Als alternatief: Stengelui – Welsh Onion
Als alternatief…
STENGELUI – ‘Welsh Onion’
Het kweken van lente-uitjes (Allium cepa) heeft zo z’n nadelen. Als je een regelmatige oogst wilt, zou je om de paar weken moeten zaaien. Elk zaadje produceert namelijk maar één enkele slanke stam. Zodra je deze oogst, is het klaar. Een geweldig alternatief – vooral als je weinig plaats en tijd hebt – is om de ‘Welsh Onion’ stengelui (Allium fistulosum) te kweken, ook wel bekend als pijplook, grove bieslook en Japanse bosui.
In tegenstelling tot de ‘gewone’ lente-ui:
- vormt het zaad van elke stengelui een groepje stengels van 30-50 centimeter hoog.
- zijn het meerjarige, groenblijvende planten (zelfs in de winter).
- zijn alle onderdelen eetbaar: bladeren, stengels, bloemen en de ui-bol.
- zal de plant na elke oogst nieuwe stengels blijven produceren als je de bol in de grond laat.
- hoef je alleen de zaden te zaaien, omdat de planten zichzelf reproduceren en uitzaaien door het creëren van nieuwe bollen.
Zaaien en Oogsten:
1. Zaai de zaden van de stengelui vanaf februari (binnen) of vanaf maart (buiten).
2. Plant 15-20 centimeter uit elkaar in de volle zon of halfschaduw, in goed drainerende, kalkrijke, vruchtbare grond.
3. Geef water bij droog weer en voed ze af en toe bij met vloeibaar zeewier, als je dat in huis hebt.
4. Oogst (vanaf mei) om de paar maanden een paar stengels van elke plant waardoor de plant zich tussen het plukken door kan herstellen.
Gratis vermeerderen:
De kluiten van de stengelui kunnen om het jaar worden verdeeld om er nog meer planten van te maken. Je kunt zelf zaad winnen door de zaadkoppen van de plant te laten drogen. Knip ze daarna af en schud de zaadjes uit in een papieren zak.
Stadstuinieren 2015-02 Tekst en fotografie: Natassia Doets
