Recept: Apple crumble

De culinaire mogelijkheden van de appel zijn talrijk. Weleens een simpele “apple crumble” gemaakt? Ik gebruik hiervoor altijd het recept van Nigel Slater.
Recept: Apple crumble
Voor 4 personen
- snijd 1 kilo zure appels in stukken en doe ze met een snufje suiker en 1 eetlepel water in een pan.
- Laat ze koken tot ze zacht beginnen te worden.
- Leg de appels in een ovenschaal en mix 100 gram bloem en 75 gram boter tot een kruimelige massa.
- Roer er 50 gram havervlokken en 100 gram rietsuiker doorheen en verdeel dit over de appels.
- Laat de “crumble” ongeveer 30 minuten bakken in een op 200 graden Celsius voorverwarmde oven tot hij knapperig en goudbruin is.
Een heerlijk toetje!
Stadstuinieren 2016-06- Tekst en fotografie: Stella Faber