Het heeft stevig gevroren, echt weer voor boerenkool. Ik oogst nu alle boerenkool en palmkool, want hoewel de plant goed tegen vorst kan, wordt hij er niet mooier op. Bovendien kookt het veel handiger wanneer het al schoon in de vriezer zit.
Stadstuinieren
Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Moestuin in potten: Salade mixte
We eten heel ‘anders’ dan de vorige generatie. We eten en koken sneller, verser, gebruiken meer groenten rauw en we variëren meer. Misschien moeten we ook op een andere wijze groenten gaan kweken om het kweken af te stemmen op de manier waarop we eten. Sneller kweken dus om meer variatie in rauw en vers te kunnen oogsten.
Voedselbos in je stadstuin
De laatste tijd krijgt het concept ‘voedselbos’ veel aandacht in de media: vaak gaat het om ambitieuze projecten die meerdere hectares beslaan. Hierdoor kan de indruk ontstaan dat een voedselbos niet interessant voor de gemiddelde stadstuinier. Maar juist in een kleine tuin valt er veel te winnen door in lagen te gaan denken.
Sanne van Aperen: Moestuinieren op balkon
Je eigen groenten telen is ontzettend leuk. Verrassend genoeg, heb je daar echt geen grote tuin voor nodig. Met wat vindingrijkheid kun je ook op je balkonnetje heerlijk moestuinieren.
Abc kruid of Champagneblad
Een onschuldig geel bloemetje, zo ziet het abc-kruid eruit. Maar dit kleine eetbare bloemetje dat ook wel Sechuan-button, champagnekruid, champagneblad, parakers of kiespijnplant wordt genoemd stuurt je smaakpapillen drie minuten op vakantie.
Romke van de Kaa: Maretak
In December liggen de takken van de mistletoe weer bij de bloemist, maar waarom zou je mistletoe zeggen als we een mooie Nederlandse naam hebben: maretak. Tegen Kerstmis, zijn de witte bessen van de maretak rijp. Dan worden ze in de natuur door vogels gegeten, meestal door de grote lijster, een lijster met een gespikkelde borst, die wel wat op een zanglijster lijkt.
Asperges telen – Zo doe je dat – Vlog
Groene asperges telen is redelijk eenvoudig, mits je een beetje zon en een niet te zware grond hebt. Het levert veel op: een vroege oogst, die ook nog een heel lekker is en na de oogst is het loof van de plant ook nog eens erg mooi.
Taco’s Stadsmoestuin: november en december
Het tuinseizoen is over. Het is nog geen winter, maar de meeste oogst is binnen en van de rest is duidelijk dat de groei er uit is. Er is nog een aantal klusjes te doen om dit seizoen af te ronden, maar de meeste werkzaamheden zijn al een eerste voorbereiding op volgend jaar.
Moestuintips van Floor: Vogelhuisjes
Nu de winter echt van start gaat, kun je de vogeltjes bijvoeren om ze net wat meer vet te geven voor de komende winter. Daarnaast kun je nestkastjes ophangen zodat de vogels die hier blijven een mooi plekje hebben om de koude dagen door te brengen.
STADSTUINIEREN 2020-04
STADSTUINIEREN 2020-04 – Nu in de winkel –
Radicchio uit de Stadstuin | Walnoteninkt maken | Moestuintips van Floor | Kamerplanten stekken | De Groene Buurvrouw | Wereldse gewassen | Groen schoolplein | De perfecte tomaat | Groen Stadsnieuws | Wildplukken | Doe Het Zelf | Columns | Recepten en nog veel meer…
Moestuintips van Floor: Dahlia’s rooien – stappenplan
Het rooien van je dahlia’s doe je op het moment dat de eerste vorst geweest is, of als je ziet dat de stelen zwart/bruin beginnen te worden. Dat rooien is nodig omdat de knollen niet tegen vorst kunnen en anders in het nieuwe seizoen dus niet meer opkomen. Als je ze laat zitten en er komt een zachte winter, kun je nog wel geluk hebben met de knollen die je er niet uitgehaald hebt. Maar ik wil het risico niet lopen. Hier een handig stappenplan.
Wildplukken: Winterpostelein
Voor velen is het wildplukseizoen opgehouden. De bessen zijn ingemaakt, de bieten zitten ook keurig rood in de potten en de rust op het land is wedergekeerd. De moestuin mag voor velen rusten, maar voor mij is het nu speuren naar die specifieke wilde kruiden die zelfs de winter weten te trotseren. Een van die kruiden of zeg bladgroente is de wilde winterpostelein.
