Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Recepten met chilipepers

Receptjes met rijpe chilis in juli en augustus Vele Capsicum annuum chiliplanten leveren rijpe chilis die je kunt gebruiken in de zomermaanden, zowel in heerlijke hapjes en voorgerechtjes als in hoofdgerechten. Chilipepers gevuld met romige kaas Een van mijn favoriete...

Wildplukken: Maarts Viooltje

Als natuurliefhebber, wildplukker voor restaurants en moestuinder zijn eetbare planten, bloemen en paddenstoelen mijn passie. Ik pluk en scharrel graag mijn maaltijd in park en bos bij elkaar. Dit voorjaar is een bijzonder goed maartviooltjes-jaar…

Stella’s Wereld: het is lente

Groenten, frambozen, kruiden, daslook, tulpen (jawel, mijn balkontuin is niet alleen eetbaar maar vult ook vazen!) klimrozen, seringen, reukerwtjes… alles groeit als kool in deze tijd van het jaar en m’n balkon verandert langzaam maar zeker in een dichtbegroeide, groene oase.

Eten uit de stadstuin: Aardpeer

Als er één tuinplant goed bij mij past dan is het de aardpeer! Ik zal je vertellen waarom. Als eerste en de belangrijkste reden: de smaak is voortreffelijk, nootachtig en in de verte lijkt het op artisjok. Zalig! En dan bijna het belangrijkste: je hoeft er helemaal...

Optimale oogst met led-verlichting

De mensheid is al bijna 10.000 jaar bezig met het naar de hand zetten van natuurlijke processen voor een optimale oogst. Toch zijn de meeste telers nog steeds afhankelijk van de weeromstandigheden. Veranderingen in ons klimaat, zoals lange periodes van droogte en...

Eetbare paddenstoelen kweken

Heb je een balkon, tuin of terras op het noorden? Zou je daar dolgraag lekkere dingen willen telen voor op tafel, maar zorgt het gebrek aan zonlicht ieder jaar weer voor een magere of mislukte oogst? Dan is het volgende zeker het overwegen waard: ga paddenstoelen...

NADA – Inspiratie voor een groene stad

Of er nog plaats is in de workshop ‘Mosschilderijen maken’, vraagt een koppel aan de toonbank. ‘Ja hoor!’ antwoordt Marieke Vos, zaakvoerster van NADA, kort voor Nature Aquarium Design Antwerp. Dat dit geen gewone natuurzaak is, mag duidelijk zijn. De winkel, op een...

Alles gaat prima!

Op moestuinfora, websites en in tuinbladen, gaat altijd alles goed in de moestuin. Mensen proberen nieuwe dingen uit en promoten dit, al voordat ze er zelf van geoogst hebben. In de meeste moestuinen gaat er echter veel goed én er gaat ook van alles anders dan je...

Start je moestuin: De indeling

Start je moestuin: De indeling "Een mooie vorm en aanleg zorgen ook in de winter voor een mooi beeld" De indeling De basis maten om een tuin mooi én praktisch in te richten: de ruimte die een gewas nodig heeft, de maat van het gereedschap waarmee je werkt en de...

Groene Portretten: Courgette

Courgette (Cucurbita pepo) is een makkelijke en gulle gast in de moestuin, zelfs als je haar in een pot kweekt. De natuurlijke oorsprong van deze groente ligt in Zuid-Amerika, waarvandaan ontdekkingsreizigers het gewas hebben meegenomen naar Europa. Vooral in Italië...

Recept: Worteltaart

Wortels... dit keer eens geen oranje "Paarse wortels zijn minder geschikt om te koken, want dan raken ze hun mooie kleurtje kwijt " Worteltaart Wie kent het mopje niet van het konijn dat dagenlang bij de bakker vraagt om worteltjestaart en als de bakker die dan...

Recept: Daslookpesto

Pasta met daslookpesto Ingrediënten: - Spaghetti voor 4 personen - 10 daslookblaadjes, grof gesneden - 4 eetlepels daslookpesto gemaakt van een bos daslook, handvol hazelnoten, olijfolie, theelepel suiker, zout en peper. Doe dit allemaal in een blender of...