Stadstuinieren

Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Voedselbos in je stadstuin – De lagen

In de eerste aflevering over het stadse voedselbos kon je lezen over de principes en voordelen van een tuin gemodelleerd naar een natuurlijk ecosysteem. In deze aflevering zoomen we in op de verschillende lagen en kun je zien met welke planten je ze kunt vullen, zodat je ook uit een kleine tuin een gevarieerde oogst kunt halen.

Doe het zelf: Zaadbommen

Een zaadbom is te vergelijken met een mini ecosysteem. De klei vormt een beschermende schulp voor de zaadjes en de compost levert de voeding. De chilipoeder houdt vogels op afstand terwijl de zaadbal langzaam uit elkaar valt en de zaadjes beginnen te kiemen.

Moestuin in potten: Tomaten

Heel wat groenten in pot kunnen er prachtig uitzien, maar geen enkele haalt het in populariteit van de tomaat. Tomaten groeien makkelijk, vrij snel en geven ook in pot een mooie en kleurrijke oogst. Met de juiste selecties wordt het gegarandeerd een succes.

Zaaien en oogsten: januari en februari

Ongetwijfeld zul je ook dit jaar staan te popelen om aan het werk te gaan in je stadstuin. Waarschijnlijk heb je al allerlei plannen in je hoofd en mogelijke aantekeningen gemaakt over interessante gewassen. Het kan buiten nog koud zijn, maar nu de dagen weer gaan lengen, is het al mogelijk om vroegtijdig te zaaien. Zolang je je planten kunt beschermen tegen de vorst, in een kas of zelfs binnen op een vensterbank, zijn er verschillende gewassen die nu al gezaaid kunnen worden.

Moestuinmoeder: Zaadhandel

Ik sta nog niet helemaal in de startblokken voor het nieuwe tuinseizoen, maar zwerf nog rond door zadengidsen en websites. Het leukste van het zelf kweken van groenten, fruit en kruiden vind ik dat je steeds weer iets nieuws uit kunt proberen. Als in de winter de bestelformulieren van de zaadhandel hier in de keuken rondslingeren, moeten mijn jongens altijd even grinniken.

Vierkante-Meter-Tuin: Paksoi

Paksoi is perfect voor jouw Vierkante-Meter-Tuin. Paksoi is een veelzijdig en heerlijk gewas dat jong gegeten kan worden als babybladsla, of gekookt in een breed scala aan gerechten, wanneer ’t volgroeid is.

Eten uit de stadstuin: Aardpeer

Als er één tuinplant goed bij mij past dan is het de aardpeer! Ik zal je vertellen waarom. Als eerste en de belangrijkste reden: de smaak is voortreffelijk, nootachtig en in de verte lijkt het op artisjok. Zalig! En dan bijna het belangrijkste: je hoeft er helemaal niets voor de doen. Echt waar.

Groene portretten: Witlof

Witlof (Cichorium intybus) is een bladgroente die bij de familie van de cichoreiachtigen hoort, net als andijvie. De Belgische tuinman Frans Breziers, die werkte in Le Jardin Botanique de Bruxelles (nu Plantentuin Meise) ontdekte rond 1850 dat lof witte kropjes produceert als er…

Romke van de Kaa: Kamersinaasappel

Sinaasappel- en citroenboompjes zijn niet winterhard, maar je kunt ze goed op een terras of een balkon houden in een grote pot. Die pot moet ‘s winters naar binnen en hier beginnen de problemen want citrusboompjes moeten ‘s winters vooral koel en licht binnenshuis worden overgehouden.

Zo vermijd je voedselverspilling

Als je je eigen groente en fruit kweekt, weet je hoeveel tijd en energie erin is gaan zitten. Als je dan na weken of maanden je portie groenten hebt geoogst, ga je daar dankbaar mee om. Het komt waarschijnlijk niet in je op om een restje sla of bieten …

error: Content is protected !!