De afgelopen decennia heeft rucola het van onbekende groente tot een van de meest populaire gewassen in de moestuin gebracht. De opvallende smaak, zijn mediterraan karakter en de eenvoudige teelt zullen daar wel voor iets tussen zitten.
Stadstuinieren
Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Tuinieren in de kas: Exotische sferen in Almere Buiten
In tijden van nood ontstaan soms de beste ideeën. Zo was toenemende concurrentie in de rozenbranche aanleiding voor Ron van Zwet om iets nieuws te bedenken voor de kassen die hij tot dan toe gebruikte voor zijn rozenkwekerij. Het werd een volkstuin onder glas: een ongekend succes in Almere dat al meerdere opvolgers kent in binnen- en buitenland!
Dorstige planten: Water geven tijdens je vakantie
De tuin ligt er prachtig bij, bakken, kuipen en bedden staan vol voorjaarsgroen. Vruchten in potten staan in de zonnige hoek van tuin, terras of balkon en we dromen van een lange zomervakantie én van een rijke oogst. Maar, beide ‘plannen’ vallen in dezelfde maanden..
Herfstradijzen
Als we het over radijsjes hebben dan denken we meteen aan de kleine pittige voorjaarsknolletjes, vaak de eerste lenteoogst uit eigen tuin. Die opvallende smaak in combinatie met een knapperige structuur maakt radijsjes zo bijzonder. Zoiets zou je eigenlijk het hele seizoen uit de tuin willen oogsten, en dat kan.
Romke van de Kaa: Stadskat
Gaat het pad van de stadsboer louter over rozen? Je zou haast denken van wel. In alle glossy tijdschriften en in iedere weekendbijlage van de krant kijkt de stadsboer je stralend aan. Hij plukt zijn eigen peterselie op zijn eigen balkon of oogst een paar mud heerlijke aardappelen in het omgespitte stadsplantsoen. Tuinieren in de stad is een hot item, dus aan publiciteit geen gebrek. En alles is bazuingeschal, zonder één enkele wanklank.
Zomerse bessentaartjes
Het hoogtepunt van het zomerse oogstseizoen is het moment dat je in de tuin overweldigd wordt door het enorme kleurrijke aanbod aan bessen. Die kleine kleurige pareltjes van de zomer vormen meteen de basis voor speelse creativiteit in de keuken. Laat je leiden puur door kleur, geef ze een eenvoudige basis, voeg een beetje zachte room toe om de friszoete smaak te begeleiden en versterk hun glans met een laagje bovenop. Zo eenvoudig is het om al dat moois uit de tuin om te zetten tot heerlijke bessentaartjes.
Recept: Vijgentaart
Deze vijgentaart heeft een bijna marsepeinachtig aroma, perfect voor een mooie nazomeravond.
Stella’s Wereld: Goede grond, blije planten
Tuinieren is soms net als koken. Zeker als het gaat om het onderhoud van de grond. Zowel in een tuin op het land als in een balkontuin. Het is jammer dat veel tuinboeken meestal pas in het laatste hoofdstuk aandacht besteden aan de grond. Naar mijn idee zou dat juist het eerste hoofdstuk moeten zijn, want een voedzame grond is het begin van alles.
Taco’s Stadsmoestuin: juni en juli (2)
Rond midzomer, de langste dag van het jaar op 21 juni, lopen twee seizoenen in elkaar over. Tot nu toe hadden we vooral oogst van de vroegste gewassen, die al in de kou gezaaid konden worden. Vanaf nu komen ook de koudegevoelige planten, zoals komkommer, courgette en...
NK Pompoen kweken
Kweek jij de zwaarste pompoen van Nederland? Voor de derde keer organiseert CANNA het "NK Pompoen Kweken". Op 29 september wordt in de Botanische Tuinen te Utrecht bepaald wat de zwaarste pompoen van Nederland is voor het jaar 2018. Vorig jaar woog de...
Zelf plantaardig roomijs maken
Eerder schreef ik over het maken van plantaardige melk, walnotenmelk om precies te zijn. Een lezing van de Canadese voedingsdeskundige Sarah Britton had me op het idee gebracht en hoewel zij ook sprak over het maken van plantaardig ijs, had ik me daar nog niet aan gewaagd. Tot deze week!
Moestuintips van Floor: Water geven
Heeft de regen jouw tuin overgeslagen dan betekent dat ook dat de grond van de moestuin, of jouw bakken op het balkon, extra veel water nodig heeft. Door de warmte verdampt het namelijk een stuk sneller. Zonder water groeien je plantjes veel trager of gaan ze zelfs dood. Daarom hier een aantal handige tips.
