Vlierbloesem champagne – Zo maak je dat

De vlieren bloeien tussen half juni en half juli. Dit is dus hét moment om daar een bruisend zomerdrankje maken. De natuurlijke gisten die op de bloesem zitten zorgen voor de nodige bubbeltjes.
Een heerlijk drankje voor op het balkon of terras.

Ingrediënten:

  • Een halve emmer vlierschermen
  • 7 liter water
  • 100 ml natuur- of appelazijn
  • Siroopje van 500 gram suiker met wat water en het sap + de schil van twee citroenen.

Zorg dat je een schone emmer bij de hand hebt, een doek én een touwtje om de doek om de emmer vast te zetten, zodat er geen fruitvliegjes bij kunnen.