artikel

Vierkante-Meter-Tuin: Paksoi

“Onze favorieten zijn de paarse variëteiten!

Vierkante-Meter-Tuin Topgewas!

PAKSOI

Paksoi is een eenvoudig, veelzijdig en heerlijk gewas dat rauw en knapperig gegeten kan worden als babybladsla, of gekookt in een breed scala aan gerechten, wanneer ‘t volgroeid is.

Zaai 4 per vakje (of 9 voor de babybladsla) tussen april – juli.
Groeit het beste in de volle zon of halfschaduw.
Oogst binnen 30 dagen voor de babybladsla of tussen de 45 – 75 dagen voor semi-volwassen kropjes.
Pluk individuele bladeren als je ze nodig hebt of snijd de hele plant aan de basis af, waardoor de rest opnieuw kan groeien.
De bloemen en ongeopende bloemkoppen zijn ook heerlijk.

Heerlijk in een roerbakgerecht met verse gember en sesamolie.

Onze favorieten zijn de paarse variëteiten!

Stadstuinieren 2015-03 Tekst en fotografie: Natassia Doets

Vierkante-Meter-Tuin: Mosterdblad
Salade kweken in pot
Romke van de Kaa: Vijver op het balkon