Sodabrood met daslook

Salade, pesto, marinade, kazen, kwark, soep, pizza, quiche, lamsvlees… alles wordt lekkerder met daslook. Niet alleen met het gezonde blad, maar ook met de bloemen. Een eenvoudig Iers “Sodabrood” fleurt bijvoorbeeld letterlijk op van de plant.
Ik gebruik er altijd graag het recept van Donal Skehan voor, een jonge Ierse kok. Hij maakt het brood met de volgende ingrediënten:
Zo maak je het brood:
Eet smakelijk.
Donal Skehan: Irish Soda Bread
Groene Portretten: Daslook
Wildplukken: Daslook
Recept: Daslookpesto
Groene Portretten: Courgette
Polycultuur in grote potten
Stadstuinieren 2016-02 – Tekst en fotografie: Stella Faber
Abonneer je vandaag nog op Stadstuinieren. Het leukste tijdschrift met 100 pagina’s bomvol tips voor de urban gardener. Indoor, balkon, dakterras of moestuin.
Meld je ook aan voor een maandelijkse inspiratienieuwsbrief in je mailbox!