Stadstuinieren; het leukste tijdschrift over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden. Praktische tips voor de beginnende urban gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer.
Japanse Miniblad-moestuintjes passen perfect in de hedendaagse trend van snel, makkelijk, gezond, opvallend van smaak en zijn vrijwel overal toepasbaar. En het gaat écht supersnel. In amper één tot drie weken tijd kweek je in een ondiepe bak of stijlvolle schaal een origineel miniblad-moestuintje; mooi om naar te kijken en klaar om meteen uit te oogsten.
De drie belangrijkste beginselen van permacultuur moestuinieren zijn: rust voor de bodem (ofwel: niet spitten), de grond beschermen door hem bedekt te houden met mulch, en diversiteit. In dit artikel over de permacultuur moestuin kun je lezen waarom je beter niet kunt spitten.
Je gaat een moestuin beginnen. Heerlijk! Maar wat zet je in die moestuin? Welke zaden ga je bestellen? Hoe maak je nu een zorgvuldige keuze tussen al dat zaaigoed, opdat je balkon, patio of moestuintje toch rijkelijk gevuld zal zijn, zonder dat dit teveel tijd of ruimte vergt? Met onderstaande selectie helpen wij je op weg een praktische en tevens heerlijke basis te leggen voor jouw lievelingsgerechten.
Het schrijven van dit artikel betekende natuurlijk wel dat ik in de keuken aan de slag moest met mijn alles behalve favoriete groente! Één ding was zeker: ik zou ze niet gaan koken. Want alleen al de weeë lucht van gekookte spruitkool staat me tegen. Er moest toch een manier van bereiden zijn die mijn mening over spruitjes kon veranderen? Stomen? Smoren? Roerbakken? Roosteren?
Wanneer je herfstframbozen goed snoeit dan kunnen ze twee keer oogst geven, gedurende een hele lange periode. Jonge scheuten krijgen de ruimte, maar je laat een paar overjarige takken staan. In deze vlog wordt duidelijk uitgelegd hoe je dit het beste kunt doet.
Vaste groenten in je moestuin? Als je één vierkante meter over hebt dan kun je met dit plan al gelijk aan de slag.
De meeste groenten zijn eenjarig, maar er zijn ook enkele opvallende uitzonderingen. Groenten die je maar één keer hoeft te zaaien of plantgoed moet aankopen en die jarenlang gewoon op dezelfde plaats in de tuin een opvallende oogst geven. Het zijn vaak sterke planten die naast het eetbare ook een mooie sierwaarde in hun bladeren, groeiwijze, bloei en oogst geven.
Een zeer heldere vlog waarin duidelijk wordt uitgelegd wat de functie is van bodembedekking in de winter.
Het is heel goed om de bodem van je sier- en moestuin in de winter bedekt te houden.
Zo voorkom je dat de organische stoffen en voedingstoffen wegspoelen. Er zijn verschillende manieren om dit te doen, passend bij de tijd dat jouw bedden leeg raken. Bodembedekking is goed voor de bodemstructuur, het behoud van voedingstoffen en voor alle kleine nuttige bodemdiertjes.
Heb je een mooie spinazie oogst? Gebruik de spinazie dat eens om groene ravioli te maken. Groene ravioli gevuld met kaas en verse kruiden smaakt heerlijk en ziet er ook nog eens prachtig uit.
Wil je graag een moestuin in potten of bakken op je balkon of dakterras? Met onze tips kun jij ook deze zomer genieten van een smakelijke oogst.
Als het ineens erg koud wordt, is de kans klein dat alle tomaten nog zullen kleuren. Met de tomaten die niet rood zijn geworden, kun je hele lekkere chutney maken. In dit artikel vind je het recept. Chutney is heerlijk bij een goede borrelplank!
Bijna alle bietjes doen het goed dit jaar. We oogsten vele kleuren: Witte biet (Albina), gele biet (Burpees golden), roze biet (Chioggia) en de oerbiet (Crapaudine) maar die laatste was niet echt een succes dit jaar.
Op culinair gebied is er onnoemelijk veel mogelijk met knoflook. Ik heb voor dit artikel een recept gevonden in “Moro: the cookbook” van Sam & Sam Clark. Het is een Spaanse maaltijdsoep met de naam “Sopa de Ajo” (knoflooksoep).
