Stadstuinieren

Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Recept: Walnotenpasta

Wie thuis een notenpers heeft staan, zal het liefst de olie uit de walnoten willen halen. Deze olie is super zacht en heerlijk over een salade. Andere culinaire opties zijn er echter ook, van walnotentaart tot deze heerlijke walnotenpasta.

Taco’s Stadsmoestuin: nazomeren in de moestuin

In september is er nog net warmte en licht genoeg om een aantal bladgewassen te zaaien. Het is zeker de moeite waard, want deze gewassen kunnen je maandenlang voorzien van wintersalades. Zaai vrijgekomen grond in met rucola, mizuna, spinazie en veldsla en kruiden als lepelblad en winterkers. Doe dit zo snel mogelijk, zodat de wortels zich nog goed kunnen ontwikkelen. Wanneer je een kasje of platte bak hebt, kan er nog meer gezaaid worden, zoals pluksla, bladmosterd, snijbiet (voor klein blad) en winterpostelein en met een beetje geluk lukken meiraapjes en radijs ook nog wel.

Groene portretten: Walnoten

De mooie en gezonde walnoot (Juglans regia) is een genot om in de tuin te hebben staan. Van één enkele boom kun je namelijk al ongelofelijk veel oogsten, noten die niet alleen erg lekker zijn maar ook maandenlang houdbaar.

Aardbeien stekken

Hoi, ik had een vraagje over mijn aardbeien stekjes. Ik had dit jaar aardbeien in planten bakken en potten, hier heb ik nu veel stekjes aan overgehouden. Ik wil volgend jaar een stuk moestuin aanleggen en hier de aardbeien in overplanten. Mijn vraag is of dit kan. Kan...

De moestuin van: Marloes van Geel

Ik heb altijd al een moestuin willen hebben, maar ik had er eerder geen ruimte voor. Toen we dit huis kochten, kreeg ik eindelijk een tuin. Maar de achtertuin ligt op het noorden, dus die is voor groente niet geschikt. Al heb ik er wel wat fruitplanten neergezet. De voortuin was volledig bestraat, zodat het in eerste instantie ook niet voor de hand lag om daar met moestuinieren te starten. Totdat ik het boek ‘De makkelijke moestuin’ las en op het idee gebracht werd om met bakken te gaan werken.
Daarnaast ben ik veganist en dol op groente!

Moestuintips van Floor: Planten verzorgen

Veel planten zijn inmiddels al zo groot geworden dat je bij echt wat verzorging toe moet gaan passen. Doe je dit niet, dan zal de voeding uit de grond enkel nog naar het blad gaat en niet naar de vruchten waar je juist zo hard voor hebt gewerkt. In deze blog vind je een aantal gewassen waar je de tips meteen bij toe kunt passen.

Recept: Courgettesalade

Voor dit artikel heb ik een courgettesalade gemaakt uit het kookboek “At home in the whole food kitchen” van Amy Chaplin. Dit is een eenvoudig en lekker recept dat zich heel goed leent als lunch- of voorgerecht. Voor 4 personen was je 8 kleine courgettes en haal je er...

Taco’s Stadsmoestuin: juni en juli (1)

    Steeds groener wordt het in de voor en achtertuin. Voorbijgangers vragen zich af of het wel gaat passen. De vensterbanken lijken straks eng leeg, als alles naar buiten verhuist is. Toch ook wat tomaten binnen?   "Volgend jaar gebruik ik dan de aarde uit potten met...

Eten uit de stadstuin: Pompoenwafels

Als je zo’n hele grote pompoen van acht kilo aansnijdt, dan wil je natuurlijk niet een hele week pompoensoep eten. Een deel van de pompoen vries ik onbewerkt, maar wel geschild en in kleine stukken gesneden in. Natuurlijk eet ik dan pompoensoep, ik rooster stukken pompoen voor de salade en maak ik pompoenhummus (zó lekker). Maar je kunt pompoen ook in zoete gerechten verwerken. Wat denk je van wafels?

Maak eens een Kruidenspiraal

De kruidenspiraal is gebaseerd op het permacultuur principe. Samenwerkend met de natuur creëert het diverse microklimaten binnen een klein oppervlak, waarin verschillende soorten kruiden samen kunnen leven. Perfect voor een balkon of kleine stadstuin dus.

error: Content is protected !!