Tip: Voor slechts € 19,95 krijg je vier keer per jaar STADSTUINIEREN op je mat. Ook leuk om cadeau te geven! 100 pagina’s boordevol tips, trucs en tuingeluk. Voor balkon, dakterras en moestuin.
Stadstuinieren
Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Moestuintips van Floor Korte – Bloemen in de herfst
Wat is het koud en nat buiten. Het is echt herfst. Ik probeer tussen het druilerige weer toch nog wat positiefs te ontdekken en dat zijn de kleuren van de bloemen in mijn tuin. Niet alleen ik word daar blij van, de insecten ook. Het regent niet iedere dag, de zon laat zich gelukkig ook nog vaak zien. Op die dagen maak ik een heerlijk rondje in de tuin en geniet van de vrolijke herfstbloeiers.
Kiwi’s oogsten
Deze plant heeft qua grondoppervlak niet meer ruimte nodig dan één stoeptegel. De uitlopers bestrijken echter bijna tien strekkende meters langs de schutting, de muur van het huis en de pergola. We hebben al ruim 1500 vruchtjes geoogst dit jaar, wat een enorme luxe. Omdat een flink deel van de vruchtjes vrij klein is, is schillen te omslachtig en gaan ze zo de sapmachine in. Erg lekker, wekenlang!
Eten uit de stadstuin: Spruitjesspread
Kun je al spruitjes oogsten? Verwerk ze eens in deze lekkere spread. De spread valt in de smaak bij kinderen die van mediterrane keuken houden. De spread is lekker op geroosterd brood zoals bruschetta en crostini maar je kunt hem ook door de pasta mengen.
Zaden bestellen – Welke keuze maak je?
Zaden bestellen is net als een verlanglijstje maken voor pakjesavond: vol verwachting klopt ons hart. Ik zou alles wel willen proberen. Gelukkig weet ik langzamerhand dat de ruimte, tijd en mogelijkheden beperkt zijn en kies ik wat goed bij mijn tuin past en wat we graag eten. Natuurlijk kies ik ook ieder jaar wel een paar nieuwe rasjes, want verandering van spijs … etc.
Wilde Wingerd – Romke van de Kaa
Vooral in de stad is de lucht die we inademen van slechte kwaliteit. Dat zou misschien veranderen als we onze gebouwen door klimplanten lieten begroeien. Architecten beweren dat klimplanten het metselwerk van huizen en gebouwen aantasten. De plant zou – door middel van zijn zuignapjes – kalk aan de mortel onttrekken. Dat geldt misschien voor klimop maar niet voor die andere gevelbestormer: de wilde wingerd. Voor het maken van de zuignapjes waarmee wingerd zich aan de muur hecht, produceert de plant zelfs kalk.
Succes met vijgen
Een van de mooiste vruchten om uit je eigen tuin te oogsten is de vijg. De vijg hoort, meer nog dan andere vruchten, perfect rijp, vol zoet en zacht geplukt te worden. Ze verdragen dan nog nauwelijks transport en moeten dus meteen gegeten worden. Ideaal dus om zelf te kweken. Maar hoe succesvol is de teelt van zo’n zuiderse vrucht hier bij ons in het noorden?
De moestuin in november
Wat staat er nog in de moestuin half november? Verschillende kolen en allerlei bladgewassen, maar ook volop prei, bietjes, peen en pastinaak. Het meeste kan tot de eerste serieuze vorst buiten blijven staan. Veldsla en winterpostelein overleven zelfs vorst wel, zeker wanneer ze beschermt worden door een stukje vliesdoek.
Passie voor Pompoenen
Pompoenen zijn de laatste jaren steeds populairder aan het worden. Maar kweker Sander Sanders is er al zo’n veertig jaar intensief mee bezig. Meer dan honderd verschillende soorten zijn er ieder jaar op zijn boerderij te bezichtigen, naast de bijzondere exotische gewassen die er ook gretig aftrek vinden. Stadstuinieren kreeg een rondleiding op de kwekerij.
Moestuintips van Floor Korte: Moestuin in de schaduw
Veel tuinen hebben het geluk dat ze volledig in de zon staan. Dit is dus een tuin op het zuiden. Er zijn natuurlijk ook tuinen die meer in de schaduw liggen en misschien zelfs maar twee uur zon per dag hebben. Floor Korte laat zien welke groenten voor een schaduwtuin geschikt zijn en een lekkere oogst opleveren.
Aanleg moestuin – Rond of recht? – Vlog
Wanneer je zonder veel ervaring een moestuin wilt beginnen, dan lijkt alles mogelijk. Maar ‘de geschiedenis’ heeft uitgewezen dat niet alles handig is. Het hangt vooral af van welk oppervlak je wilt gaan betelen en hoeveel tijd je erin wilt of kunt steken. Ga jij voor rond of recht? Laat het ons weten!
Recept: Auberginetaart
Aubergines hebben misschien geen uitgesproken smaak maar ze kunnen wel veel smaak van bijvoorbeeld kruiden opnemen en zijn heerlijk om te combineren. Wat dacht je van deze lekkere auberginetaart?
