van onbekende groente tot een van de meest populaire gewassen in de moestuin gebracht. De opvallende smaak, zijn mediterraan karakter en de eenvoudige teelt zullen daar wel voor iets tussen zitten.
Stadstuinieren
Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Experimenten met een strobaalmoestuin
Als je in het bezit bent van een dakterras of terrein met arme grond, kan een strobaalmoestuin een uitkomst zijn. En het is gemakkelijk: zonder spitten of graven plant je eenvoudig de zaailingen in een strobaal. Met als grootste pluspunt: geen onkruid en afval. Maar hoe ga je precies te werk? En welke planten voelen zich lekker in een strobaal? Stadstuinieren zocht het uit.
De kok en zijn moestuin: Jac Nijskens
De kunst van tuinieren – GIUSEPPE ARCIMBOLDO
De schilderijen “Lente”, “Zomer”, “Herfst” en “Winter” van Giuseppe Arcimboldo laten zich lezen als een wandeling door een tuin. Het zijn portretten opgebouwd uit groenten, fruit, kruiden, bomen, granen en bloemen. “Humoristisch” zou je ze op het eerste gezicht kunnen noemen, maar deze ingenieuze schilderijen zijn veel meer dan dat.
STADSTUINIEREN 2019-01: Het leukste blad voor de moestuinier
Heb jij hem al?
STADSTUINIEREN 01-2019 | Variatie in Radicchio | Moestuintips van Floor | De hangende tuinen van Borgerhout | Volop vrolijke moestuinplannen | Kweek je eigen sojamelk | Verticaal tuinieren | De kunst van het drogen | Wildplukken | Doe Het Zelf | Columns | Recepten en nog veel meer…
Groene geheimen: Mierik
Mierik, beter bekend als mierikswortel, is een vaste plant die al meer dan 3000 jaar wordt gekweekt. Deze is afkomstig uit Oost-Europa en in de Griekse mythologie werd gezegd dat zijn extreem gezonde pittige wortels meer dan hun gewicht in goud waard waren…
Moestuintips van Floor: Beestjes redden
De afgelopen 30 jaar is 2/3de van alle insecten in de wereld verdwenen. Voornamelijk de bijen en hommels (die wij veel nodig hebben in de moestuin) zijn verdwenen. Je denkt misschien dat dit niet erg is, want ze zijn er toch nog?! Ja, ze zijn er nog wel, maar steeds minder. Als we er niks aan gaan doen, zullen ze echt helemaal uitsterven en dan hebben we een heel groot probleem.
Rabarber: Mooi en lekker
Groente of fruit? Met rabarber weet je het eigenlijk nooit. Maar in de keuken gaat deze ongewone plant met zijn indrukwekkende stengels resoluut de zoete richting uit. Bovendien is het de ‘eerste’ fruitoogst uit de tuin. Zo vroeg dat je de fris-zure smaak van rabarber kunt combineren met het heerlijk aroma van vlierbloesem en de eerste kleine aardbeien.
Romke van de Kaa: Vleeseter op het balkon
Wie met succes vleeseters uit Amerika wil houden, kan het beste beginnen met Darlingtonia californica, de cobralelie. Maak een moerasje in een cementkuip of een plastic emmer door die te vullen met een mengsel van twee delen turf en een deel veenmos.
Wildplukken: Maarts Viooltje
Als natuurliefhebber, wildplukker voor restaurants en moestuinder zijn eetbare planten, bloemen en paddenstoelen mijn passie. Ik pluk en scharrel graag mijn maaltijd in park en bos bij elkaar. Dit voorjaar is een bijzonder goed maartviooltjes-jaar…
Groene geheimen: Oneindige boerenkool
De oneindige boerenkool is een tweejarige variant die je zaait in het voorjaar. De origine van deze soort ligt in Oost Friesland (waar volgens de Grünkohl boer/held Reinhard Lühring maar liefst 60 verschillende soorten te vinden zijn!). Met voldoende voeding groeit hij als een speer!
Polycultuur in grote potten
Bij onze achterdeur staat een grote zinken teil met elk jaar een andere, eetbare beplanting. Door verschillende gewassen, kruiden en eetbare bloemen met elkaar te combineren tot een kleine polycultuur, kan ik een minituintje creëren dat een gevarieerde oogst levert, er aantrekkelijk uitziet en door de diversiteit meestal weinig last heeft van ziektes en belagers.
