Stadstuinieren

Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Recept: Geroosterde knoflook

Wanneer een hele lading knoflook ineens begint te kiemen, hoef je deze echt niet allemaal in de vuilnisbak te gooien. Plant de bollen in een bakje met aarde en oogst de eetbare groene scheuten wanneer deze tevoorschijn komen. Of probeer de overheerlijke smaaksensatie van geroosterde knoflook!

Ooit geprobeerd: Kaffir limoen

Kaffir limoen (Citrus hystrix) is een fantastische plant voor in de zonnige vensterbank. Hij ziet er erg aantrekkelijk uit met z’n glanzende groene dubbele bladeren. Als ze vers zijn, geven deze bladeren een smaak af die veel Thaise gerechten hun specifieke karakter geeft. Een volwassen plant produceert in de zomer ook knobbelige vruchten.

Groene portretten: Knolselderij

Peterselie komt in verschillende gedaantes: krulpeterselie, platte peterselie en wortelpeterselie. Krulpeterselie is waar de meeste mensen aan denken als ze aan peterselie denken, het blad van platte peterselie lijkt een beetje op selderij.

Ooit geprobeerd: Daslook

Daslook (Allium ursinum) is een breedbladerige meerjarige allium met mooie witte bloemen. Ieder jaar knalt het in de vroege lente tot leven, en groeit overvloedig in het wild. Daslook is in Nederland wettelijk beschermd en mag niet in het wild geoogst worden. Het goede nieuws is dat je het ook zelf kunt kweken op een schaduwrijke plek in je stadstuin. Het vermenigvuldigt zichzelf door meer knollen te produceren.

Groene portretten: Paprika

De warmteminnende paprikaplant (Capsicum annuum) is rond 1500 door Spaanse “conquistadors” vanuit Midden-Amerika naar Europa gebracht en was daar in het begin vooral in landen als Spanje, Portugal en Italië erg populair. Nu worden ze bijna overal in de meest...

Romke van de Kaa: Citroengeur

Citroengeur vind je niet alleen in citroenen, maar de geur komt in allerlei plantenfamilies voor. Er zijn zelfs planten die sterker naar citroenen ruiken dan de citroen zelf. Veel van die planten, zoals de citroengeranium of citroengras, zijn niet winterhard maar er zijn toch aardig wat naar citroen geurende gewassen die onze winters in de tuin overleven.

Experimenten met een strobaalmoestuin

Als je in het bezit bent van een dakterras of terrein met arme grond, kan een strobaalmoestuin een uitkomst zijn. En het is gemakkelijk: zonder spitten of graven plant je eenvoudig de zaailingen in een strobaal. Met als grootste pluspunt: geen onkruid en afval. Maar hoe ga je precies te werk? En welke planten voelen zich lekker in een strobaal? Stadstuinieren zocht het uit.

Optimale oogst met led-verlichting

De mensheid is al bijna 10.000 jaar bezig met het naar de hand zetten van natuurlijke processen voor een optimale oogst. Toch zijn de meeste telers nog steeds afhankelijk van de weeromstandigheden. Veranderingen in ons klimaat, zoals lange periodes van droogte en...

Moestuintips van Floor: Tijd om te zaaien?

Begin maart kan het nog verraderlijk koud zijn. Mocht je in deze periode zaden buiten zaaien die niet ontkiemen met koude temperaturen dan gaat het mis en zal er weinig te oogsten zijn dit seizoen.
De grote vraag is dan ook, wanneer kan ik nou eigenlijk beginnen met zaaien? Sla kun je in de maand maart al binnen voorzaaien om ca. 4 weken later uit te planten. Tomaten daarentegen mogen echt pas nadat de vorst uit de grond is (half mei) uitgeplant worden in de volle grond.

Aubergines: Tips voor een succesvolle oogst

Tussen de grote diversiteit aan groenten in mijn tuin, is het moeilijk kiezen om er de lekkerste, de mooiste, de meest boeiende uit te halen. Maar als er één elk jaar bovenaan op mijn verlanglijstje staat, dan is het wel de aubergine. Misschien gewoon omdat die planten zo ongeveer de meeste aandacht vragen van alle planten in mijn tuin.

Passie voor tomaten

Wie zelf zijn groenten kweekt, weet dat er veel meer is dan de standaard rode tomaat. Totdat je in het domein van Daphne Hansen belandt: vorig jaar kweekte ze maar liefst 60 soorten tomaten. Stap in de wereld van de dwarfs, cherrytomaten, plums en bloedmooie gekleurde tomaten!