Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
De oneindige boerenkool is een tweejarige variant die je zaait in het voorjaar. De origine van deze soort ligt in Oost Friesland (waar volgens de Grünkohl boer/held Reinhard Lühring maar liefst 60 verschillende soorten te vinden zijn!). Met voldoende voeding groeit hij als een speer!
Bij onze achterdeur staat een grote zinken teil met elk jaar een andere, eetbare beplanting. Door verschillende gewassen, kruiden en eetbare bloemen met elkaar te combineren tot een kleine polycultuur, kan ik een minituintje creëren dat een gevarieerde oogst levert, er aantrekkelijk uitziet en door de diversiteit meestal weinig last heeft van ziektes en belagers.
Wist je dat er ontzettend veel heerlijke kiemgroenten zijn? Kiemgroenten zijn hele kleine plantjes die net uit de zaden zijn gekomen. Kiemgroenten bevatten heel veel voedingsstoffen ondanks dat ze zo klein zijn.
Ik zaai mijn erwten eind februari of begin maart binnen voor. Mijn ervaring met het buiten zaaien van erwten is namelijk wat minder goed. Sommige vogels (duiven bijvoorbeeld) en muizen zijn dol op de zaden en jonge zaailingen. Het beste kun je wat diepere potjes of bakjes gebruiken, zodat ze genoeg ruimte hebben om te wortelen. WC-rolletjes zijn er ook heel geschikt voor
Warmteminnende gewassen zoals chilipeper, paprika, tomaten en aubergine hebben een lange, warme groeiperiode nodig voor rijpe vruchten. Met chilipepers kun je binnen al vanaf februari beginnen.
Als je jezelf steeds meer verdiept in wildplukken, dan kom je ook vaker bijzondere dingen tegen. Zo ook het gebruik van de jonge toppen van naaldbomen, zoals de fijnspar. Wie had ooit gedacht dat je die kon eten? Toch is het een lekkernij, die vooral bekend is in Duitsland en Oost-Europa.
Recept: Rabarber en fijnspar crumble.
In mei schieten de meeste naaldbomen lange knoppen uit, deze zijn nog zeer zacht en goed te verwerken. Een bijzondere smaak die je zelf ooit een keer moet beleven.
Vaste groenten in je moestuin? Als je één vierkante meter over hebt dan kun je met dit plan al gelijk aan de slag.
De meeste groenten zijn eenjarig, maar er zijn ook enkele opvallende uitzonderingen. Groenten die je maar één keer hoeft te zaaien of plantgoed moet aankopen en die jarenlang gewoon op dezelfde plaats in de tuin een opvallende oogst geven. Het zijn vaak sterke planten die naast het eetbare ook een mooie sierwaarde in hun bladeren, groeiwijze, bloei en oogst geven.
Aan het einde van de winter is het leuk om alvast binnenshuis te beginnen met het kweken van stekjes. Deze eenvoudige stekbakjes kosten vrijwel niets en zijn perfecte potjes voor zaden. Als je een paar kinderen weet te verleiden om ze te maken, heb je in no time een grote voorraad potjes.
Een moestuin kun je net zo makkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt. Ik ben meer voor het makkelijk maken en zorgen dat er een systeem in zit. In deze blog geef ik je een aantal tips die je kunt toepassen om het voor jezelf makkelijker te maken.
Het weer bepaalt of er nog iets gedaan kan worden. Ligt er sneeuw, dan kan er niets anders dan dromen. Bij vorst kan je de laatste prei, spruiten of boerenkool oogsten. Natuurlijk kan je in dit seizoen bomen en struiken planten en hagen aanleggen, maar in een stadsmoestuin hebben we daar zelden ruimte voor. Meer nog dan het weer, ben ik zelf de oorzaak van de rust in de tuin. Ik heb gewoon nog geen zin, en waarom zou ik, want over een paar weken gaat alles veel makkelijker en sneller.
In de eerste aflevering over het stadse voedselbos kon je lezen over de principes en voordelen van een tuin gemodelleerd naar een natuurlijk ecosysteem. In deze aflevering zoomen we in op de verschillende lagen en kun je zien met welke planten je ze kunt vullen, zodat je ook uit een kleine tuin een gevarieerde oogst kunt halen.
