Savooiekool is een van de koninginnen van de moestuin. Althans, dat vind ik! Het is een prachtige, zware sluitkool (bolvormige kool) met elegant gebobbelde en gekrulde bladeren. Heel decoratief in een winterse tuin!
Stadstuinieren
Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Recept: Savooiekoolsoep met bacon
Savooiekool heeft een stugger blad dan andere kolen en slinkt minder snel in de pan dan bijvoorbeeld boerenkool. Laat je hierdoor echter niet afschrikken, savooiekool is erg lekker en zit boordevol vitamine C. Ze heeft alleen een iets langere kooktijd dan haar familieleden! Voor deze Stadstuinieren heb ik een voedzame soep van de bladeren gemaakt: “aardappel en savooiekoolsoep met bacon”
Deel jouw moestuinplan met ons
Deel jouw moestuinplan met ons en maak kans op een zadenpakket ter waarde van € 50,00
Vaste groenten in de moestuin
Vaste groenten in de moestuin "Wie eenmaal de smaak van vaste groenten te pakken heeft, wil graag meer" Wil je zonder veel werk vroeg in het voorjaar kunnen oogsten, zet dan een aantal vaste planten in de moestuin. De keuze aan vaste, eetbare planten is veel groter...
Romke van de Kaa: Tomatenteelt
Tomaten zijn gemakkelijk zelf te zaaien en iedere rijpe tomaat bevat kiemkrachtige zaadjes. Het zaaien is een fluitje van een cent. Waarom gaat het dan zo vaak mis met de tomatenteelt?
Stella’s Wereld: Leven volgens de natuur
Het is weer december. De maand van kaarslicht, winterse wandelingen, heldere sterrenhemels, eten met familie en vrienden, warme chocolademelk, brandende houtkachels en goede voornemens. Weet jij al wat je volgend jaar (anders) wilt gaan doen?
Ooit geprobeerd: Roze tuinbonen
Tuinbonen zijn heerlijk, gemakkelijk te kweken en geweldig om de kloof tussen winter en het voorjaar te overbruggen als er in de gemiddelde stadstuin niet veel te oogsten valt. De tuinboonvariaties die roze bonen en bloemen bevatten voegen zelfs een beetje extra plezier en schoonheid toe.
Polycultuur in grote potten
Bij onze achterdeur staat een grote zinken teil met elk jaar een andere, eetbare beplanting. Door verschillende gewassen, kruiden en eetbare bloemen met elkaar te combineren tot een kleine polycultuur, kan ik een minituintje creëren dat een gevarieerde oogst levert, er aantrekkelijk uitziet en door de diversiteit meestal weinig last heeft van ziektes en belagers.
De kunst van tuinieren – REBECCA LOUISE LAW
Rebecca Louise Law (1980) is een Engelse kunstenares die installaties maakt met natuurlijke materialen zoals bloemen, fruit, takken en bladeren. Installaties waar bezoekers langs of onderdoor kunnen lopen en die je het gevoel geven dat je midden in de natuur bent beland.
De moestuin van: Kim Dictus
Tuinieren is voor mij een manier om te ontspannen, ik vind het heerlijk om lekker buiten bezig te zijn en het maakt mijn hoofd leeg. Ik ben mijn moestuin dus niet begonnen om zelfvoorzienend te zijn. Al vind ik het wel erg leuk om de producten te verwerken in gerechten.
Voedselbos in je stadstuin
De laatste tijd krijgt het concept ‘voedselbos’ veel aandacht in de media: vaak gaat het om ambitieuze projecten die meerdere hectares beslaan. Hierdoor kan de indruk ontstaan dat een voedselbos niet interessant voor de gemiddelde stadstuinier. Maar juist in een kleine tuin valt er veel te winnen door in lagen te gaan denken.
De kunst van tuinieren – GERTRUDE JEKYLL
Het is misschien wel het dunste boekje in mijn boekenkast, maar “the beauties of a cottage garden” van Gertrude Jekyll bevat zinnen die me meer hebben geraakt dan welk ander tuinboek dan ook.
Jekyll was een groot observator en bestudeerde de planten net zolang totdat ze wist wat ze nodig hadden om zich “happy and at home” te voelen.
