Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Je gaat een moestuin beginnen. Heerlijk! Maar wat zet je in die moestuin? Welke zaden ga je bestellen? Hoe maak je nu een zorgvuldige keuze tussen al dat zaaigoed, opdat je balkon, patio of moestuintje toch rijkelijk gevuld zal zijn, zonder dat dit teveel tijd of ruimte vergt? Met onderstaande selectie helpen wij je op weg een praktische en tevens heerlijke basis te leggen voor jouw lievelingsgerechten.
Het is eind oktober en vanaf nu kun je je bessen snoeien. Aalbessen, kruisbessen en zwarte bessen hebben allemaal een andere aanpak nodig, want ze dragen bessen op hout van verschillende leeftijden. Moeilijk? Als je weet waarop je moet letten valt het best mee. In dit filmpje leer je hoe je het goed doet.
Heb je een mooie spinazie oogst? Gebruik de spinazie dat eens om groene ravioli te maken. Groene ravioli gevuld met kaas en verse kruiden smaakt heerlijk en ziet er ook nog eens prachtig uit.
De kruidenspiraal is gebaseerd op het permacultuur principe. Samenwerkend met de natuur creëert het diverse microklimaten binnen een klein oppervlak, waarin verschillende soorten kruiden samen kunnen leven. Perfect voor een balkon of kleine stadstuin dus.
Wil je graag een moestuin in potten of bakken op je balkon of dakterras? Met onze tips kun jij ook deze zomer genieten van een smakelijke oogst.
Als het ineens erg koud wordt, is de kans klein dat alle tomaten nog zullen kleuren. Met de tomaten die niet rood zijn geworden, kun je hele lekkere chutney maken. In dit artikel vind je het recept. Chutney is heerlijk bij een goede borrelplank!
Bijna alle bietjes doen het goed dit jaar. We oogsten vele kleuren: Witte biet (Albina), gele biet (Burpees golden), roze biet (Chioggia) en de oerbiet (Crapaudine) maar die laatste was niet echt een succes dit jaar.
Op culinair gebied is er onnoemelijk veel mogelijk met knoflook. Ik heb voor dit artikel een recept gevonden in “Moro: the cookbook” van Sam & Sam Clark. Het is een Spaanse maaltijdsoep met de naam “Sopa de Ajo” (knoflooksoep).
Aubergines hebben misschien geen uitgesproken smaak maar ze kunnen wel veel smaak van bijvoorbeeld kruiden opnemen en zijn heerlijk om te combineren. Wat dacht je van deze lekkere auberginetaart?
Leg een moestuintje aan voor je kinderen. Dat is niet alleen leuk maar ook erg leerzaam. De kinderen leren spelenderwijs zaaien en planten, proeven en ruiken. Wat zullen ze trots zijn op hun oogst. Misschien gaan ze zelfs wel groenten eten waar ze eerst niets van moesten hebben. Er is namelijk niets zo smakelijk als een gewas dat je zelf hebt gekweekt.
Niet elk onderdeel van een groenteplant is bruikbaar in de keuken. Wanneer je prei koopt of oogst, haal je de buitenste verlepte of vuile bladeren eraf. En ook het onderste stukje van de prei waar de wortels aan zitten is veel te hard en te taai om te eten. Wanneer je dat kleine stukje prei netjes afsnijdt en weer uitplant, zullen zich opnieuw worteltjes vormen en zal die prei opnieuw uitgroeien… tot prei!
De moestuin in oktober. Trek je trui aan en ga naar buiten, er zijn nog allerlei leuke klusjes te doen. Ja, de herfst is op komst en dat merk je wel in de tuin. Er is nog veel groen, maar je ziet ook al dat er planten beginnen te verkleuren en afsterven. Blaadjes worden dor en veel bloemen gaan zaadjes maken. Het wordt frisser en je kunt weer een trui aan. Natuurlijk zal niet iedereen er zo over denken, maar ik vind het lekker om op frisse dagen buiten bezig te zijn. Er zijn nog genoeg leuke tuinklusjes die je in oktober kunt doen. Ik heb ze in deze blog voor je op een rijtje gezet.
