Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Kweken met de kids: Kiemhoofdjes

Kweken met de kids: Bonen "Een leuk project voor kinderen en de resultaten laten zich snel zien" Velen van ons hebben jeugdherinneringen aan het maken van tuinkersmannetjes met mooie plukken eetbaar haar en grappige kapsels. Dit is een geweldig project voor kinderen...

Ooit geprobeerd: Tuinboonscheuten

De meesten onder ons zijn wel op de een of andere manier bekend met tuinbonen, maar heb je ze ooit geprobeerd te kweken voor alleen de scheuten? Voor stadstuinders zijn tuinboonscheuten een perfecte optie omdat ze snel en gemakkelijk groeien in een beperkte ruimte. Ze zien er geweldig uit en zo smaken ze ook!

Moestuinmoeder: Over de grens

Sinds ik mijn eigen groente en fruit kweek, kijk ik met andere ogen naar de wereld om mij heen. Fiets ik door de stad, dan zie ik eetbaar onkruid. Of ik denk: op dit braakliggende terrein zou je voor de hele buurt courgettes en pompoenen kunnen laten groeien. Een tijdje geleden spotte ik in de wijk zelfs een raamtuin. Echt zo eentje die je op Pinterest vindt: compleet met beschilderde petflessen. Stoer idee. En ook als ik op vakantie ga, bepaalt mijn passie voor de moestuin wel eens waar we heen gaan.

Recept: Verse rode zuurkool

Wil je een in de herfst geoogste, late rodekool zachter van smaak en beter verteerbaar maken, dan kun je aan de in smalle reepjes gesneden bladeren wat appelazijn en zout toevoegen en ze vervolgens 10 minuten stevig kneden (door sommige koks “masseren” genoemd). Het...

Eten uit de stadstuin: Pastinaak

Pastinaak, een vergeten groente die ik ook was vergeten. Sterker nog, ik had het nog nooit gegeten tot ik het zelf in mijn moestuin kweekte. Sommige groenten zijn met recht vergeten, maar dat gaat niet op voor de pastinaak! Het is een makkelijke plant die qua smaak erg op een wortel lijkt. Pastinaak in de oven roosteren, vind ik het lekkerste!

Moestuinplannen van Peter Bauwens

In de nieuwe Stadstuinieren 2017-04, vanaf december 2017 verkrijgbaar, heeft Peter Bauwens zes voorbeeldtuintjes voor ons gemaakt die elk precies één vierkante meter ruimte innemen. Heb je meer plaats, dan gebruik je gewoon twee of meer ontwerpjes. Even uitmeten, aanplanten, de bodem bedekken en klaar!

Cashew way of life: De tuin van Aletta Buurma

Aletta woont samen met haar vriend Sander in hartje Haarlem. Omdat ze daar een klein tuintje op het noorden hebben, huren ze een moestuin in Heemstede. Op 170 vierkante meter grond verbouwen ze hier groenten en fruit waarvan ze de lekkerste maaltijden maken, die ze het liefst aan de picknicktafel in de tuin opeten.

Stella’s Wereld: Hip?!

“Urban farming” is een term waar naar mijn idee iets te veel mee gekoketteerd wordt op dit moment. Door maatschappelijke organisaties, groene initiatieven, en helaas vooral door onszelf: stadsbewoners die groenten proberen te kweken op een dak, balkon, vensterbank of in de achtertuin.

De kok en zijn moestuin: De Jufferen Lunsingh

Een bezoek aan hotel-restaurant “De Jufferen Lunsingh” in Drenthe (of aan hun pas geopende broertje “Rikus”) is een feest voor de zintuigen. Dit is niet alleen een restaurant waar verrukkelijk wordt gekookt met producten van eigen land of uit de streek, maar ook een plek waar je middenin de natuur bent en ieder spoortje stadsstress direct voelt wegebben.

Stadsparadijs van Jeroen en Ilse

Wie van dit stel de groenste vingers heeft, is duidelijk. Ilse is niet alleen virtuoos met penseel en verf, het is ook een lust voor het oog te zien hoe handig ze is in het zaaien, verspenen en verpotten. Ze maakt daarbij gebruik van materialen die net even anders zijn dan anders, en niet van ’t tuincentrum komen. Zo steekt ze tijdens het praten een speelse speld met een hartje in het bloemkoolblad, om ‘m van binnen mooi wit te houden. “Ik doe maar wat hoor.

Eten uit de stadstuin: Rodekooltaartjes

Die gewone rodekool, ik vind ‘m prachtig. Het matte, grijspaarse blad, met een blauwe zweem. Die buitenste, bruine bladeren, hier en daar aangevreten. Buitengewoon decoratief en echt een onderwerp voor een stilleven. Maar rodekool is niet alleen leuk voor kunstenaars, ook moestuiniers kunnen er alle kanten mee op.

Pagina 1 van 4812345...102030...Minst recente »