Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Gelukkig is het nog niet helemaal stil in de tuin en is er nog genoeg te doen en te oogsten. Rodekool bijvoorbeeld. Deze groente (“Brassica oleracea” genaamd) is een van de oudste soorten kool en wordt al duizenden jaren geteeld. De Romeinen waren er dol op en...
Heb jij hem al?
STADSTUINIEREN 03-2019 | Je eigen sponzen kweken | De kunst van bewaren | Moestuintips van Floor | Smakelijke mais | Wereldse gewassen | Thee uit de tuin | Telen op hydroponics | Groen Stadsnieuws | Wildplukken | Doe Het Zelf | Columns | Recepten en nog veel meer…
Pronkbonen zijn opvallende planten in de tuin die een paar maanden lang volop voor kleur zorgen. Het zijn sterke makkelijke groeiers en ze zorgen voor een erg verscheiden en langdurige oogst. De mooie pronkboon mag eigenlijk in geen enkele tuin ontbreken.
Recept: Salade met rauwe spruitjes Het schrijven van dit artikel betekende natuurlijk wel dat ik in de keuken aan de slag moest met mijn alles behalve favoriete groente! Één ding was zeker: ik zou ze niet gaan koken. Want alleen al de weeë lucht van gekookte...
De drie belangrijkste beginselen van permacultuur moestuinieren zijn: rust voor de bodem (ofwel: niet spitten), de grond beschermen door hem bedekt te houden met mulch, en diversiteit. In dit artikel over de permacultuur moestuin kun je lezen op welke manier je vaste bedden aanlegt.
Dit jaar heb ik ontzettend veel peperplanten in mijn tuin. Het hele proces van pepers kweken is echt supertof. Op dit moment hangen er nog heel veel rode pepers aan de plant die allemaal te oogsten zijn. Veel meer dan ik zelf op kan eten. Het idee is nu om van alle pepers sambal en peperolie te maken.
De herfst is de beste tijd om knoflook te planten en dan vooral in de maanden oktober en november. De teentjes hebben namelijk minimaal 30 nachten onder de 10°c nodig om tot bolvorming…
We eten nog doorlopend van de herfstframbozen en kijken de appel(s) bijna van de boom. De goudrenet in de achtertuin draagt dit jaar véél minder dan vorig jaar, om eerlijk te zijn maar één appel. Niet zo gek, want na de enorme oogst van vorig jaar, bijna dertig appels aan een jong boompje, kan je een ‘beurtjaar’ verwachten.
Je dacht vast dat het seizoen al helemaal voorbij was, maar de echte moestuinliefhebber kan gewoon nog even doorgaan. In deze maanden kun je namelijk onder glas (koude bak) of in de kas nog voldoende zaaien. En vergeet de knoflook niet.
Tamme kastanjes zijn volop te vinden in stadsparken en bossen. De smakelijke noten vallen vanaf midden september, met als hoogtepunt oktober.
De oorsprong van de peer (Pyrus) ligt in Centraal-Azië, waar men het fruit 3000 jaar geleden al kweekte. Inmiddels zijn er ongelofelijk veel verschillende rassen, onder te verdelen in hand- en stoofperen.
Een moestuin is niet compleet zonder bonen. Ieder jaar krijgen ze een paar vierkante meter toegewezen in mijn volkstuin. Vroeg in het voorjaar begin ik met de tuinbonen: heerlijk in een salade met komijn en rode ui. Na de tuinbonen zijn de sperzieboontjes aan de beurt. Dat is altijd een beetje spannend, want als de eerste kleine boontjes verschijnen, gaan wij meestal een paar weken op vakantie.
