Yes, de knoflook kan eindelijk geoogst worden. Met deze oogst heb ik voor het hele jaar weer knoflook in de la liggen. Voordat je de bollen gaat oogsten heb ik nog enkele tips voor je. Met deze tips voorkom je dat de bollen gaan schimmelen en weet je zeker dat je nog maanden van je oogst kunt genieten.
Lees verder
Venkel zaai je laat in het seizoen, aan het einde van de lente. Je kunt het prima na de oogst van de radijsjes of raapsteeltjes, op dezelfde plek zaaien. Als je venkel eerder zaait, dan is de kans op doorschieten erg groot. Dat betekent dat er geen knol ontstaat, maar dat de plant bloeit. Dat is op zich niet erg. Want na de bloei kun je de zaden gebruiken voor thee en als smaakmaker in sauzen. Je kunt speciale variëteiten kopen die je wel vroeg kunt zaaien en die niet snel doorschieten.
Lees verder
In tegenstelling tot de aardappel, die overigens botanisch niets met de zoete aardappel gemeen heeft, kun je niet starten met knollen als plantgoed. De zoete aardappel heeft de eigenwijze eigenschap dat je enkel productief plantgoed krijgt uit een stengelstek die je zelf vanuit een knol kunt opkweken.
Lees verder
Patissons houden van warmte. Je zaait ze van april tot eind juni te zaaien. De Patisson is een sterke en productieve plant. Eén plant levert al voldoende oogst op voor meerdere maaltijden.
Lees verder
Iedereen heeft er op een gegeven moment last van: de zwarte bonenluizen die neerdalen op de toppen van de tuinbonen. Dit zijn kleine zwarte puntjes (luizen) die je meteen ziet zitten. Heel veel mensen raken gelijk in paniek, maar dit hoeft helemaal niet. Er zijn namelijk genoeg manieren om deze luizen op een goede manier weg te krijgen zonder er hele gekke dingen voor te hoeven doen.
Lees verder
Of je asperges wit of groen worden hangt af van de manier van telen.
Groene asperges krijgen zonlicht, witte asperges niet. Als je groene asperges wilt hebben, hoef je eigenlijk niet veel meer te doen dan de grond onkruidvrij te houden, water te geven en het afstervende loof in de herfst af te knippen. Je oogst de groene scheuten als ze zo’n 15 tot 25 centimeter lang zijn.
Wil je witte asperges hebben, dan zal je ervoor moeten zorgen dat de aspergescheuten die vanaf april weer hun weg omhoog zoeken geen zonlicht zien
Eenjarige, tweejarige en meerjarige gewassen. Hoe zit dat nou eigenlijk?
De meeste gewassen oogsten we in het jaar dat we ze zaaien. Een deel van de eenjarige schiet al voor de winter in bloei en een deel pas een jaar later. Na die bloei moeten hun zaden het leven voortzetten. Meerjarige gewassen zaaien zich ook uit, maar blijven zelf nog jarenlang in leven en vaak ook productief.
Ingewikkeld? Nee hoor. In deze vlog wordt het je allemaal duidelijk uitgelegd.
Pesto maken is supersimpel en een goede manier om van een overvloedige oogst af te komen. Daar is het voorjaar de perfecte tijd voor, want hoewel je nog aan het wachten bent op je hoofdgroente, puilen de jonge bladgroenten al de bakken uit.
Gebruik voor de pesto rucola, erwtenscheuten, spinazie, radijstoppen, mosterdblad, knoflook- en uientoppen en kool (zonder de harde nerf). Of zachte bladkruiden zoals koriander, peterselie en salie. Zelfs zachte, rauwe tuinbonen en broccoli worden met succes gebruikt.
Lees verder
Het is en blijft een uitdaging om je tuin tijdens de wintermaanden eetbaar te houden, maar met een gewas als veldsla (Valerianella locusta) kom je een heel eind. Ik vind het in ieder geval een makkelijk te kweken groente.
Ik heb twee grote favorieten als het om rassen gaat: ‘Verte de Cambrai’ en ‘Red Rosie’. De laatste krijgt prachtige bruinrode blaadjes en brengt wat kleur in de wintertuin.
Kun je al spruitjes oogsten? Verwerk ze eens in deze lekkere spread. De spread valt in de smaak bij kinderen die van mediterrane keuken houden. De spread is lekker op geroosterd brood zoals bruschetta en crostini maar je kunt hem ook door de pasta mengen.
Lees verder