Maaltijdsoep met okra

Zowel de vruchten, de bladeren, de zaden, de bloemknoppen en de bloemen van de okra zijn eetbaar. Alles kun je rauw, gestoofd, gebakken, gefrituurd, gedroogd en vermalen gebruiken. Gedroogd en gemalen blad kun je gebruiken als bindmiddel in soepen en sauzen.
Ingrediënten
Recept: Mispelkroketten
Zoete aardappel kweken en oogsten
De moestuin van Kim
Vlog: De moestuin in februari – Aardpeer planten
Stadstuinieren 2019-04 Tekst en fotografie: Peter Bauwens
Abonneer je vandaag nog op Stadstuinieren. Het leukste tijdschrift met 100 pagina’s bomvol tips voor de urban gardener. Indoor, balkon, dakterras of moestuin.
Meld je ook aan voor een maandelijkse inspiratienieuwsbrief in je mailbox!