Kweken en oogsten

Oogsten in januari – Palmkool, boerenkool en spruitkool – Vlog

Na een stevige vorst is het perfecte moment aangebroken om boerenkool en palmkool te oogsten in januari. Hoewel deze winterharde gewassen goed tegen kou kunnen, worden de bladeren er niet altijd mooier op. Daarom haal ik nu alles binnen en verwerk het direct voor de vriezer.

‘Nooit meer een vlog missen? Abonneer je hier (gratis) op ons YouTube kanaal’

Waarom nu oogsten in januari?

De kou maakt boerenkool extra zoet en lekker
De bladeren blijven langer mooi als je ze op tijd oogst
Het is handig om de boerenkool alvast schoon en gesneden in de vriezer te hebben
Zo geniet je de hele winter van verse boerenkool, zonder elke keer de kou in te moeten

~~Tip: Blancheer de bladeren kort voor het invriezen. Zo blijven ze lekker knapperig en behouden ze hun smaak!~~

Zoals je hebt kunnen zien is er dus best wat te oogsten in januari, maar boerenkool is en blijft toch onze favoriet.