Kweken en oogsten

Vierkante-Meter-Tuin: Paksoi

Paksoi is een veelzijdige en smakelijke groente die zowel rauw als gekookt kan worden gegeten. Als babybladsla heeft het een frisse, knapperige textuur die perfect is in salades, terwijl het volgroeid ideaal is om te verwerken in een breed scala aan gerechten, zoals roerbakken, soepen en stoofschotels. Wat paksoi zo aantrekkelijk maakt, is de relatief gemakkelijke teelt en het snelle groeiproces. Bovendien is het een perfecte groente voor beginnende moestuinders, omdat het weinig onderhoud vereist.

“Onze favorieten zijn de paarse variëteiten!”

Zo zaai je paksoi

De beste tijd om dit gewas te zaaien is tussen april en juli. Zaai 4 per vakje (of 9 voor de babybladsla). Paksoi groeit het beste in de volle zon of halfschaduw.

Oogsten van paksoi

Het oogsten van paksoi kan op verschillende momenten gedaan worden. Binnen 30 dagen kan je de babybladsla al oogsten en tussen de 45 – 75 dagen semi volwassen kropjes. Pluk individuele bladeren als je ze nodig hebt of snijd de hele plant aan de basis af, waardoor de rest opnieuw kan groeien.De bloemen en ongeopende bloemkoppen zijn ook heerlijk.

~~Tip: Heerlijk in een roerbakgerecht met verse gember en sesamolie.~~