Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Aubergines: Tips voor een succesvolle oogst

Tussen de grote diversiteit aan groenten in mijn tuin, is het moeilijk kiezen om er de lekkerste, de mooiste, de meest boeiende uit te halen. Maar als er één elk jaar bovenaan op mijn verlanglijstje staat, dan is het wel de aubergine. Misschien gewoon omdat die planten zo ongeveer de meeste aandacht vragen van alle planten in mijn tuin.

Passie voor tomaten

Wie zelf zijn groenten kweekt, weet dat er veel meer is dan de standaard rode tomaat. Totdat je in het domein van Daphne Hansen belandt: vorig jaar kweekte ze maar liefst 60 soorten tomaten. Stap in de wereld van de dwarfs, cherrytomaten, plums en bloedmooie gekleurde tomaten!

Taco’s Stadsmoestuin: Maart en April

Nu gaat het moestuinseizoen echt van start. We kunnen binnen voorzaaien, in een kas of tunneltje, maar ook buiten in de volle grond kunnen we aan de slag. "Met een laagje mulch of gezeefde compost blijft de grond koel, vochtig en vruchtbaar" Zaaikoorts Als je buiten...

Moestuinmoeder: Washandjes

Nederland wordt steeds duurzamer, hoor ik in een tv-reclame. Dat geloof ik best, als ik kijk naar alle websites en blogs over duurzaam leven. "Ik mag in een vervuilende slurpbak rijden, omdat ik een huis vol led-lampen heb" In een verloren uurtje surf ik regelmatig...

Groene portretten: Spinazie

Popeye wist het al: van spinazie word je sterk. Toch kun je deze groente beter niet uit blik eten, zoals hij deed, maar vers geplukt uit eigen tuin. Spinazie is echter niet de makkelijkste groente om te kweken. Ik probeer het elk jaar opnieuw, zonder succes....

Zomerse delicatesse: Artisjok

De traditionele, Mediterrane manier van artisjok bereiden vind ik zelf nog altijd de lekkerste. Je legt hiervoor de bloemknoppen in een grote pan water waar wat citroensap aan is toegevoegd om te voorkomen dat ze al te bruin worden…

Pronkbonen – Kleurige klimmers

Deze sterke klimmende bonen uit het Zuid-Amerikaanse hooggebergte hebben grote kleurrijke bloemen, wat hun meteen als sierplant erg populair maakte. Net zoals de tomaat met zijn opvallend rode en ‘gouden’ vruchten werden de planten eerst populair in botanische tuinen en duurde het nog een hele tijd voor ook hun eetbaarheid en hoge voedingswaarde alle aandacht kreeg.

Romke van de Kaa: Patioroos en patiofruit

Romke van de Kaa: Patioroos en patiofruit "een roos in een pot is geen gemakkelijke kostganger" Naast theerozen, floribundarozen en Engelse rozen, hebben we tegenwoordig ook de groep van patiorozen, bedoeld voor diegenen wier tuin voor het grootste deel uit verharding...

Romke van de Kaa: Vers citroengras

Als je vijf spijkers nodig hebt, dan zijn die bijna niet te krijgen. De ouderwetse ijzerhandel bestaat niet meer en de doe-het-zelf verkoopt ze alleen maar in pakjes van vijftig. De ongebruikte spijkers kun je bewaren, maar meestal raak je ze kwijt. "Citroengras kun...

Recept: Gefrituurde krulpeterselie

Wereldwijd wordt peterselie op talloze manieren gebruikt, vaak als garnering, maar ook in soepen, sauzen, stoofschotels, salades, smoothies… waarin eigenlijk niet? Ik heb voor dit artikel iets gemaakt waar ik zelf nooit aan gedacht zou hebben: gefrituurde krulpeterselie.