Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Hieperdepiep: het is voorjaar! Niets symboliseert de lente meer zoals de bloei van de vele struiken en bomen dat doet. Neem nou de magnolia …als je mazzel hebt staat er misschien wel zo’n mooie, oude magnoliaboom in je tuin staat. Jazeker, mazzel, want man, man, man wat zijn magnoliabloemen toch heerlijk.
Kweek jij de zwaarste pompoen van Nederland? Voor de derde keer organiseert CANNA het "NK Pompoen Kweken". Op 29 september wordt in de Botanische Tuinen te Utrecht bepaald wat de zwaarste pompoen van Nederland is voor het jaar 2018. Vorig jaar woog de...
In dit recept meng je grove stukken rabarber door een smeuïge amandelvulling. De friszure smaak van rabarber combineert heel goed met de zoete en wat zwaardere vulling.
Pattisons zijn verzot op warmte en het is dus het beste van april tot eind juni te zaaien. Zaai de zaadjes 2cm diep (liggend op hun kant) in een pot en plaats deze in een zonnige vensterbank. Plant eind mei uit en geef regelmatig water en extra voeding. Houd de bodem vochtig door een goede laag mulch rond de stam te leggen.
Pattison planten zijn gevoelig voor ‘Echte Meeldauw’, dat de bladeren bedekt met een wit schimmel. Gebruik hiertegen een huisgemaakte melkspray (Gewone melk? Inderdaad). Meng de melk 1:1 met water en spuit dit om de week aan beide zijden van de bladeren. Dit werkt het beste preventief en wanneer de zon er op schijnt.
Recept Rabarber-vlierbloesemtaart Voor het deeg (taartvorm met een diameter van 20 cm): Maak een deeg met 250 gram gebuild tarwemeel, 100 gram boter of margarine, een eetlepel agavesiroop en een snufje zout. Laat het deeg een half uur afgedekt in de koelkast rusten....
Moestuingear voor beginners –
Als je start met moestuinieren is het handig om het juiste gereedschap bij de hand te hebben.
Thee en sap uit eigen tuin is natuurlijk heerlijk. Maar wat dacht je van een bruisende limonade of een sprankelende champagnedrank van eigen teelt. En dan hebben we het niet over ingewikkelde technieken of wekenlang geduld. We praten over een drinkbaar resultaat na amper één week. Zoiets kan enkel met Kefir.
Petit Posy spruitjes zien er prachtig uit en hebben een heerlijk zoete, nootachtige smaak. Het is een nieuwe ‘superfood’! Ze bevatten twee keer zoveel vitamine C, E en B6 als gewone spruitjes en smaken totaal niet bitter.
Wat doen jullie allemaal in de lente voor grote schoonmaak in de tuin?
Daikon radijs (ook wel bekend als mooli) is geen alledaagse supermarkt-groente. In tegenstelling tot de gewone rode radijs kan deze reuzenwortel wel 40 centimeter lang worden! Helaas worden de eetbare kwaliteiten van daikon in de ‘westerse wereld’ ondergewaardeerd, waardoor het vaak alleen gebruikt wordt als veevoer.
Als de bladeren van de bomen zijn, kun je de judasoren het beste zoeken en spotten. Ze zijn praktisch het hele jaar door te vinden, maar in de winter zijn ze het beste zichtbaar. Erg smakelijk zijn ze niet; ze bevatten gewoon weinig smaak. Maar het is een welkome paddenstoel in deze periode van schaarste in het wildplukken.
Er zijn twee soorten andijvie: gladbladige en krulandijvie. Beide zitten boordevol vitamines en mineralen en zijn een tikkeltje bitter van smaak (ze zijn familie van de witlof). Het zijn allebei razendsnelle groeiers die je het beste vanaf maart buiten kunt zaaien.
