fbpx

Stadstuinieren

Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.

Recept: Griesmeel met blauw maanzaad

Recept: Griesmeel met blauw maanzaad

De zaden worden vooral gebruikt om op gebak te strooien. Zoete, zachte en hartige broodjes en koeken worden voor het rijzen in de zaden gedrukt en gaan zo in de oven. Je kunt ze ook gewoon tijdens het kneden of mengen toevoegen aan je cake- of koekjesdeeg of er deze heerlijke griesmeel mee maken.

Aardappels telen in een pot

Aardappels telen in een pot

Ook wanneer je geen tuin hebt, kan je prima aardappels telen, die doen het ook goed in potten en kuipen, mits je voldoende water geeft. Dit kan dus ook op het balkon of dakterras en zelfs op een schoolplein of binnenplaats is dit een leuke manier om op een klein oppervlak een leuke oogst te krijgen. Spitten om te oogsten is niet nodig.

Kaasjeskruid kweken en oogsten

Kaasjeskruid kweken en oogsten

Kaasjeskruid is een prachtige plant uit de Malvaceae-familie. De plant wordt vaak als sierplant in de tuin gezet, maar wist je dat alle delen van dit gewas eetbaar zijn? Deverse jonge bladeren zijn perfect in een salade.

Moestuintips van Floor Korte: Moestuinplan maken

Moestuintips van Floor Korte: Moestuinplan maken

Start een moestuin altijd met een moestuinplan: bedenk eerst wat je lekker vindt en wat je veel eet. Een moestuin is leuk om te hebben, maar het is nog leuker om er gewassen uit te kunnen eten waar je blij van wordt. Maak een lijstje met wat je in de tuin wilt hebben. Start je voor het eerst met moestuinieren, kies dan vooral niet te moeilijke gewassen, maar begin met de basis.

Recept: Rabarberwijn

Recept: Rabarberwijn

Op culinair gebied zijn er talloze mogelijkheden met rabarber. Je kunt er zelfs wijn van maken. Dit recept voor rabarberwijn vond ik in een oud Engels kookboek (‘All about cookery’ van Mrs Beeton).

Goudsbloem als snijbloem

Goudsbloem als snijbloem

Hoewel de veelzijdige goudsbloem vaak aanwezig is in de tuin, aan tafel en in de huisapotheek, vinden we hem maar weinig terug in boeketten. Dat is jammer want goudsbloemen zijn prima snijbloemen